Presunto Toscano DOP desossado 8Kg

O Presunto Cru Toscano desossado é um clássico da tradição italiana com sabor inconfundível.

Produto artesanal disponível em peça inteira de 8 kg, sem osso.

A salga do cru toscano é feita pelo método a seco, usando sal, pimenta e aromas naturais.

Então procede-se à aplicação da gordura, que consiste em revestir a parte exposta da carne com uma mistura feita de gordura, farinha de trigo ou arroz, sal, pimenta e aromas naturais.

O período de cura, desde a salga até a comercialização, do Presunto Cru Toscano DOP não deve ser inferior a 10 meses.

Para presuntos com peso final entre 7,5 e 8,5 kg.

Presunto Toscano DOP

Os presuntos destinados à fatiagem e embalagem devem maturar por mais dois meses.

Os presuntos considerados conformes às características prescritas para a DOP, são marcados com um selo a fogo.

Não perca este fantástico Presunto toscano desossado!

Adicione ao carrinho da sua compra agora, e nós entregaremos para você em até 48h!

✅Envio Refrigerado 24/48 horas

✅Denominação de Origem Protegida

✅Produto 100% Toscano de alta Qualidade

✅Devolução Gratuita em 14 dias

✅Reembolso garantido para qualquer defeito

✅Pagamento com cartões de crédito, Paypal ou transferência bancária, Amazon Pay, Criptomoedas

✅Envio para Europa e EUA com UPS

Aparência e sabor do Presunto Cru  

Nosso Presunto Toscano é caracterizado por forma arredondada, com arco na parte superior, com peso que varia entre 9 e 11 kg.

A cor da fatia varia do vermelho vivo ao vermelho claro, com pouca presença de gordura intramuscular.

O sabor é delicado, com a salinidade certa e o aroma é característico, derivado da maturação. 

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Assim, seu presunto cru toscano será enviado para o endereço especificado, você receberá um dos melhores embutidos toscanos online.

 O envio do presunto toscano ocorre em 24/48 horas a partir do momento da aprovação.

Nos métodos de pagamento há também a possibilidade de pagamento na entrega.

Tradição toscana

Quando se trata de produtos de charcutaria, o rei indiscutível é certamente o presunto cru.

A parte seguinte desta apresentação é extraída da documentação disponível no Consórcio do Presunto Toscano DOP.

Da qual nossa empresa produtora é membro desde o início de sua fundação.

“Na Toscana, homens, animais, plantas têm uma forma, uma língua, um sentimento, têm cores, alegrias para expressar.

É a paixão pela história e pela tradição que guia cada ação, nas pequenas e grandes coisas, e o processo de criação na Toscana assume sempre o valor de "cerimônia".

Também na criação de animais, atividade característica desta terra, encontramos essa paixão pelos rituais, uma demonstração de que progresso e tecnologia não influenciaram o valor histórico original do que é produzido.

A criação de suínos toscanos tem origens distantes, tanto camponesas quanto agrícolas, e o produto resultante atualmente mantém as características de autenticidade, sabor e gosto que o elevam a resultados excelentes.

A genuína simplicidade que é exigida em todo o mundo para a produção alimentar toscana, está viva também em seus presuntos, que combinam os fortes sabores do sol e dos ventos na maturação da carne.

Os aromas típicos de sua proteção, ricos em lentiscos, murta, zimbro, ingredientes secretos das receitas dos produtores.

A natureza, o clima e a paixão dos produtores souberam criar e manter o sabor originalmente diferente do presunto toscano."

Que em 1996 obteve o justo mérito da Denominação de Origem Protegida (DOP) e os membros do consórcio declararam que o início da produção está protegido desde setembro de 1997.
 

Denominação de origem protegida

A natureza, o clima e a paixão dos produtores souberam criar e manter o sabor originalmente diferente do presunto toscano.

Para proteger a identidade característica e única das técnicas de criação e processamento dos suínos toscanos, em 1990 foi incluído o Consórcio do Prnown Toscano.
 

A importância de ser um DOP

A produção de Presunto Toscano com Denominação de Origem Protegida.

É possível graças ao compromisso e respeito pela tradição alimentar toscana de todos os membros do Consórcio.

Que decidiram aderir com orgulho às regras precisas estabelecidas pelo Regulamento de produção.

Os suínos são escolhidos apenas se nascidos, criados, engordados e abatidos na Toscana e nas regiões definidas nas especificações, que fazem parte do circuito D.O.P. Parma e San Daniele.

Os animais devem ter pelo menos 9 meses e pesar entre 144 e 176 kg vivos.

Para garantir aos consumidores a certeza de um produto qualitativamente superior e garantido, os animais devem ter a tatuagem indelével aprovada pelos criadores e a marca dos açougueiros.

O tratamento, separado de pernas frescas (não são permitidas pernas congeladas), só pode ser realizado na Região da Toscana.

A salga é feita a seco com o uso de sal marinho, pimenta e aromas naturais típicos da região. O sabor resultante é o característico do já famoso Presunto toscano.

Um sabor delicado, mas habilmente enriquecido com aqueles aromas inconfundíveis da "Toscana".

Os controles em toda a produção são gerenciados por um organismo de controle autorizado pelo Ministério das Políticas Agrícolas e Florestais.

Somente seguindo este procedimento preciso, os presuntos obtidos recebem, após pelo menos um ano de envelhecimento, a marca final do Consórcio em chamas, representando a Região da Toscana.

Nosso Presunto Toscano desossado está disponível para venda online.