Lardo di Colonnata

Lardo di colonnata IGP er bestemt den mest berømte svinefedt i verden, et produkt af toscansk Salumeria, der er hentet fra grisens bagside, salt og krydret, inden lang ældning i marmorbassiner.

Colonnata er den lille brøkdel af Carrara kommune, hvor denne værdsatte salami fødes, og mod værdsat salami er den beskyttet af IGP -mærket.

Traditionen tro er det, at marmorbassinerne til modning er lavet af Carrara -marmor, blandingen af krydderier og salt gør resten efter måneders modning, der opnås en duftende og krydret spæk, der smelter i munden.

Gå ikke glip af denne store typisk toscansk salami!

Salg af Lardo di Colonnata IGP

Føj Colonnata spæk til din indkøbskurv nu, så leverer vi det til dig inden for 48 timer!

Shipping Kølet forsendelse 24/48 timer

✅ Vakuumpakket 

Tus 100% toscansk produkt af høj kvalitet 

ReturnGratis retur inden for 14 dage 

✅ Garanteret refusion for enhver defekt 

✅Betaling med kreditkort, Paypal eller bankoverførsel, Amazon Pay, 

✅ Forsendelse til Europa og USA med UPS

 

Information

Lardo di Colonnata PGI er et hærdet kød produceret med ryggen af et gris i den toscanske by med samme navn.

Det særlige ved denne salami ligger i dens forarbejdning: efter at have været ekstraheret fra bagsiden af grisen, lagres Lardo di Colonnata i op til 10 måneder i særlige bassiner af Carrara -marmor og dækket med hvidløg og aromaer.

Det anbefales at smage det i tynde skiver på ristet brød eller som hovedingrediens i typiske retter.

Colonnata -spæk tilberedes med grisenes ryg, der skæres i mange stykker på cirka 7 kg hver.

Forberedelsen af bassinet er afgørende, gnidning af dets vægge med hvidløg i mindst seks måneder er nødvendig for at smage bassinet.

Derefter vaskes stykkerne og lægges i marmorbassinet 12 lag spæk skiftevis med 12 ark af en blanding af havsalt, peber, rosmarin, kanel, nelliker, koriander og salvie.

Svinefedten opbevares i bassinet i en periode, der spænder fra 6 måneder til 3 år, og for hele varigheden kontrolleres bassinet hver fjortende dag.

Dens marmor er faktisk ikke følsom over for termiske variationer og tillader dermed en fremragende krydderier takket være en perfekt absorption af aromaerne.

 

Frisk toscansk kød kan kun sendes og udelukkende med kølebiler ved en kontrolleret temperatur 2+ / 4+.

Leveringstiden varierer afhængigt af destinationsområdet fra 24 til 72 timer fra afhentningstidspunktet på lageret, som vil være mandag eller tirsdag.

Omkostninger varierer ofte efter beløb:

15 € for ordrer under 50 €

€ 13,90 for ordrer mellem € 50 og € 130

Gratis for ordrer over € 130

 

FRAGT med Express Courier ITALIEN 7,90 € eller gratis for ordrer over 69 € kun for sprit, ost, skinker, vin.

 

EUROPÆISK OG EKSTRA EU -FRAGT beregnet på tidspunktet for ordren

efter vægt.

 

UDFØRELSE AF ORDEN
Vi behandler din ordre i 1 arbejdsdage fra modtagelse af betaling, inden for grænserne for lagerbeholdning. I tilfælde af at en eller flere varer ikke umiddelbart er tilgængelige, giver vi dig besked med det samme, og vi aftaler med dig muligheden for en delvis forsendelse.

FRAGT
Når betalingen er modtaget, overlader vi dine varer til Express Courier, hvis omtrentlige leveringstid er 1/2 arbejdsdage efter afhentning, på de fleste italienske steder. For leveringstider behøver du ikke at overveje lørdage og helligdage. Eventuelle forsinkelser, der opstår for kureren under transport, er ikke vores ansvar og kan ikke udgøre grund til tilbagetrækning eller give ret til kompensation.

LEVERING
Dine produkter vil blive leveret i kontortiden til den adresse, du har angivet i bestillingsformularen: da det ikke er muligt at aftale en eksakt leveringstid med Express Courier, anbefaler vi, at du bruger en adresse, hvor der altid er nogen til stede for trække sig tilbage. Husk at angive nøjagtigt både husnummeret og postnummeret på dit område, og at det navn, du har angivet til os, altid skal falde sammen med det navn eller nummer, der vises på samtaleanlægget. Når du afhenter varerne, skal du altid kontrollere, at antallet af pakker, der vises på transportdokumentet, falder sammen med de bestilte, og at de pakker, der leveres til dig, er intakte.

INGEN TILTRÆDELSE
Men hvis du eller din repræsentant på leveringstidspunktet var fraværende, efterlader Express Courier en meddelelse om ikke-levering, hvorigennem du kan anmode om gratis retur af forsendelsen i henhold til de metoder, der er angivet i meddelelsen, inden for de følgende 3 dage. Hvis varerne ikke afhentes ved den anden passage, vil Express Courier opbevare varerne på lageret i tre dage. Vi håber, at du vil indsamle varerne: ellers bliver vi tvunget til med beklagelse at opkræve ekstraomkostninger for manglende afhentning af forsendelsen.

HJÆLP
For gener i forbindelse med dine forsendelser kan du kontakte vores assistance service (salumeriatoscanadop@gmail.com), som vil hjælpe dig med at løse problemer.