Pecorino di Pienza 

Pecorino di Pienza - en ost med historiskt ursprung. Förmodligen är det en av de äldsta ostsorterna i världen.

De gamla romarna och före dem etruskerna producerade och konsumerade pecorino.

Enligt de historiska böckerna i italiensk gastronomi älskade Lorenzo de 'Medici pecorino så mycket att han gick från Florens till Pienza bara för att få tag på denna läckra ost.

Pienzaost

den har en känslig och elastisk struktur.

Den är inte kryddig men full av karaktär, den utmärks av en stark och rund smak.

Den typiska orange färgen på denna Pecorino erhålls från den externa behandling som används. Det gnids med en blandning av tomater och olivolja.

Denna beläggning skyddar osten naturligt.

Cacio di Pienza är utmärkt för mellanmål på skärbrädan eller för en måltid, tillsammans med ett berömt vin från detta område, Nobile di Montepulciano.

Missa inte denna fantastiska Pienza -ost! Lägg den i din kundvagn nu så levererar vi den till dig inom 48 timmar!

✅ Vakuumförpackad

Tus 100% toskansk produkt av hög kvalitet

✅ Gratis retur inom 14 dagar

✅ Garanterad återbetalning för eventuella defekter

✅Betalning med kreditkort, Paypal eller banköverföring, Amazon Pay, 

✅ Frakt till Europa och USA med UPS

Nyfikenheter från Pecorino di Pienza

Pecorino di Pienzas unika smak beror på en kombination som inte går att upprepa någon annanstans: betesmarkens lerjord, vars doftande örter ger mjölken en speciell smak av kastanj, lövblad och örtartade;

fåren, som bara är 3000 i Pienza, och den lla med vilken en helt annan ost produceras från andra typer av pecorino.

Denna delikatess var till och med eftertraktad av Lorenzo den magnifika, som gick till Pienza för att smaka på pecorino di Pienza,

det är därför det är en specialitet som har en lång tradition, precis som toskanska viner.

Den andra egenskapen hos denna hårda ost är att den är gjord på sardinsk fårmjölk.

Eftersom tidigare Sardiniens bönder, experter på produktion av pecorino, flyttade till Toscana med fåren, överlämnade deras hantverk och gjorde detta territorium till en referenspunkt för mejeriproduktion.

Typerna av pecorino di Pienza

Det finns två huvudtyper: Pecorino di Pienza  halvkryddad röd, tonad med tomatjuice som skyddande beläggning, och åldern pecorino di Pienza, som har en svart färgad skal.

Pienza det anses vara huvudstaden i Pecorino: en liten stad på landsbygden i Siena med en stor jordbrukskultur.

Här produceras till exempel ost di Pienza åldras i barriques, vila i 90 dagar.

För att producera det används kalvlöpe istället för barn, varför det inte är kryddigt som andra typer av pecorino.

Hjulen har lagrats minst 90 dagar på ekbarriques, vilket ger osten inslag av marc.

Om kryddan är 30 dagar definieras pecorino färsk, den är mjuk och är idealisk som ost som ska smältas eller tillagas på grillen.

Den halvmogna Pienza-osten (från 2 till 5 månader) har en rundad smak och skalet behandlas med olivolja.

Medan den mer garvade kan avnjutas i kombination med balsamvinäger, honung eller sylt, eller det kan rivas.

Det finns också mer värdefulla sorter som den svarta pecorino di Pienza, med en torr och delikat smak, den som lagrats i terrakottaburkar och insvept i valnötblad, den som lagrats i en grotta grävd i tuffen.

Denna mognadsprocess, som varar i 4 månader, ger pecorinoen en omisskännlig arom som skiljer sig från de andra typerna.

Jag ville meddela dig att denna toskanska ost lagras i specialpolystyrenlådor och sedan i vår personliga kartong för frakt, för att garantera att den bevaras korrekt under leveransen.

Denna klassiska pecorino di Pienza säljs hel, väger cirka 1,3 kg och vakuumförpackas vid beställning för leverans.

För att förbli perfekt integrerad för leverans, vilket i allmänhet sker inom 24/48 timmar efter orderbekräftelse.

Otroligt nog har pecorino di Pienza för närvarande inte erhållit en DOP -certifiering, men detta har ingen effekt på känsligheten av en Toskansk ost som inte har sin like, inte ens i Toscana.

 

Färskt toskanskt kött kan levereras endast och uteslutande med kylbilar vid en kontrollerad temperatur 2+ / 4+.

Leveranstiderna varierar beroende på destinationsområdet från 24 till 72 timmar från tidpunkten för hämtning på lagret som kommer att vara på måndag eller tisdag.

Kostnaderna varierar ofta beroende på belopp:

15 € för beställningar under 50 €

€ 13,90 för beställningar mellan € 50 och € 130

Gratis för beställningar över € 130

 

FRAKT med Express Courier ITALIEN 7,90 € eller gratis för beställningar över 69 € endast för köttfärs, ost, skinka, vin.

 

EUROPEISK OCH EXTRA EU -FRAKT beräknad vid beställningstillfället

efter vikt.

 

BESTÄLLNING AV BESTÄLLNINGEN
Vi kommer att behandla din beställning inom 1 arbetsdagar från mottagandet av betalningen, inom gränserna för lagertillgänglighet. I händelse av att en eller flera artiklar inte är tillgängliga omedelbart kommer vi att meddela dig omedelbart och vi kommer överens med dig om möjligheten till en partiell sändning.

SÄNDNING
När betalningen har mottagits kommer vi att anförtro dina varor till Express Courier, vars ungefärliga leveranstid är 1/2 arbetsdag efter hämtning, på de flesta italienska platser. För leveranstider behöver du inte tänka på lördagar och helgdagar. Eventuella förseningar som uppstår för kuriren under transport är inte vårt ansvar och kan inte utgöra skäl för uttag eller ge rätt till ersättning.

LEVERANS
Dina produkter kommer att levereras under kontorstid, till den adress du har angett i beställningsformuläret: eftersom det inte är möjligt att komma överens med Express Courier om en exakt leveranstid, rekommenderar vi att du använder en adress där någon alltid är närvarande för dra tillbaka. Kom ihåg att ange exakt både husnummer och postnummer för ditt område och att det namn du har angett för oss alltid måste sammanfalla med det namn eller nummer som visas på porttelefonen. När du samlar in varorna, kontrollera alltid att antalet paket som visas på transportdokumentet sammanfaller med de beställda och att paketen som levereras till dig är intakta.

INGEN UTTAGNING
Men om du eller din representant vid leveranstillfället var frånvarande, kommer Express Courier att lämna ett meddelande om icke-leverans genom vilket du kan begära gratis retur av försändelsen, enligt de metoder som anges i meddelandet, inom följande 3 dagar. Om varorna inte samlas in vid den andra passagen kommer Express Courier att förvara varorna i sitt lager i tre dagar. Vi hoppas att du kommer att hämta ut varorna: annars tvingas vi, med ånger, att debitera dig de extra kostnaderna för underlåtenhet att hämta försändelsen.

BISTÅND
För eventuella besvär med dina försändelser kan du kontakta vår assistansservice (salumeriatoscanadop@gmail.com), som hjälper dig att lösa problem.