Pecorino Rosso Colline Maremmane

Den Pecorino Rosso Colline Maremmane er en håndværksost fremstillet af pasteuriseret fåremælk. I den toskanske tradition modnes de små pecorini kort for at fremhæve mælkesødmen uden at ofre personligheden. Denne mini pecorino på cirka 300 g har en hvid og fast konsistens og en duft, der minder om middelhavets krat. Den ydre skorpe er behandlet med naturlige ingredienser, der giver den en intens rød farve, men er ikke spiselig.

Fremstillet i Colline Maremmane, et bakkeland syd for Toscana, modnes osten i cirka 40 dage. Fremstillingen omfatter vakuumpakning for at bevare friskhed og aromaer samt emballering i papbakke. På bordet skiller den lille røde pecorino sig ud med sin delikate men karakteristiske smag, hvilket gør den ideel både som bordost og som ingrediens i toskanske opskrifter.

Egenskaber og ingredienser

• Råvarer: pasteuriseret fåremælk, salt, løbe og mælkesyrekulturer.

• Ydre behandling: skorpen er behandlet med fødevarekonserveringsmidler; uskøn spiselig skorpe.

• Modning: cirka 40 dage.

• Gennemsnitsvægt: 350 g.

• Form: ost med blød og fast konsistens.

• Emballering: vakuumpakket og manuelt pakket i papbakke.

• Oprindelse: bakke i det toskanske Maremma. Oprindelsen af mælken er angivet på etiketten.

• Allergener: indeholder mælk.

• Ikke GMO: ifølge leverandørernes erklæringer indeholder produktet ikke genetisk modificerede organismer.

Gennemsnitlige næringsværdier (pr. 100 g)

Disse værdier er vejledende og kan variere lidt mellem forskellige produktioner.

Opbevaring og brugeranbefalinger

For at bevare Mini Pecorino Rosso bedst muligt, opbevar den mellem 2 °C og 4 °C på et køligt og tørt sted (< 90 % fugtighed). Efter åbning skal osten pakkes ind i madpapir eller film og opbevares i køleskabet for at bevare aroma og konsistens. Mindstekvalitetsdatoen er 120 dage fra emballagedatoen.

Det er en perfekt bordost efter at skorpen er fjernet. Den kan nydes alene, med hjemmebagt brød, akaciemhonning eller figenmarmelade. Takket være den milde smag passer den godt til toscanske pålæg og kan berige salater, tærter eller pastaretter. Den går godt sammen med en frisk hvidvin eller en let rosé.

Hvorfor vælge den

• Toscanisk håndværk: hver mini pecorino er produceret af erfarne osteproducenter fra Maremma, der bevarer den lokale tradition.

• Praktisk størrelse: 300 g-formatet er ideelt til smagninger, aperitiffer eller gastronomiske gaver.

• Unik smag: den korte lagring fremhæver den delikate smag af fåremælk uden at gå på kompromis med en karakteristisk note.

• Sikkerhed og kvalitet: mikrobiologiske kontroller sikrer fravær af Listeria monocytogenes og meget lave niveauer af coliforme bakterier og E. coli.

Forsendelse og support

Vi sender Mini Pecorino Rosso Colline Maremmane i køleemballage for at sikre maksimal friskhed. Levering i Italien sker inden for 24/48 timer, med mulighed for forsendelse til udlandet. For ordrer over et vist beløb tilbydes gratis fragt; tjek betingelserne ved kassen. Vores kundeservice står til rådighed for personlige forespørgsler og parringstips.

Køb nu

Tag et stykke Toscana med hjem og berig dine retter med den autentiske smag fra Maremma-bakkerne. Tilføj Mini Pecorino Rosso Colline Maremmane til kurven og fortsæt til køb: din gane vil takke dig!