Toskánské sádlo řemeslně kořeněné 500g

Kořeněné toskánské vepřové sádlo je kořeněné uzené maso získávané z tukové části vepřového hřbetu, která sahá až po hýždě a ze slaniny po stranách.

Maso, ze kterého se vyrábí, pochází pouze z kontrolovaných a certifikovaných italských farem.

Vyzrálé sádlo je odborně okořeněno směsí přírodních chutí a poté ponecháno odležet v mramorových mísách pro dokonalé macerování.

Mramor zaručuje nepřetržitou transpiraci a tu trochu uhličitanu vápenatého, který je jedním z tajemství měkkosti a pevnosti tohoto uzeného masa.

Ideální tloušťka Spiced Lard je 3 cm. Vyznačuje se jemnou, téměř sladkou chutí a voňavým aroma.

Nenechte si ujít toto fantastické Spiced Toskánské sádlo! Přidejte si ji do košíku a my vám ji do 48 hodin doručíme!


✅ Chlazená doprava 24/48 hodin

✅Vakuově baleno

✅ 100% vysoce kvalitní toskánský produkt

✅ Vrácení zdarma do 14 dnů

✅ Záruka vrácení peněz na jakoukoliv vadu

✅Platba kreditními kartami, Paypal nebo bankovním převodem, Amazon Pay, 

✅ Odeslání do Evropy a USA s UPS

Chuť sádla

Chuť tohoto toskánského sádla je dána výběrem těch nejlepších vepřů a pevných mas tak, aby výsledný produkt byl měkký a příjemný pro chuťové buňky, který nejlépe vyjadřuje všechny jeho organoleptické vlastnosti.

Ideální způsob, jak si vychutnat toto uzené maso, je jíst ho čisté, nakrájené na tenké plátky a položené na plátky toustového nebo obyčejného chleba.

V minulosti bylo sádlo považováno za chudou potravinu a protože má velmi vysoké nutriční vlastnosti, doprovázelo ho farmáři a dělníci, kteří si nemohli dovolit maso. 

Výroba Lardo Toscana neprobíhá celý rok, ale je sezónní a probíhá od září do května, aby se využilo chladnějších období.

Toskánské sádlo je obvykle baleno v blocích, které mohou vážit od 250 gramů do 5 kg, a vakuově baleno, aby déle vydrželo.

Toto toskánské sádlo však navzdory své chuti není potravinou, kterou by si člověk měl dopřávat příliš často, protože je velmi kalorický, kolem 900 kcal na 100g a navíc je velmi bohatý na cholesterol!

Kousky toskánského sádla jsou osolené solení nádrže se směsí soli a koření včetně česneku, rozmarýnu, pepře, muškátového oříšku a hřebíčku;

po prvních dvaceti dnech suchého solení postupujeme s matečným nálevem, tedy lákem zachovaným z předchozích solení.

Tento proces se opakuje desítky let a patří k rodinným tajemstvím.

V tomto okamžiku sádlo pokračuje ve zrání v chladné místnosti po dobu minimálně deseti měsíců, tato dlouhá doba způsobí, že se sádlo stane měkký jako máslo a získává intenzivní a nezaměnitelnou chuť.

Nejdřív vám to chci říct produkt je umístěn do speciálních potravinářských polystyrénových krabic a poté do naší přizpůsobené kartonové krabice pro přepravu, která bude chlazena, aby byla během dodávky zachována správná skladovací teplota.

Toskánské sádlo v kuchyni 

The sádlo  toskánský lze na něj pohlížet jako na produkt, který „škodí“ naší touze zůstat fit. Stručně řečeno, samotný název může být zavádějící: nemusíte přemýšlet.

ve skutečnosti je to sádlo pouze výkrmový produkt.

Naopak!

Musíte to vidět jako jeden dodávka energie místo mnoha doplňků. Logicky se nejedná o produkt, který by měl být zneužíván zejména těmi, kteří nevykonávají fyzickou aktivitu.

The Toskánské sádlo je to produkt bohatý na mastné kyseliny mononenasycené a polynenasycené.

Pro zbytek to musíme vidět jako a jídlo z dob minulých, ty, ve kterých byla lidská práce mnohem fyzičnější a podstatnější.

Ale je to dobré a pro někoho opravdu i docela příjemné a nabízí kinestetické aromatické vjemy, jako je krémovost, rozpustnost, obalování, měkkost, kulatost, které jen málokterá jiná potravina dokáže mít.

Přináší s sebou také kouzlo jídla z dob minulých, které se již jen tak snadno nenajde.

Má hedonistickou hodnotu, která nemá obdoby, s výjimkou jiných uzených mas italské tradice řeznictví vepřového masa.

Kuchaři jej používají v mnoha přípravách a dekonstrukcích: pojídání sádla se stalo skutečnou věcí privilegium gurmán.

Ale podívejme se, jak bychom si mohli užít tento mimořádný produkt vynalézavosti člověka zrozeného jako skutečnou energetickou rezervu, která odolá zimnímu chladu a námaze práce.

Příroda

The Toskánské sádlo veškeré kouzlo si zachovává naživu, když se položí na pěkné prkénko a řeže se přirozeně nožem s vysokou, dobře nabroušenou čepelí.

Plátky sádla musí být tenké a nikdy ne velké.

Vždy počkejte, až v jednu dorazí salám okolní teplota: ideální by bylo obvyklých 20°C.

Plátek sádla se pak vloží mezi jazyk a patro a nechá se pomalu rozpustit, přičemž si vychutnáte veškerou příjemnou pronikající vůni a její skvělou krémovitost.

V některých případech je dosažená příjemnost taková, že vám umožní zavřít oči a lépe si tento pocit užít.

Sádlo na kůrce chleba

Záleží na tom, odkud pocházíte a k jaké pekařské tradici patříte.

Jakýkoli druh chleba však podle chuti Toskánské sádlo na pěkné kůrce teplého chleba věřím, že je to jeden z nejvíce vzrušujících gurmánských zážitků vůbec.

Vedro je dobré pro sádlo a chléb se stává ideálním substrátem, který ho ocení.

Pro toskánské sádlo a je  lepší casareccio chleba, také černá bohatá na obiloviny.

Chcete-li zvýšit příjemnost, potřete povrch horkého chleba čerstvým rajčetem typu datterino nebo ještě lépe svazkem sušených rajčat a navrch položte sádlo.

Nakrájené toskánské sádlo, tigella a smažené gnocco

Nemusíte být Toskán, abyste si toto jídlo užili prostě mimořádné.

The potlučené sádlem získává se nasekáním sádla na špičce nože hřebíčkemčesnek, některé větvičky rozmarýn, Černý pepř narodil se v Parmazán  strouhaný.

Pokud chcete, aby vznikl lehce roztíratelný krém, musíte ho velmi dobře a při pokojové teplotě promíchat.

Výsledek bude neuvěřitelný!

Pozdní čekanky a toskánské sádlo 

Dalším velmi oblíbeným receptem spojeným s benátskou tradicí je vaření „spadone“ čekanka Ó pozdní Treviso zabalené v malých plátcích Toskánské sádlo tenký. Vše získáme velmi snadno a následně zahříváme v horkovzdušné troubě na 180°C asi 10 minut. Potěšení na patře a kompletní jídlo bez přebytečné energie.

Toskánské sádlo v kombinaci s mořem: můžete 

Dá se ale sádlo kombinovat s mořskými rybami? Určitý! Logicky se to musí dělat střídmě a především s produkty, které jsou obzvláště sladké a chutné.

Například i krevety nebo on krevety jsou ideální pro získání gurmánského pokrmu plného fascinujících chutí.

Jakmile krevety zbavíte skořápky, ocas ponecháte, nakrájejte velmi tenké plátky sádla a obalte je kolem dužnaté části. Poté se vloží do trouby vyhřáté na přibližně 180 °C asi na deset minut.

Pokud chcete, můžete přidat i pár snítek rozmarýn na povrchu krevet nebo krevet. Krevety budou křupavé a budou cítit vůní sádlo

Pokud jim chcete představit nějaké lahodné jídlo, zkuste polévku nebo krém z toskánských zelených fazolek zolfini nebo krém z cizrny a hrachu.

Ponořte je do smetany a pak... užijte si jídlo!

Nyní, když znáte všechny triky našeho toskánského sádla, stačí si ho koupit a vzít si domů jedno z nejvyhledávanějších toskánských uzených mas online.

Toskánské lahůdky se specializuje na online prodej typického toskánského uzeného masa.

Expedice toskánského sádla probíhá do 24/48 hodin od okamžiku schválení, sádlo bude aktuálně vakuově baleno.

V platebních metodách je i možnost platby na dobírku, doporučujeme spárovat s jeskynně vyzrálým pecorinem.

Naše čerstvé toskánské maso je kulinářským pokladem, který lze zasílat pouze za přísného dodržování všech současných předpisů o čerstvém mase.

Čas doručení: Dodací lhůty se liší v závislosti na cílové oblasti a pohybují se mezi 24 a 48 hodinami od doby vyzvednutí ve skladu, které probíhá od pondělí do středy.

Cena poštovného:

• Itálie: Poštovné Čerstvé maso 10 €, zdarma v Itálii pro objednávky nad 150 €

• Doprava expresním kurýrem v Itálii: Doprava potravin kromě čerstvého masa 7,90 EUR, zdarma v Itálii pro objednávky nad 75 € (pouze pro uzená masa, sýry, šunky, víno, dezerty)

• Zásilky do Evropy: Cena se liší v závislosti na hmotnosti (každých 5 kg) a rychlosti doručení, od 19,90 EUR.