Eu escrevo Le Macchiole

Este tinto escuro e picante nasceu em 1994 da vontade de produzir um vinho apenas com uvas Syrah, uma das mais apreciadas no Le Macchiole. Raro e original, produzido em pouquíssimas garrafas, rapidamente se tornou uma referência absoluta na zona. O nome, emprestado de um termo toscano que significa "puro, franco, intacto", identifica impecavelmente as suas características mais salientes.

Bolgheri Vermelho

Le Macchiole Scrio provém de duas vinhas cultivadas ecologicamente onde são utilizados tratamentos biodinâmicos em vez de produtos químicos. Na vinha os rendimentos são extremamente limitados e a vindima é feita manualmente e precocemente.

Na adega, o as uvas maceram e fermentam por aproximadamente 20 dias em tanques de aço inoxidável. Subseqüentemente escrevo amadurece 12 meses em barricas de carvalho, das quais 75% são novas e os restantes 25% são de segunda passagem. Por fim estagia 21 meses em garrafa antes de ser colocado à venda.

De cor amarelo palha, denota um aroma intenso e complexo, com notas aromáticas como frutos cítricos, peras e flores de acácia misturadas com baunilha. O sabor é cheio e bem estruturado, com notas doces de manteiga, avelã e ao mesmo tempo persistente e mineral. Para acompanhar carnes brancas e aves.

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