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Rosso Castelfalfi IGT Toscana Biologico

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Vino Rosso Tenuta di Castelfalfi Biologico

Il Castelfalfi Rosso è un vino fresco, e facile da bere. Le sue piacevoli note fruttate tipiche di una base di vitigni tradizionali toscani rendono il Castelfalfi Rosso ottimo per aperitivi a base di formaggi e affettati.
Ottimo anche con carni bianche, affettati e carni bianche.

Castelfalfi Rosso 

Il rosso biologico Castelfalfi IGT è  un blend di uve locali e non, una miscela giovane e moderna di uve Sangiovese, Syrah e Merlot.

Le uve, raccolte a completa maturazione tecnologica, sono private del raspo, leggermente pigiate e trasferite nei fermentini in acciaio a temperatura controllata, dove la macerazione e le soffici tecniche di estrazione permettono la cessione dalle bucce della sostanza colorante, dei profumi e della componente tannica.

Dopo alcuni mesi di affinamento sempre in contenitori di acciaio, il rosso IGT si avvia all’imbottigliamento, esprimendosi al meglio, come è nel suo stile, dopo breve periodo in cui sosta in bottiglia.

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Scheda Tecnica

Classificazione: IGT Toscana Rosso

Zona di produzione: Toscana Centrale, Castelfalfi

Altitudine del terreno: 300 slm

Quantità prodotta: 20.000 bordolesi

Vitigni: Sangiovese e altri vitigni a bacca rossa da agricoltura
biologica

Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a cordone
speronato

Resa: 90 q/ha

Vinificazione: in recipienti d’acciaio inox a temperatura controllata

Affinamento: in acciaio

Gradazione alcolica: 14% vol.

Colore: rosso rubino con riflessi violacei

Olfatto: intenso con note fruttate di piccoli frutti rossi, ciliegia.
Confettura.

Gusto: equilibrato e armonico

Temperatura di servizio: 16-18°C

 

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Customer Reviews

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Eraldo Bracci
Ottimo Vino

Complimenti, un rosso toscano di qualita' a un giusto prezzo, corposo e fruttato, e' stato molto apprezzato.

M
Massimo Ubaldo
Spettacolare

Un vino entusiasmante, mi ha stupido per i profumi e per il sapore, veramente equilibrato e corposo, complimenti

allevamento in toscana, salumeria toscana

TOSCANA

Una Tradizione


Sarà forse che i toscani non sono come i bovi, che vedono tutto in grande: ma è certo che non pèrdono mai di vista la misura del mondo, e i rapporti, palesi e segreti, fra gli uomini e la natura.

Chianina
Un eccellente materia prima

Allevata in maniera naturale, con tradizione e professione trasformata in una carne pregiata conosciuta in tutto il mondo.

Cinta senese
allevati allo stato brado

Una razza antica e molto pregiata, unica del suo genere, trasmette tutta l'antica storia dei Norcini Toscani, per dare vita ai migliori Salumi Toscani


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