Șuncă Cinta Senese DOP ~8 kg
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Prosciutto di Cinta Senese DOP este șunca prin excelență a Toscanei — obținută din pulpa de porc din rasa Cinta Senese DOP, crescut semi-sălbatic pe dealurile sieneze, cu o maturare artizanală de 24 luni care transformă fiecare pulpă de ~8 kg într-o capodoperă de savoare, parfum și complexitate. Carnea este de culoare roșu aprins cu marmorare naturală evidentă; grăsimea este alb-rozie, dulce și parfumată — caracteristica distinctivă a Cinta Senese pe care nicio rasă de creștere intensivă nu o poate replica.
🐖 De ce Cinta Senese DOP este diferită de orice altă șuncă
Cinta Senese este rasa de porc cea mai veche din Toscana. Crescuți semi-sălbatici în pădurile toscane, mâncând ghinde, rădăcini și ierburi. Maturare minimum 24 luni, fără nitrați, fără conservanți. Producție limitată — nu mai mult de câteva sute de bucăți pe an per producător.
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Sottovuoto integro: conserva in frigorifero a 0-4°C. Rispetta la data di scadenza riportata sulla confezione.
Dopo l'apertura: consuma entro 5-10 giorni (varia per prodotto). Copri il taglio con carta per alimenti e riponi in frigorifero.
Se vuoi conservare più a lungo: puoi congelare immediatamente alla ricezione. Scongela lentamente in frigorifero 24 ore prima — mai a temperatura ambiente.
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