Sušená syrová šunka

Prosciutto Stagionato je klasika italské tradice s nezaměnitelnou chutí.

Tento kus syrové šunky je nejvhodnějším řezem pro uspokojení potřeb spotřebitelů, kteří chtějí koupit malý kousek, pohodlný na krájení doma.

Ruční solení tohoto kusu Stagionata vyžaduje opakované a důkladné masáže, aby sůl pronikla hluboko.

Po odpočinku v speciálních chladicích boxech je kořeněn a zraje v dobře větraných místnostech po dobu 9 až 12 měsíců.

Chuť je výrazná a vyvážená, s rozpoznatelnou a typickou vůní toskánské syrové šunky.

Tuková část se rozplývá v ústech a vyvažuje slanost masa.

Nezmeškejte tento fantastický kus Prosciutto Stagionato!

Přidejte ho do svého nákupního košíku nyní a my vám ho doručíme do 48 hodin!

✅Chlazené doručení 24/48 hodin

✅Vakuově baleno

✅Vysoce kvalitní produkt

✅Bezplatné vrácení do 14 dnů

✅Záruka vrácení peněz při jakékoliv vadě

✅Platba kartami, Paypal, bankovním převodem, Amazon Pay,

✅Doručení v Evropě a USA přes UPS

Výroba

Výroba syrové zrající šunky začíná oddělením stehen od zbytku těla zvířete a klasickým ořezem do oblouku:

následuje přidání soli, pepře, přírodních aromat a koření.

Současně jsou všechny syrové šunky opatřeny neodstranitelným pečetidlem, které označuje datum začátku zrání: které musí trvat alespoň 12 měsíců.

Na konci výrobního procesu má syrová šunka spíše kulatý tvar, s obloukovým tvarem na horním konci a váhou mezi 7 a 7,5 kg.

Šunka je živý prvek a má jedinečné a vnitřní charakteristiky.

Každá šunka má podle tvaru, váhy a tuku odlišnou reakci a jiné zrání.

Dovést šunku k plné zralosti 24 až 26 měsíců by znamenalo ji zkazit, znamenalo by to nevyužít vrchol její zralosti a poslat ji do přezrání.

Její nejlepší vlastnosti by byly ztraceny, s pozměněnými chutěmi a vůněmi.

Pomyslete na víno… Některá vína potřebují čas, aby dala to nejlepší, jiná méně.

Zkušenost, vůně, které šunky zanechávají na jehle, ten otvor, který používáme k posouzení předností a vad šunky.

To vše způsobuje, že nám syrová šunka „mluví“ o sobě a jasně ukazuje, kdy je nejlepší čas vychutnat si její plnou chuť a mimořádné vůně.

Chtěl jsem vám dát vědět, že syrová šunka je umístěna do speciálních potravinářských polystyrenových krabic.

A následně do naší personalizované kartonové krabice pro přepravu, aby byla zajištěna správná konzervace během doručení.

Recept se syrovou šunkou

8 zralých rajčat perino
8 plátků syrové šunky
4 plátky toskánského chleba
6 filetek ančoviček v oleji
2 větvičky tymiánu
extra panenský olivový olej.

Blanšírujte rajčata na pár sekund v horké vodě, slijte je a nechte mírně vychladnout. Poté je oloupejte a nakrájejte na čtvrtiny.

Odstraňte semínka a nakrájejte je na filety. Dejte je do mísy, ochuťte
lžící dobrého extra panenského olivového oleje a provoněte lístky jedné větvičky tymiánu.

Jemně nasekejte zbylé lístky tymiánu a posypte je na plátky chleba.

Ochuťte každý plátek lžičkou extra panenského oleje a rychle je opečte pod grilem v troubě.

Rozložte plátky šunky na prkénko, odstraňte případný tuk a na konec každého položte rajčatové filety.

Obalte syrovou šunku kolem rajčete a položte vzniklé závitky na teplý chléb.

Dokončete položením jednoho a půl filetu ančovičky na každý křupavý chléb a podávejte.

Doručení vašeho zrajícího syrového prosciutta probíhá do 24/48 hodin od schválení objednávky.

Mezi způsoby platby je také možnost platby při doručení.

Naše čerstvé toskánské maso je kulinářským pokladem, který lze zasílat pouze za přísného dodržování všech současných předpisů o čerstvém mase.

Čas doručení: Dodací lhůty se liší v závislosti na cílové oblasti a pohybují se mezi 24 a 48 hodinami od doby vyzvednutí ve skladu, které probíhá od pondělí do středy.

Cena poštovného:

• Itálie: Poštovné Čerstvé maso 10 €, zdarma v Itálii pro objednávky nad 150 €

• Doprava expresním kurýrem v Itálii: Doprava potravin kromě čerstvého masa 7,90 EUR, zdarma v Itálii pro objednávky nad 75 € (pouze pro uzená masa, sýry, šunky, víno, dezerty)

• Zásilky do Evropy: Cena se liší v závislosti na hmotnosti (každých 5 kg) a rychlosti doručení, od 19,90 EUR.