Cinta Senese PDO -skinka i åldern 24 månader Kg 8

Prosciutto Crudo di Cinta Senese BOB produceras i provinsen Siena av kött med samma namn Sienansk ras uppfödda i halvvilt tillstånd.

Den skickliga bearbetningen och saltningen respekterar inte bara de disciplinära strikta indikationerna utan också tusenåriga toskanska traditionen.

Efter att ha "masserats" med en blandning av peppar, vinäger och vitlök och täckt med salt, kryddas skinkan med svartpeppar i 24 månader.

När den är skivad visar Prosciutto Crudo di Cinta Senese BOB ett fast och brunrött kött, med tydlig marmorering.

Den salta och avgörande smaken avslöjar söta toner av hasselnöt och kastanj.

Det överraskar särskilt med en lite aromatisk finish som för med sig en elegant doftande ven.

Cinta Senese skinka online

Prosciutto Cinta Senese PDO säljs hela med trav.

Missa inte denna fantastiska Cinta Senese PDO -skinka GRATIS FRAKT!

Lägg till den i din kundvagn nu så levererar vi den till dig inom 48 timmar!

Shipping Kyld frakt 24/48 timmar

Skyddad ursprungsbeteckning

Tus 100% toskansk produkt av hög kvalitet

ReturnGratis retur inom 14 dagar

✅ Garanterad återbetalning för eventuella defekter

✅Betalning med kreditkort, Paypal eller banköverföring, Amazon Pay, 

✅ Frakt till Europa och USA med UPS

Krydda

Härdningen av Cinta Senese PDO -skinka utförs i lämpliga specialutrustade rum.

Att tillåta adekvat luftutbyte vid en kontrollerad temperatur under en tidsperiod från 18 till 24 månader baserat på produktens storlek.

Bearbetningstekniker

Det färska låret från "Cinta Senese DOP", skickligt trimmat, masseras av experthänder och täcks med rätt mängd salt per bit kombinerat med naturliga smaker enligt ett gammalt Sienesiskt recept.

Skinkorna, placerade på träskivor, får vila för att nå rätt grad av saltning och efter efterföljande manipulationer.

Låren hängs i speciella celler som möjliggör en gradvis och progressiv torkning av produkten.

Muskeldelen som inte täcks av huden är täckt med ister, en blandning som huvudsakligen består av fläskfett;

runt den sjätte månaden överförs skinkan till fabrikens kryddceller.

När de särskilda miljöegenskaperna bidrar till utseendet på den karakteristiska doften och smaken av "cinta senese DOP" -skinkan.

Prosciutto di cinta senese dop är prosciutto par excellence i Toscana, en källa till stolthet är en tradition av hög Toskansk delikatessbutik.

Du kan känna igen doften av denna råa skinka på avstånd, och när jag skär den med en kniv känner jag smakerna och aromerna redan innan jag smakar den första skivan.

Med det rosa och doftande fettet som passar bra med köttets smak som gör mig berusad av den äkta smaken av denna toskanska specialitet.

Sändningen av Cinta Senese -skinkan sker 24/48 från godkännandeögonblicket.

I betalningsmetoderna finns också möjlighet till betalning vid leverans.

Om det finns särskilda önskemål eller specifika behov för leverans kan du skriva vid beställning.

I det lämpligt fönstret ANMÄRKNINGAR för leverans, så kan vi göra en ännu mer effektiv tjänst.

Salumeria Toscana specialiserar sig på online -försäljning av Cinta Senese DOP -skinka.

Förpackningen och förpackningen för skinkorna som säljs online är utformade för att leverera rå skinka optimalt.

Onlineförsäljningen av Cinta Senese PDO rå skinka skyddas av lagen om distansförsäljning, därför är det möjligt att dra tillbaka och returnera den inom 14 dagar.

Nu måste du bara lita på dig själv och prova vår Cinta Senese PDO rå skinka i åldern 24 månader, prova det nu.

För ytterligare information om Cinta Senese PDO rå skinka, kontakta oss på 3398794945 eller skriv till vår e -post salumeriatoscanadop@gmail.com

 Cinta Senese är en inhemsk grisras; har fötts upp i Italien sedan antiken.

Tidigare i de toskanska territorierna var det ett särskilt dyrbart djur, så mycket att det skildras i många konstverk från det förflutna, varav den mest kända är fresken av Ambrogio Lorenzetti i Palazzo Pubblico i Siena.

Målningen går tillbaka till 1300 -talet, och redan vid den tiden vittnar konstnären om den hänsyn som tillskrevs denna ras.

Används också i sökandet efter tryffel för sin exceptionella stil.

Dess Cinta Senese PDO -kött är välsmakande och fasta, eftersom dessa grisar odlas uteslutande i naturen. 

Särart med marmorering innebär att både konserverade och färska kommer på bordet alltid ömma och behagliga för smaken.

De har alltid ansetts vara de bästa bland de av de italienska raserna.

Under lång tid har uppfödningen av Cinta Senese Pdo -grisar minskat, med tanke på den låga lönsamheten, till förmån för blandraser och för bara några år sedan återvände de till mode.

Idag visar de bästa toskanska slaktarna upp det i sina butiker.

Med Cinta Senese kött utmärkta skinkor, utsökta korv och mycket välsmakande pålägg produceras.

Användningen i köket är bred, även de mest värdefulla delarna som länden är huvudpersonerna i fantastiska recept

Recept med Cinta Senese DOP   

Ingredienser till fyra Cinta Senese Roast:

600 g. fransyska

1/3 liter extra jungfruolja

1 glas rött vin

1 vitlöksklyfta

2 enbär

salt och peppar

Förberedelse Stek av Cinta Senese

Värm oljan i en kastrull, bryn loin, strö över vinet och tillsätt vitlök och enbär.

Koka steken på svag värme, med pannan täckt, i minst fyrtio minuter, ta bort vitlöksklyftan efter fem minuter och tillsätt salt och peppar.

När det är kokt, ta bort köttet från pannan, om koksåsen inte räcker till, tillsätt mer olja och vin och låt det torka lite för att få en ganska tjock sås.

Servera tillsammans med rätten med potatis och morötter stuvade i en panna och örter. 

 Datablad

Cinta Senese rå skinka -SITA100-

Ursprung: Italien Region: - Toscana- Producent: IT 09 35 CE IT 1655 L CE 

Allmän beskrivning av produkten

Ursprunget till denna ras är mycket gammalt och det finns bildbevis som visar uppfödning av grisar som liknar den nuvarande Cinta Senese sedan medeltiden.

Det mest karakteristiska kännetecknet för denna gris är närvaron av ett vitt bälte, som ger rasen sitt namn, på en päls som är skiffer-svart i färgen.

Med risk för utrotning under den närmaste efterkrigstiden eftersom det är mindre "tungt" än andra grisar och på grund av de objektiva svårigheterna att föda upp i ett halvvilt tillstånd skickas det nu till återhämtning tack vare passionerade arbeten från vissa uppfödare.

Skinkan känns igen av det långa och fina benet, köttet är fast och brunrött till färgen, fettet är elfenbensvitt eller något rosa.

Efter en skicklig bearbetning och saltning åldras den under en period från 15 till 20 månader.

Den salta och avgörande smaken överraskar även de mest raffinerade gommen för all sin doft och elegans som ger denna skinka en stark personlighet

Ingredienser 

Ben av fläsk från rasen Cinta Senese, salt, kryddor, smakämnen.

 

 Produktionsfunktioner:

Snitt av kött: fläskben från Cinta Senese -grisar.

Efter trimning av köttstycket förbereds saltningsfasen genom att manuellt sprider salt på lårytan

Den skickas till mognad i cellen vid kontrollerad temperatur och fuktighet tills kommersiell mognad.

Organoleptiska egenskaper:

Vid försäljningstillfället visar Cinta Senese -skinkan ingen ytform.

När det skärs, är köttet färgat, fördelat i den centrala delen, inte särskilt intensivt rött vilket beror på härdningstiden;

fettdelen, fördelad på den ytliga delen, förblir vit.

Försäljning: enda lår

Förvaringsläge och temperatur: sval och torr plats, efter skärning förvaras i kylen vid + 2 ° C till + 6 ° C Hållbarhet 12 månader från leverans 

Köp nu Cinta Senese rå skinka pdo, kom ihåg att Salumeria Toscana specialiserar sig på online försäljning av Cinta Senese rå skinka pdo 

 

 

Färskt toskanskt kött kan levereras endast och uteslutande med kylbilar vid en kontrollerad temperatur 2+ / 4+.

Leveranstiderna varierar beroende på destinationsområdet från 24 till 72 timmar från tidpunkten för hämtning på lagret som kommer att vara på måndag eller tisdag.

Kostnaderna varierar ofta beroende på belopp:

15 € för beställningar under 50 €

€ 13,90 för beställningar mellan € 50 och € 130

Gratis för beställningar över € 130

 

FRAKT med Express Courier ITALIEN 7,90 € eller gratis för beställningar över 69 € endast för köttfärs, ost, skinka, vin.

 

EUROPEISK OCH EXTRA EU -FRAKT beräknad vid beställningstillfället

efter vikt.

 

BESTÄLLNING AV BESTÄLLNINGEN
Vi kommer att behandla din beställning inom 1 arbetsdagar från mottagandet av betalningen, inom gränserna för lagertillgänglighet. I händelse av att en eller flera artiklar inte är tillgängliga omedelbart kommer vi att meddela dig omedelbart och vi kommer överens med dig om möjligheten till en partiell sändning.

SÄNDNING
När betalningen har mottagits kommer vi att anförtro dina varor till Express Courier, vars ungefärliga leveranstid är 1/2 arbetsdag efter hämtning, på de flesta italienska platser. För leveranstider behöver du inte tänka på lördagar och helgdagar. Eventuella förseningar som uppstår för kuriren under transport är inte vårt ansvar och kan inte utgöra skäl för uttag eller ge rätt till ersättning.

LEVERANS
Dina produkter kommer att levereras under kontorstid, till den adress du har angett i beställningsformuläret: eftersom det inte är möjligt att komma överens med Express Courier om en exakt leveranstid, rekommenderar vi att du använder en adress där någon alltid är närvarande för dra tillbaka. Kom ihåg att ange exakt både husnummer och postnummer för ditt område och att det namn du har angett för oss alltid måste sammanfalla med det namn eller nummer som visas på porttelefonen. När du samlar in varorna, kontrollera alltid att antalet paket som visas på transportdokumentet sammanfaller med de beställda och att paketen som levereras till dig är intakta.

INGEN UTTAGNING
Men om du eller din representant vid leveranstillfället var frånvarande, kommer Express Courier att lämna ett meddelande om icke-leverans genom vilket du kan begära gratis retur av försändelsen, enligt de metoder som anges i meddelandet, inom följande 3 dagar. Om varorna inte samlas in vid den andra passagen kommer Express Courier att förvara varorna i sitt lager i tre dagar. Vi hoppas att du kommer att hämta ut varorna: annars tvingas vi, med ånger, att debitera dig de extra kostnaderna för underlåtenhet att hämta försändelsen.

BISTÅND
För eventuella besvär med dina försändelser kan du kontakta vår assistansservice (salumeriatoscanadop@gmail.com), som hjälper dig att lösa problem.