Tonno del Chianti — Svinelende i Olie, Traditionel Toskansk Opskrift

Tonno del Chianti er en af de mest nysgerrige og autentiske tilberedninger fra det toskanske bondeköken: på trods af navnet indeholder den ikke fisk. Det er svinelende langsomt kogt i hvidvin, urter og krydderier i cirka fem timer, derefter konserveret i olivenolie. Resultatet er kød med en ekstraordinært mör konsistens og delikat smag — så lig tun i olie at bønderne i Chianti gav det dette navn.

Hvorfor kaldes det "tun" når det er svin

Opskriften opstod fra opfindsomheden hos bønderne i Chianti-området, som før køleskabene havde brug for at konservere kød i sommermånederne. Den lange kogning i vin og urter, efterfulgt af maceration i olie, ændrer svinelendets struktur fuldstændigt: det bliver trævlet, blødt, delikat — identisk med tun i olie qua konsistens. Deraf navnet som er forblevet uændret i århundreder. 🐷

Teknisk Specifikation

Sådan serveres det

🥗 På skærebrættet Skåret tyndt på usaltet toskansk brød med et stænk ekstra jomfru olivenolie. Forret der altid overrasker dem, som ikke kender opskriften.

🥗 I salat Trævlet med hænderne over salat med hvide bønner, Tropea-løg og cherrytomater. Den toskanske sommerret par excellence.

🍝 Med pasta Hakket over pici all'aglione eller linguine med friske tomater. Erstatter havtun med en mere markant karakter.

🧅 Med løg og kapers Den mest klassiske version: Tonno del Chianti, rødt løg i skiver, kapers i eddike, olie og rødvinseddike. Simpel ret, mindeværdig smag.

🧀 På crostino Ristet brød, lag af Tonno del Chianti, kaper, et drys sort peber. Autentisk toskansk aperitif.

Relaterede produkter

🥩 Arista af Gråt Toskansk Svin — samme toskanske svin, andet snit. Perfekt til grillen. → https://www.salumeriatoscana.shop/da/products/arista-di-maiale-grigio-toscano

🥩 Frisk Toskansk Pølse — håndlavet toskansk svin, ideel til at kombinere på et blandet anretningsbræt. → https://www.salumeriatoscana.shop/da/products/salsiccia-toscana

🧀 Pecorino Modnet i Grotte — klassisk toskansk parring med Tonno del Chianti. → https://www.salumeriatoscana.shop/da/products/pecorino-stagionato-in-grotta

Anbefalede parringer

HoReCa — Leverancer til Restauranter og Trattorier

Tonno del Chianti er en klassiker inden for toskanske forretter på restauranter og trattorier i området. Vi tilbyder kontinuerlige leverancer til lokaler, der ønsker at bringe en autentisk og territorial tilberedning på deres kort. 👨🍳

📧 info@salumeriatoscana.shop 📞 +39 339 879 4945

Forsendelse og Levering

Hvornår sender vi: Forsendelse man/tir/ons — levering inden fredag

🇮🇹 Italien

Ordrebeløb

Forsendelsesomkostning

Forsendelsesinformation ❄️ Sådan sender vi — Kølekæde Garanteret Vores produkter transporteres i isolerende emballage med kølegel — samme temperatur hele vejen fra Firenze til din adresse. Hvornår sender vi: Hver mandag, tirsdag og onsdag — levering 24/48 timer 🚚 Forsendelsesomkostninger Italien: Under €50 → €8,90 | €50–120 → €4,90 | Over €120 → €3,90 🌍 Forsendelsesomkostninger Europa: 0–5 kg €19 | 5–10 kg €26 | Over 10 kg €33 Forsendelsesinformation Brug sammenklappelige faner for mere detaljerede oplysninger, der hjælper kunder med at træffe en købsbeslutning. Eks: Forsendelses- og returpolitikker, størrelsesguider og andre almindelige spørgsmål. anmodning om oplysninger Fornavn E-mail telefon Besked Gå ind Gå ind ' Denne side er beskyttet af hCaptcha, og hCaptchas Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende. Del Del på facebook Condividi Twitta su X Pin det Pin på Pinterest [{"id":43566266876135,"title":"300 gr","option1":"300 gr","option2":null,"option3":null,"sku":"TONN-CHIAN-300GR","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":74360312037719,"product_id":7892800372967,"position":1,"created_at":"2026-03-23T10:49:55+01:00","updated_at":"2026-03-23T10:49:58+01:00","alt":"Extra Virgin Olivenolie Toscana","width":1536,"height":1024,"src":"\/\/www.salumeriatoscana.shop\/cdn\/shop\/files\/tonno-del-chianti-barattolo-olio-extravergine-la-dispensa-toscana.webp?v=1774259398","variant_ids":[43566266876135]},"available":true,"name":"Chianti Tun Toskansk Svinekød Olie - 300 gr","public_title":"300 gr","options":["300 gr"],"price":1290,"weight":700,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"featured_media":{"alt":"Extra Virgin Olivenolie Toscana","id":59627504992599,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.5,"height":1024,"width":1536,"src":"\/\/www.salumeriatoscana.shop\/cdn\/shop\/files\/tonno-del-chianti-barattolo-olio-extravergine-la-dispensa-toscana.webp?v=1774259398"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}] {"id":43566266876135,"title":"300 gr","option1":"300 gr","option2":null,"option3":null,"sku":"TONN-CHIAN-300GR","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":74360312037719,"product_id":7892800372967,"position":1,"created_at":"2026-03-23T10:49:55+01:00","updated_at":"2026-03-23T10:49:58+01:00","alt":"Extra Virgin Olivenolie Toscana","width":1536,"height":1024,"src":"\/\/www.salumeriatoscana.shop\/cdn\/shop\/files\/tonno-del-chianti-barattolo-olio-extravergine-la-dispensa-toscana.webp?v=1774259398","variant_ids":[43566266876135]},"available":true,"name":"Chianti Tun Toskansk Svinekød Olie - 300 gr","public_title":"300 gr","options":["300 gr"],"price":1290,"weight":700,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"featured_media":{"alt":"Extra Virgin Olivenolie Toscana","id":59627504992599,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.5,"height":1024,"width":1536,"src":"\/\/www.salumeriatoscana.shop\/cdn\/shop\/files\/tonno-del-chianti-barattolo-olio-extravergine-la-dispensa-toscana.webp?v=1774259398"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}} De kan også være interesseret i dem Find ud af mere Chianti Tun Toskansk Svinekød Olie €12.90 EUR "Luk (esc)" Hvorfor vælge Salumeria Toscana 👉Håndværksmæssigt toskansk udvalg Kun produkter valgt fra små toskanske producenter, forarbejdet i henhold til traditionen og med høje kvalitetsstandarder. 👉Autentisk smag, uden kompromiser Ægte smage, traditionelle metoder og udvalgte råvarer for at bringe den virkelige Toscana til dit bord. 👉Bestil online i fuld sikkerhed Hurtig levering i hele Italien og Europa, sikker emballage og altid tilgængelig kundeservice. Har du stadig spørgsmål? 🚚 Hvordan fungerer forsendelsen? Hurtig levering 24/48 timer i hele Italien med sikker emballage og, for ferske produkter, kølet forsendelse. ❄️ Er produkterne friske? Ja, vi udvælger kun friske eller korrekt lagrede produkter, forarbejdet i henhold til den toskanske tradition. 🧊 Hvordan skal jeg opbevare produkterne? Fersk kød i køleskab mellem 0° og +4°C, pålæg på et køligt og tørt sted. 🛒 Kan jeg bestille flere produkter sammen? Ja, du kan sammensætte dit sortiment ved at vælge fra alle tilgængelige kategorier. 🧩Autentiske produkter, leveret til dig Bring Toscana til bordet Håndværkskvalitet og hurtig levering i hele Italien og Europa 👉 Se vores produkter Customer Reviews Based on 3 reviews Write a review 100% (3) 0% (0) 0% (0) 0% (0) 0% (0) D Davide Buttazzoni Ordine Prodotto buonissimo. Velocissimi nella spedizione. Ho fatto subito un altro ordine comprensivo di altri prodotti. M MARIA LUCIA Prodotti squisiti Prodotti di ottima qualità, spedizione accurata e celere. s silvana biondi OTTIMO HO FATTO UN NUOVO ACQUISTO Reviews in Other Languages "Luk (esc)" Tonno del Chianti | Køb Online Tilføj til kurv