Toscansk Capocollo 850 gr håndværkerprodukt

Toscansk Capocollo - en hærdet og håndlavet salami fremstillet i Toscana, hentet fra hele musklen, der går fra nakken til fjerde eller femte ribben på grisens skulder eller hals.

Det kød, der er valgt til denne salami, er udelukkende toscansk.

Behandlingen af Coppa Toscana ifølge den traditionelle metode kræver salt, peber, et tyndt lag urter og lagring i en kold kælder i mindst tre måneder.

Inden du smager det, fjern det fra vakuumet og lad det hvile ved stuetemperatur i mindst en time.

Når den er skåret, har Capocollo Toscano en intens rød farve og en rig og krydret smag. Det smelter i munden og efterlader ganen ren.

Vores Coppa Toscana, hel, vejer omkring 1,7 kg, så denne skive på 850 gram er halv størrelse.

Gå ikke glip af denne fantastiske toscanske Capocollo! Føj det til din indkøbskurv nu, så leverer vi det til dig inden for 48 timer!

 

Shipping Kølet forsendelse 24/48 timer

✅Gratis forsendelse ved ordrer over € 65

✅ Vakuumpakket 

Tus 100% toscansk produkt af høj kvalitet 

ReturnGratis retur inden for 14 dage 

✅ Garanteret refusion for enhver defekt 

✅Payment com, kreditkort, Paypal eller bankoverførsel, Amazon Pay, 

✅ Forsendelse til Europa og USA UPS 48/72 timer

 

Funktioner 

den toscanske capocollo er den del af svinehalsen, udbenet, saltet og pakket med en krave (lommetørklæde), som er lagret i 3/6 måneder.Den kommer i en cylindrisk form indpakket i et elastisk net.

Den toscanske capocollo med fennikel er produceret uden konserveringsmidler eller antioxidanter og har dele af lean af en mørk bourgogne farve skiftevis med fedtstoffer i en delikat pulverfarve.

Den har en intens duft. Smagen af denne capocollo er afbalanceret og velsmagende på grund af de aromaer, der bruges i saltfasen.

Først vil jeg besvare de spørgsmål, som mange stiller mig, først og fremmest vil jeg fortælle dig, at den toscanske capocollo skæres på tidspunktet for ordren og vakuumpakkes til opbevaring, produktet lægges i særlige madpolystyrenkasser og derefter i vores kasse. i personlig pap for skibsfarten, som vil blive nedkølet for at opretholde den rette temperatur opbevaring

Forsendelsen af den toscanske capocollo finder sted inden for 24/48 timer efter godkendelse af ordren.I betalingsmetoderne er der også mulighed for betaling ved levering.

Hvis du har særlige leveringsbehov, bedes du underrette os på bestillingstidspunktet i den relevante NOTER -sektion for levering.

Den toscanske capocollo, du køber online, bliver leveret vakuumpakket, så du ikke har problemer under rejsen.

Nu skal du bare tilføje denne fantastiske håndværker toscanske capocollo til din indkøbsvogn og give os tillid til, at det helt sikkert vil blive belønnet med produktets kvalitet og professionalismen i den service, som Salumeria Toscana vil tilbyde sine kunder.

Beskrivelse 

Den toscanske svinekød capocollo er et fint stykke svinekød, den blev pakket frisk sammen med salt og aromaer, især vild fennikelblomst, en plante, der altid har været til stede i vores landskaber.

Det er traditionelt at indtage det i påsken sammen med det typiske "Schiacciata di Pasqua" et af de toscanske spidskød, der ikke kan gå glip af for elskere af toscansk spekemat.

Ingredienser

Toscansk svinekød, salt, peber, vild fennikelfrø, hvidløg.
Indeholder sukker. Antioxidant.

Indeholder ingen glutenkilder - Indeholder ingen mælkederivater

For at producere den toscanske svinekapokollo er halsmusklen trimmet og affedtet.

På dette tidspunkt fortsætter vi med saltningen, som finder sted ved kraftigt at massere produktet, så saltet, peberkorn, hvidløg og andre krydderier kan trænge dybt igennem kødet, hvilket giver det den ønskede smag og konsistens.

Dette er en meget lang og delikat fase. Afhængigt af grisens størrelse og modningsniveau vil det være nødvendigt at forlænge operationen for at bringe aromaerne til centrum.
De lades derefter hvile i de særlige salttanke inde i kølerummet.

Her er modningen af capocolloen langsom og kontrolleret og fortsætter i cirka 40 dage.

I slutningen af denne periode fjernes de fra saltlagen, pakket ind i et naturligt kabinet og bindes tæt, det er her, salami begynder at få sit karakteristiske udseende.

Men der er stadig brug for en kort varm tørringsperiode, før du fortsætter med den faktiske krydderi.

Denne fase, der varer fra fire til seks måneder, foregår inde i godt ventilerede lokaler, hvor det spekede kød hænges og kontrolleres en efter en.

Det er faktisk i de sidste par uger, at den toscanske capocollo får sin fulde organoleptiske kvalitet, den sarte og samtidig afgørende smag, der gør den toscanske capocollo virkelig umiskendelig.

Salumeria Toscana har specialiseret sig i salg af typiske toscanske spidskød, og den toscanske capocollo er bestemt en af de bedste Toscansk pålæg.

 

Frisk toscansk kød kan kun sendes og udelukkende med kølebiler ved en kontrolleret temperatur 2+ / 4+.

Leveringstiden varierer afhængigt af destinationsområdet fra 24 til 72 timer fra afhentningstidspunktet på lageret, som vil være mandag eller tirsdag.

Omkostninger varierer ofte efter beløb:

15 € for ordrer under 50 €

€ 13,90 for ordrer mellem € 50 og € 130

Gratis for ordrer over € 130

 

FRAGT med Express Courier ITALIEN 7,90 € eller gratis for ordrer over 69 € kun for sprit, ost, skinker, vin.

 

EUROPÆISK OG EKSTRA EU -FRAGT beregnet på tidspunktet for ordren

efter vægt.

 

UDFØRELSE AF ORDEN
Vi behandler din ordre i 1 arbejdsdage fra modtagelse af betaling, inden for grænserne for lagerbeholdning. I tilfælde af at en eller flere varer ikke umiddelbart er tilgængelige, giver vi dig besked med det samme, og vi aftaler med dig muligheden for en delvis forsendelse.

FRAGT
Når betalingen er modtaget, overlader vi dine varer til Express Courier, hvis omtrentlige leveringstid er 1/2 arbejdsdage efter afhentning, på de fleste italienske steder. For leveringstider behøver du ikke at overveje lørdage og helligdage. Eventuelle forsinkelser, der opstår for kureren under transport, er ikke vores ansvar og kan ikke udgøre grund til tilbagetrækning eller give ret til kompensation.

LEVERING
Dine produkter vil blive leveret i kontortiden til den adresse, du har angivet i bestillingsformularen: da det ikke er muligt at aftale en eksakt leveringstid med Express Courier, anbefaler vi, at du bruger en adresse, hvor der altid er nogen til stede for trække sig tilbage. Husk at angive nøjagtigt både husnummeret og postnummeret på dit område, og at det navn, du har angivet til os, altid skal falde sammen med det navn eller nummer, der vises på samtaleanlægget. Når du afhenter varerne, skal du altid kontrollere, at antallet af pakker, der vises på transportdokumentet, falder sammen med de bestilte, og at de pakker, der leveres til dig, er intakte.

INGEN TILTRÆDELSE
Men hvis du eller din repræsentant på leveringstidspunktet var fraværende, efterlader Express Courier en meddelelse om ikke-levering, hvorigennem du kan anmode om gratis retur af forsendelsen i henhold til de metoder, der er angivet i meddelelsen, inden for de følgende 3 dage. Hvis varerne ikke afhentes ved den anden passage, vil Express Courier opbevare varerne på lageret i tre dage. Vi håber, at du vil indsamle varerne: ellers bliver vi tvunget til med beklagelse at opkræve ekstraomkostninger for manglende afhentning af forsendelsen.

HJÆLP
For gener i forbindelse med dine forsendelser kan du kontakte vores assistance service (salumeriatoscanadop@gmail.com), som vil hjælpe dig med at løse problemer.