Vino Nobile Montepulciano DOCG

Vino Nobile di Montepulciano DOCG från Salcheto är ett av de djupaste och mest överraskande Nobile-vinerna från årgången — producerat från 100% Prugnolo Gentile i vingårdarna på Tenuta Salcheto i Montepulciano, provinsen Siena, på 22,5 hektar odlade enligt ekologisk metod. Lagrat 18 månader i stora fat och tonneaux (70/30), förfinat 6 månader på flaska. Ljust rubinrött, bukett av torkade blommor, röda vinbär, lavendel och förvittrad sten, silkeslen smak med skogsbär, uttalad mineralitet och avslut av vild körsbär. Betygsatt 93 poäng av Falstaff. Idealisk konsumtionsperiod 2024–2033.

Varför detta Vino Nobile 2022 är annorlunda

2022 var en svår och ojämn årgång — sena froster, fuktig vår, sommar med extrema värmetoppar och hagel, regnigt slutskede. Men Salcheto, med trettio års erfarenhet på Montepulcianos territorium och en vingård på 22,5 hektar skött ekologiskt utan tillsats av sulfiter under jäsning, har förvandlat den klimatiska komplexiteten till uttrycksfull djup. Resultatet är ett subtilt och mineraliskt Nobile, långt från den muskulösa kraften från andra årgångar, kapabelt att överraska den som förväntade sig ett tungt vin.

Prugnolo Gentile — det lokala namnet för Sangiovese från Montepulciano, klonalt selekterat på detta territorium sedan 1400-talet — uttrycker här sin mest eleganta version: täta men smidiga tanniner, mogen frukt kontrapunkterad av syrasspänning, långt eftersmak. Det är vinet som Francesco Redi på 1600-talet definierade som "av alla viner är det kungen" — och 2022 från Salcheto visar varför det ryktet fortfarande håller.

Teknisk specifikation

Utmärkelser och erkännanden

Rekommenderade kombinationer

Vino Nobile di Montepulciano 2020 Salcheto uttrycker sig bäst med strukturerat rött kött och viltkött. Ideala kombinationer är nötbiff med körsbär, ryggbiff, kalvstek, vildsvin i gryta, hare i salmì, pappardelle med vildsvinsragù, stekt karljohan. Passar bra även till länge lagrade ostar och strukturella toskanska charkuterier som Finocchiona IGP, Capocollo Toscano och Ragù di Cinghiale Toscano.

För den ultimata territoriella kombinationen: Vino Nobile di Montepulciano 2020 Salcheto med Bistecca Fiorentina Chianina IGP VBAC — Prugnolo Gentile och Chianina, båda barn av samma provins Siena.

Relaterade produkter

Utforska urvalet av toskanska viner och charkuterier att kombinera: Chianti Riserva DOCG Uggiano för den som söker strukturen av toskansk Sangiovese till ett mer tillgängligt pris, Bistecca Fiorentina Chianina IGP för den stora kött-vin-kombinationen från territoriet, Ragù di Cinghiale La Dispensa Toscana för den klassiska kombinationen med Nobile. Hela vinurvalet i Enoteca Toscana Online.

För restauranger och HoReCa

Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Salcheto är en högpositionerad referens för vinkartor som söker ett trovärdigt alternativ till Brunello di Montalcino med ett försvarbart kvalitet-pris-förhållande. DOCG-certifieringen, den certifierade ekologiska produktionen, 93 Falstaff-poängen och Salchetos trettioåriga rykte är verifierbara och kommunicerbara försäljningsargument på menyer. Tillgänglig för regelbundna leveranser och HoReCa-beställningar. Kontakta oss för dedicerade priser: info@salumeriatoscana.shop.

Vinfrakt

Leverans mån/tis/ons — leverans senast fredag. Vinet skickas i skyddande förpackning skyddat från temperaturväxlingar.

Vanliga frågor

Vad är Vino Nobile di Montepulciano DOCG?
Det är en av Italiens äldsta DOCG-appellationer, producerad uteslutande i kommunen Montepulciano (Siena) från Prugnolo Gentile — det lokala namnet för Sangiovese klonalt selekterat på detta territorium sedan 1400-talet. Regelverket kräver minst 24 månaders förfining, varav minst 12 i trä. Salcheto förfinar 2020-årgången 18 månader i trä och 6 på flaska.

Vad är Prugnolo Gentile?
Det är den lokala klonen av Sangiovese odlad på Montepulcianos territorium. Historiskt selekterad för att anpassa sig till zonens specifika terroir, producerar viner med större tannisk elegans och mineralprofil jämfört med andra kloner av toskansk Sangiovese som Brunello di Montalcino eller Chianti Classico.

Vad betyder det att Salcheto är ekologisk?
Salcheto certifierar sin ekologiska produktion sedan 2009. Vingårdarna odlas utan bekämpningsmedel eller kemiska gödselmedel, och jäsningen sker utan tillsats av sulfiter. Det är ett av de sällsynta Vino Nobile DOCG som produceras med denna standard.

När är Nobile 2022 redo att dricka?
Det är redan utmärkt från 2024. Den ideala konsumtionsperioden enligt Salcheto är 2024–2033 — det har fortfarande 8-9 års utvecklingspotential framför sig. Öppna flaskan 30-45 minuter före konsumtion eller använd en karaff.

Vad är skillnaden mellan Vino Nobile di Montepulciano och Brunello di Montalcino?
Båda är toskanska DOCG från Sangiovese, men kommer från olika terroir och kloner. Brunello (klon Grosso) är strukturellt kraftigare och mer långlivad, med minst 5 års förfining. Nobile (Prugnolo Gentile) har minst 2 års förfining, är generellt mer elegant och tillgänglig i ungdomen, med en distinktiv mineral- och blomprofil.

Finns det tillgängligt för restauranger och återförsäljare?
Ja. Kontakta oss på info@salumeriatoscana.shop för HoReCa-priser, regelbundna leveranser och personliga villkor.

❄️ Så skickar vi — Kylkedja Garanterad

Våra produkter transporteras i isolerande förpackning med kylgel — samma temperatur hela vägen från Florens till din adress.

När skickar vi: Varje måndag, tisdag och onsdag — leverans 24/48 timmar

🚚 Fraktkostnader Italien: Under €50 → €8,90 | €50–120 → €4,90 | Över €120 → €3,90

🌍 Fraktkostnader Europa: 0–5 kg €19 | 5–10 kg €26 | Över 10 kg €33

Använd hopfällbara flikar för mer detaljerad information som hjälper kunderna att fatta ett köpbeslut.

Ex: Frakt- och returpolicyer, storleksguider och andra vanliga frågor.