Spekeskinke

Il Prosciutto Stagionato er en klassiker i den italienske tradisjonen med en uforlignelig smak.

Denne skiven av råskinke er det mest passende stykket for å tilfredsstille behovene til forbrukere som ønsker å kjøpe et lite stykke, praktisk å skjære hjemme.

Den håndlagde saltingen av denne Stagionata-skiven krever gjentatte og kraftige massasjer for å la saltet trenge dypt inn.

Etter å ha blitt latt hvile i spesielle kjølerom, krydres og modnes den i godt ventilerte rom i en periode på 9 til 12 måneder.

Smaken er smakfull og balansert, med en gjenkjennelig og typisk duft av toskansk råskinke.

Fettlaget smelter i munnen og balanserer kjøttets saltighet.

Ikke gå glipp av denne fantastiske skiven av Prosciutto Stagionato!

Legg den til handlekurven din nå, så leverer vi den innen 48 timer!

✅Kjølt frakt 24/48 timer

✅Vakuumpakket

✅Produkt av høy kvalitet

✅Gratis retur innen 14 dager

✅Full refusjon garantert ved enhver feil

✅Betaling med kredittkort, Paypal eller bankoverføring, Amazon Pay,

✅Frakt i Europa og USA med UPS

Produksjon

Produksjonen av modnet råskinke starter med separasjon av lårene fra resten av dyrets kropp og den klassiske bueskjæringen:

deretter tilsettes salt, pepper, naturlige aromaer og krydder.

Samtidig får alle råskinker et uavtakbart segl som angir datoen da modningsprosessen starter: som må vare minst 12 måneder.

Ved slutten av prosessen fremstår råskinken ganske rund, med en bueform øverst, og en vekt som varierer mellom 7 og 7,5 kg.

Skinken er et levende element og har unike og iboende egenskaper.

Hver skinke har en forskjellig respons og modning basert på form, vekt og fett.

Å la en skinke modnes fullt i 24 til 26 måneder ville ødelegge den, det ville si å ikke fange toppen av modningen og sende den til overmodning.

Dens beste egenskaper ville gå tapt, med endrede smaker og dufter.

Tenk på vin... Noen viner trenger tid for å gi sitt beste, andre mindre.

Erfaringen, duftene som skinkene etterlater på nålen, det lille hullet vi bruker for å kjenne skinkens kvaliteter og feil.

Gjør at en råskinke kan fortelle oss om seg selv og tydelig vise når det er best å nyte all dens smak og ekstraordinære dufter.

Jeg ville la dere vite at råskinken legges i spesielle matgodkjente polystyrenbokser.

Og deretter i vår personlige pappeske for frakt, for å sikre riktig konservering under levering.

Oppskrift med råskinke

8 modne perinetomater
8 skiver råskinke
4 skiver toskansk brød
6 ansjosfileter i olje
2 kvister timian
ekstra jomfru olivenolje.

Dypp tomatene i noen sekunder i kokende vann, sil av og la dem avkjøle litt. Skrell dem deretter og del dem i fire båter.

Fjern frøene og skjær dem i fileter. Legg dem i en bolle, krydre med
en spiseskje god ekstra jomfru olivenolje og smaksett med bladene fra en timiankvist.

Hakk de resterende timianbladene fint og dryss dem over brødskivene.

Krydre hver skive med en teskje ekstra jomfru olivenolje og rist dem raskt under grillen i ovnen.

Legg skivene av råskinke på skjærebrettet, fjern eventuelt fett og legg tomatfiletene på enden av hver skive.

Rull råskinken rundt tomaten og legg de rullede stykkene på det lunkne brødet.

Avslutt med å legge en og en halv ansjosfilet på hver crostini og server.

Frakten av din modnet råskinke skjer innen 24/48 timer etter godkjenning.

Blant betalingsmetodene finnes også mulighet for betaling ved levering.

Vårt ferske toskanske kjøtt er en kulinarisk skatt som kun kan sendes i streng overensstemmelse med alle gjeldende forskrifter om ferskt kjøtt.

Leveringstid: Leveringstidene varierer avhengig av destinasjonsområdet og varierer mellom 24 og 48 timer fra tidspunktet for henting på lageret, som foregår fra mandag til onsdag.

Frakt kostnad:

• Italia: Frakt Ferskt kjøtt €10, gratis i Italia for bestillinger over €150

• Frakt med ekspressbud i Italia: Matfrakt ekskl. ferskt kjøtt €7,90, gratis i Italia for bestillinger over €75 (kun for spekemat, oster, skinker, vin, desserter)

• Forsendelser til Europa: Prisen varierer basert på vekt (hver 5 kg) og leveringshastighet, fra €19,90.