Chianti Tun Toskansk Svinekød Olie
- 100% sporbar toscansk forsyningskæde
- Sikker online betaling
- Køleforsendelse +2/+4°C
- Forsendelse til 27 EU-lande
- Vakuumpakket
Tonno del Chianti — Svinelende i Olie, Traditionel Toskansk Opskrift
Tonno del Chianti er en af de mest nysgerrige og autentiske tilberedninger fra det toskanske bondeköken: på trods af navnet indeholder den ikke fisk. Det er svinelende langsomt kogt i hvidvin, urter og krydderier i cirka fem timer, derefter konserveret i olivenolie. Resultatet er kød med en ekstraordinært mör konsistens og delikat smag — så lig tun i olie at bønderne i Chianti gav det dette navn.
Hvorfor kaldes det "tun" når det er svin
Opskriften opstod fra opfindsomheden hos bønderne i Chianti-området, som før køleskabene havde brug for at konservere kød i sommermånederne. Den lange kogning i vin og urter, efterfulgt af maceration i olie, ændrer svinelendets struktur fuldstændigt: det bliver trævlet, blødt, delikat — identisk med tun i olie qua konsistens. Deraf navnet som er forblevet uændret i århundreder. 🐷
Teknisk Specifikation
| Karakteristik | Detalje |
|---|---|
| 🥩 Hovedingrediens | Svinelende |
| 🌿 Tilberedning | Hvidvin, aromatiske urter, krydderier — cirka 5 timer |
| 🫙 Konservering | Dyppet i olivenolie vakuumpakket |
| 📍 Opskriftens oprindelse | Chianti, Toscana |
| 📦 Format | 300 g vakuumpakket |
| 💰 Pris | €13,16 |
| ❄️ Opbevaring | Køleskab 0–4°C |
| ⭐ Anmeldelser | 5/5 — 3 verificerede anmeldelser |
Sådan serveres det
🥗 På skærebrættet Skåret tyndt på usaltet toskansk brød med et stænk ekstra jomfru olivenolie. Forret der altid overrasker dem, som ikke kender opskriften.
🥗 I salat Trævlet med hænderne over salat med hvide bønner, Tropea-løg og cherrytomater. Den toskanske sommerret par excellence.
🍝 Med pasta Hakket over pici all'aglione eller linguine med friske tomater. Erstatter havtun med en mere markant karakter.
🧅 Med løg og kapers Den mest klassiske version: Tonno del Chianti, rødt løg i skiver, kapers i eddike, olie og rødvinseddike. Simpel ret, mindeværdig smag.
🧀 På crostino Ristet brød, lag af Tonno del Chianti, kaper, et drys sort peber. Autentisk toskansk aperitif.
Relaterede produkter
🥩 Arista af Gråt Toskansk Svin — samme toskanske svin, andet snit. Perfekt til grillen. → https://www.salumeriatoscana.shop/da/products/arista-di-maiale-grigio-toscano
🥩 Frisk Toskansk Pølse — håndlavet toskansk svin, ideel til at kombinere på et blandet anretningsbræt. → https://www.salumeriatoscana.shop/da/products/salsiccia-toscana
🧀 Pecorino Modnet i Grotte — klassisk toskansk parring med Tonno del Chianti. → https://www.salumeriatoscana.shop/da/products/pecorino-stagionato-in-grotta
Anbefalede parringer
| Kategori | Detalje |
|---|---|
| 🍷 Vin | Chianti Classico, Vernaccia di San Gimignano, Rosso di Montalcino |
| 🍞 Brød | Usaltet toskansk brød, crostini, schiacciata |
| 🥗 Bælgfrugter | Cannellini-bønner, borlotti, kikærter i olie |
| 🧅 Grøntsager | Rødt løg, tomater, selleri, kapers |
| 🧀 Oste | Frisk eller modnet toskansk pecorino |
HoReCa — Leverancer til Restauranter og Trattorier
Tonno del Chianti er en klassiker inden for toskanske forretter på restauranter og trattorier i området. Vi tilbyder kontinuerlige leverancer til lokaler, der ønsker at bringe en autentisk og territorial tilberedning på deres kort. 👨🍳
📧 info@salumeriatoscana.shop 📞 +39 339 879 4945
Forsendelse og Levering
Hvornår sender vi: Forsendelse man/tir/ons — levering inden fredag
🇮🇹 Italien
| Ordrebeløb | Forsendelsesomkostning |
|---|---|
Hvordan fungerer den kølede forsendelse?Hver ordre transporteres på køl ved +2/+4°C, vakuumpakket og i en isotermisk kasse med kølegel. Sådan ankommer produkterne friske og i den bedste stand, som var de lige taget i butikken. Hvor hurtigt modtager jeg min ordre?Leveringen sker normalt inden for 1-3 hverdage efter forsendelse, i hele Italien. Du modtager sporingsnummeret via e-mail, så du kan følge pakken helt hjem. Er der en minimumsordre, eller skal man registrere sig?Nej: der er ingen minimumsordre og ingen obligatorisk registrering. Læg produkterne i kurven, indtast adressen og gennemfør ordren i få trin. Hvordan opbevarer jeg produkterne, når de ankommer?Opbevar de friske produkter i køleskab ved +2/+4°C, og spis dem inden datoen angivet på etiketten. For spegepølser og modnede oste finder du opbevaringsanvisningerne i produktbeskrivelsen. Sender I også til udlandet?Vi sender i hele Italien og til de 27 lande i Den Europæiske Union, altid med kølet og isotermisk emballage, der bevarer kølekæden helt frem til levering. Hvilke betalingsmetoder kan jeg bruge?Du kan nemt betale online med kreditkort, PayPal og de andre sikre metoder, der er tilgængelige ved kassen. Alle betalinger er beskyttede og krypterede. Vores producenter
Caseificio FollonicaMaremma · siden 2024 — Pecorino Toscano DOP modnet i naturlig grotte, mælk fra får på græs ved Maremma-kysten. 
Caseificio NuovoVal d'Elsa (SI) · siden 2019 — Pecorino og gedeoste med vegetabilsk tidselløbe, til et vegetarisk og forfinet bord. 
Bontà ToscaneValtiberina · siden 2020 — Prosciutto Toscano DOP, Finocchiona IGP og toscansk traditionelt pålæg, forarbejdet i hjertet af Valtiberina. 
Casanova Toscana Food
Salumificio PoggettoPiana pratese · siden 2023 — Salame Toscano, Finocchiona IGP, soppressata og pancetta. 15 slags pålæg fra den pratesiske tradition. 
Dispensa ToscanaMonti Pisani · siden 2018 — Vildsvine-ragù, sauce all'aglione, ragù alla chianina. 18 sovser klar til brug i små partier. Er du i tvivl, før du bestiller? Lad os tale om det.Vi svarer dig på WhatsApp samme dag, med al omhu fra en toscansk butik. ✓ 100% toscansk forsyningskæde✓ Levering på 24-48t✓ Sikker betaling Tonno del Chianti | Køb Online
|