Pecorino Toscano DOP Stagionato - Salumeria Toscana Pecorino Toscano DOP StagionatoCaseificio MaremmaSalumeria Toscana pecorino toscano stagionatoPecorino Toscano DOP Stagionato 1,3 Kg - Salumeria Toscana - formaggi, formaggio di capra, formaggio pecorino, pecorino, pecorino fresco, pecorino stagionato, pecorino stagionato dop toscano
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陈年 Pecorino Toscano PDO

正常价格€29.90 EUR
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PDO 调味托斯卡纳山核桃

Pecorino Toscano DOP Stagionato - 一种陈酿超过 180 天的羊奶酪。

在联盟的严格监督下在 Val D'Orcia 生产 佩科里诺托斯卡诺.

它是世界上最著名的托斯卡纳精品之一。

根据古老的传统,陈年托斯卡纳奶酪完全采用来自托斯卡纳牧场的羊奶生产。

专业精神、对原材料的尊重和托斯卡纳的乳制品传统,赋予了品质无与伦比的佩克立诺羊绒以生命。

在线销售托斯卡纳奶酪

它的特点是甜味和平衡的味道,不太咸或太辣。

由于使用了小牛凝乳酶和盐渍,其持续时间比同类其他奶酪短。

这款 Cacio Toscano DOP Stagionato 具有金色外壳、质地坚实和坚果味。

它特别适合搭配梨、无花果、蜂蜜和果酱。

不要错过这个美妙的 Pecorino Toscano DOP 调味!

立即将其添加到您的购物车,我们将在 48 小时内将其交付给您!

✅ 24/48 小时冷藏运输

✅真空包装

✅ 100% 高品质托斯卡纳产品

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佩科里诺托斯卡诺历史

早在伊特鲁里亚和罗马时代,养羊是一项非常普遍的活动,这导致了公元几个世纪 乳制品,传承至今的传统和产品。

老普林尼已经在他的作品“自然历史”中谈到了托斯卡纳奶酪,引用了卢尼市生产的一种奶酪:

今天的Lunigiana,以“Lunense”之名而闻名,以其独特的善良而受到称赞。

在 15 世纪,我们有关于 Pecorino Toscano 的消息以“cacio marzolino”的名字提及。

参考从三月到春末的生产期。

这种奶酪也受到著名人士的高度赞赏,例如 Lorenzo Il Magnifico。同样在 15 世纪,“Marzolino d’Etruria”被誉为该地区最好的奶酪之一。

佩科里诺托斯卡诺特色 

Pecorino Stagionato Toscano 是用来自托斯卡纳地区牧场的羊奶生产的。

或者来自包含在其自身规范中的其他邻近地区。它有着悠久的传统,以其清新温和的风味而闻名于世。

年轻时,在白棕色的外皮下,这种迷人的奶酪味道甜美,带有乳白色的香气。

在成熟过程中失去的质量有利于更强烈和结构化的味道,使其具有令人惊讶的芳香复杂性。

毫无疑问,陈酿使这种令人难以置信的奶酪看起来很简单,原材料质量上乘,以及生产艺术中的所有热情。

作为佐餐奶酪本身就很好,它发现了无限的可能性 品尝它,在开胃菜中,用蜂蜜、果酱和焦糖水果来增强它。

或者 在美味的沙拉中加入特级初榨橄榄油或最后磨碎 第一个课程。

 根据规范,PDO 陈酿 Pecorino Toscano 奶酪可以在原产地生产和陈酿:

用在 PDO 领土上饲养的羊群生产的牛奶、来自本地 Massese 品种的羊或进口的 Comisana 和 Sarda 品种的羊的牛奶。

托斯卡纳牧场中存在的各种草本植物赋予牛奶特殊的品质,从而有助于制作均衡和谐的奶酪。

Seasoned Pecorino Toscano PDO 的形状为圆柱形,侧面凸出。

轮子的直径必须在 15 至 22 厘米之间,高度必须在 7 至 11 厘米之间,重量必须在 0.75 至 3.50 公斤之间。

每个轮子都必须带有保护财团的商标,软奶酪上有墨水,半硬奶酪上有热。

我知道 DOP 陈年 Pecorino toscani 被放置在特殊的食品级聚苯乙烯盒中。

然后在我们的个性化纸板箱中进行运输,以保证交付过程中的正确保护。


调味山核桃 DOP 生产技术

我们陈年的 Pecorino Toscano DOP 遵循传统但借助现代技术生产:

牛奶在 33-38 °C 的温度下与小牛凝乳酶凝固,可能允许添加来自 Consorzio Tutela Pecorino Toscano DOP 图书馆的本地乳酸发酵。

破碎后,凝乳被放置在模板内,让乳清流失,然后将模板留在特定的“热室”中。

由于高温和潮湿,它们继续失去乳清,随后进行盐渍,可以干燥或在盐水中进行。

此时成熟过程开始,质地柔软的陈年托斯卡纳 Pecorino Toscano 至少需要 20 天,半硬质地的 Pecorino Toscano 至少需要 4 个月。

Pecorino Toscano DOP 的整轮重约 2.6 公斤。

我们选择了 1.3 公斤,即半个车轮作为数量,但如果您想购买整个车轮,只需选择 2 公斤的数量。

您还可以指定接收两个真空包装件而不是整个轮子。

如果您想要更柔软的 Pecorino Toscano DOP,请从以下地址购买新鲜的 Pecorino Toscano DOP Salumeria Toscana 商店

 

新鲜的托斯卡纳肉类只能通过冷藏车在 2+ / 4+ 的受控温度下运输。

交货时间因目的地地区而异,从周一或周二在仓库收集时间起 24 到 72 小时不等。

费用通常因金额而异:

50 欧元以下的订单为 15 欧元

50 至 130 欧元的订单为 13.90 欧元

订单满 130 欧元免费

 

使用 Express Courier ITALY 运送 7.90 欧元,或者订单超过 69 欧元免费,仅适用于腌制肉类、奶酪、火腿、葡萄酒。

 

订单时计算的欧洲和欧盟额外运费

按重量。

 

订单的履行
我们将在收到付款后的 1 个工作日内处理您的订单,在库存可用的范围内。如果一件或多件物品不能立即供货,我们将立即通知您,我们将同意您分批发货的可能性。

运输
收到付款后,我们会将您的货物委托给快递公司,其在意大利大部分地区的交货时间大约为收货后 1/2 个工作日。对于交货时间,您不必考虑周六和节假日。快递员在运输过程中发生的任何延误不是我们的责任,也不能构成撤回或给予赔偿的理由。

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不提款
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帮助
对于与您的货件有关的任何不便,您可以联系我们的协助服务(salumeriatoscanadop@gmail.com),他们将帮助您解决问题。

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Customer Reviews

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S
Salvatore Bellomo c/o LAS Burg 87762

Tutto okay non problema

D
Dino Forconi

ottimo

G
Giuseppe Merigo

Pecorino Toscano DOP Stagionato

L
Luca
Eccezionale

Come sempre al Top🔝🔝

C
Customer

buono

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