
Tenuta Antinori Room的Cervaro
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塞瓦罗德拉萨拉
上等白葡萄酒p它是用霞多丽葡萄和一小部分 Grechetto 酿制的,是最早在橡木桶中进行苹果乳酸发酵和陈酿的意大利白葡萄酒之一,随着时间的推移获得了巨大的进化能力。
淡稻草黄色,带有浅绿色反射,具有柑橘类水果、水果和白色花朵的复杂香气;在口感上它是辛辣的和矿物味的,具有很好的结构和持久性。
安蒂诺里白葡萄酒
事实上,它是最早在橡木桶中发酵和陈酿的意大利白葡萄酒之一。著名酿酒师伦佐·科塔雷拉 (Renzo Cotarella) 于 1985 年用霞多丽葡萄酿造了这款伟大的葡萄酒的第一个年份,其想法是生产适合长时间陈酿的白葡萄酒。
并且实验成功了。 2018 年份产于翁布里亚,采用霞多丽葡萄酿制,一小部分格雷切托在 8 月底至 9 月上旬收获。
霞多丽在橡木桶中进行酒精和苹果酸乳酸发酵,然后再提炼 5 个月,最后与 10% 的格雷切托混合,而不是在钢中发酵。在上市前,它在瓶中又待了 12 个月。
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