Morellino Scansano DOCG
- 100% sporbar toscansk forsyningskæde
- Sikker online betaling
- Køleforsendelse +2/+4°C
- Forsendelse til 27 EU-lande
- Vakuumpakket
Morellino di Scansano DOCG Bellamarsilia er indgangsvinene fra Poggio Argentiera — det økologiske vingård grundlagt i 1997 af Gianpaolo Paglia i kommunen Scansano, Maremma Toscana. 100% Sangiovese, vingårde i Baccinello på kalkjord og i Alberese på sand og silt, certificeret økologisk dyrkning, gæring og modning i stål ved kontrolleret temperatur. Intens rubinrød, blomsteragtige noter af kirsebær og hindbær, referencer til den mediterrane buskvegetation, sprød og blød smag med smuk tannin-struktur. Bedømt med 88 point af Falstaff.
Hvorfor denne Morellino er anderledes
Morellino di Scansano er den eneste DOCG i Maremma Toscana — Sangiovese fra dette territorium har en unik middelhavsvokation, formet af nærheden til havet og den salte brise der stiger op fra Argentario. Den producerer ikke kraftige og koncentrerede vine som Brunello eller Nobile: den producerer sprøde, friske vine med stor drikkevenlighed, hvor røde frugter dominerer på en mineral og balsamisk baggrund der minder om toskansk buskvegetation.
Poggio Argentiera blev grundlagt i 1997 med købet af Podere Adua, en struktur fra begyndelsen af 1900-tallet i æraen med Maremmas udtørring. Gianpaolo Paglia, agronom, har på næsten tredive år bygget en af de mest respekterede økologiske vine i denominationen op. Bellamarsilia — et navn der fremkalder Maremmas skønhed — er hans mest direkte fortolkning af Morellino: ren frugt, intet træ, stål og glaseret cement for at bevare den varietale friskhed af Maremma-Sangiovese.
Teknisk specifikation
| Produkt | Morellino di Scansano DOCG Bellamarsilia |
| Producent | Poggio Argentiera — Scansano, Grosseto |
| Denomination | Morellino di Scansano DOCG |
| Druesort | Sangiovese 100% |
| Vingårde | Baccinello (kalkjord) og Alberese (sand og silt) |
| Opdragelsessystem | Cordone speronato |
| Vinificering | Maceration ~2 uger, gæring i stål ved kontrolleret temperatur |
| Modning | Rustfrit stål og glaseret cement |
| Farve | Intens rubinrød med nuancer i glaskanten |
| Duft | Kirsebær, hindbær, skovbær, middelhavs-buskvegetation, balsamiske noter |
| Smag | Sprød, blød, frisk, elegant tannin-struktur, vedvarende afslutning |
| Alkohol | 13,5% vol. |
| Format | 0,75 Lt. |
| Serveringstemperatur | 16–18°C |
| Allergener | Indeholder sulfitter |
| Metode | Certificeret økologisk |
| Region | Maremma Toscana, Italien |
Priser og anerkendelser
| Falstaff | 88 point |
Anbefalede sammensætninger
Morellino di Scansano DOCG Bellamarsilia er en toskansk rødvin med stor gastronomisk alsidighed. Ideelle sammensætninger er første gang med kødsaucer, pappardelle med vildsvinestuvning, risotto med porcini-svampe, grillet kød og bøf, stuvning af vildt, tagliata med rosmarin. Udmærket også med modne pecorino-oste fra Maremma.
For den ultimative territoriale sammensætning: Morellino Bellamarsilia med Ragù di Cinghiale La Dispensa Toscana på pappardelle — Maremma-Sangiovese og toskansk vildsvin, klassisk sammensætning fra Scansano-køkkenet. Perfekt også med Pecorino Stagionato in Grotta fra Caseificio Follonica.
Relaterede produkter
Udforsk udvalget af toskanske rødvine: Chianti Riserva DOCG Uggiano for struktureret Sangiovese fra Chianti, Vino Nobile di Montepulciano DOCG Salcheto for stor Sangiovese fra Montepulciano, Scalabrone Bolgheri DOC Rosato Guado al Tasso for et rosé-alternativ fra Bolgheri. Hele udvalget i Enoteca Toscana Online.
Til restauranter og HoReCa
Morellino di Scansano DOCG Bellamarsilia er en ideel reference for vinkort, der søger en toskansk DOCG-rødvin med forsvarligt forhold mellem kvalitet og pris. Denominationen Morellino di Scansano — den eneste DOCG i Maremma Toscana — er genkendelig og kommunikerbar i menuer. Den certificerede økologiske produktion og Falstaff 88pt-anerkendelsen er verificerbare salgsargumenter. Tilgængelig for regelmæssige leverancer og HoReCa-ordrer: info@salumeriatoscana.shop.
Vinforsendelse
| Italien | Omkostning |
|---|---|
| Ordrer under €50 | €8,90 |
| Ordrer €50–119,99 | €4,90 |
| Ordrer over €120 | €3,90 |
Forsendelse mandag/tirsdag/onsdag — levering inden fredag. Vinen sendes i beskyttende emballage beskyttet mod temperaturudsving.
| Europa (efter vægt) | Omkostning |
|---|---|
| 0–5 kg | €19 |
| 5–10 kg | €26 |
| Over 10 kg | €33 |
FAQ
Hvad er Morellino di Scansano DOCG?
Det er den eneste DOCG i Maremma Toscana, produceret i kommunen Scansano i provinsen Grosseto. Navnet "Morellino" er det lokale kælenavn for Sangiovese — Toscanas prinsdrue — som på dette kystterritorium udtrykker unikke karakteristika: friskhed, frugtagtig sprødhed og salin mineralitet givet af nærheden til havet.
Hvad betyder det at Poggio Argentiera er økologisk?
Poggio Argentiera anvender certificerede økologiske landbrugsmetoder: ingen pesticider eller kemiske gødninger i vingårdene, opmærksomhed på at sikre balancen mellem vinstok og terroir. Det er en af de historiske økologiske vingårde i Morellino di Scansano-denominationen.
Hvad er forskellen mellem Bellamarsilia og Capatosta?
Bellamarsilia er Poggio Argentieras basis-Morellino — 100% Sangiovese, intet træ, modning i stål og cement, vin med stor friskhed og umiddelbar drikkevenlighed. Capatosta er top-segmentet — blend med Alicante, modning i træ, større struktur og længere aldringspotentiale.
Hvad skal man sammensætte den med udover kød?
Morellino Bellamarsilia er fremragende også med modne pecorino-oste fra Maremma, ribollita toscana, bønnesupper, pasta med vildsvinestuvning. Den sure friskhed fra Maremma-Sangiovese holder også godt til retter baseret på porcini-svampe.
Er den tilgængelig for restauranter og forhandlere?
Ja. Kontakt os på info@salumeriatoscana.shop for HoReCa-priser, regelmæssige leverancer og personlige betingelser.
Hvordan fungerer den kølede forsendelse?
Hver ordre transporteres på køl ved +2/+4°C, vakuumpakket og i en isotermisk kasse med kølegel. Sådan ankommer produkterne friske og i den bedste stand, som var de lige taget i butikken.
Hvor hurtigt modtager jeg min ordre?
Leveringen sker normalt inden for 1-3 hverdage efter forsendelse, i hele Italien. Du modtager sporingsnummeret via e-mail, så du kan følge pakken helt hjem.
Er der en minimumsordre, eller skal man registrere sig?
Nej: der er ingen minimumsordre og ingen obligatorisk registrering. Læg produkterne i kurven, indtast adressen og gennemfør ordren i få trin.
Hvordan opbevarer jeg produkterne, når de ankommer?
Opbevar de friske produkter i køleskab ved +2/+4°C, og spis dem inden datoen angivet på etiketten. For spegepølser og modnede oste finder du opbevaringsanvisningerne i produktbeskrivelsen.
Sender I også til udlandet?
Vi sender i hele Italien og til de 27 lande i Den Europæiske Union, altid med kølet og isotermisk emballage, der bevarer kølekæden helt frem til levering.
Hvilke betalingsmetoder kan jeg bruge?
Du kan nemt betale online med kreditkort, PayPal og de andre sikre metoder, der er tilgængelige ved kassen. Alle betalinger er beskyttede og krypterede.
