Certifikované toskánské maso – prémiový řez pro grilování a gastronomii

La Bistecca Fiorentina di Chianina IGP VBAC je jeden z nejikoničtějších řezů toskánské tradice, získaný z certifikovaných plemen Chianina IGP, chovaných podle pravidel a vybraných pro zajištění vyšší kvality.

Produkt určený pro opravdové milovníky masa, restauratéry a gurmánské zákazníky, kteří hledají autentický, intenzivní a regionální zážitek.

🔥 Co je pravá Bistecca Fiorentina

Fiorentina je řez s kostí ve tvaru „T“, získaný z bederní části, který zahrnuje:

• filet

• svíčková

• střední kost

Silně nakrájená (minimálně 3–4 cm), je určena pro jednoduchou, ale přesnou přípravu, která zvýrazní kvalitu masa.

🐄 Chianina IGP: záruka kvality

Plemeno Chianina je jedno z nejcennějších na světě.

✔ Certifikace IGP
✔ Kontrolovaný původ Toskánsko
✔ Sledovatelné chovy
✔ Libové, ale chutné maso
✔ Kompaktní vlákna a vyšší konzistence

👉 Výsledek: elegantní, intenzivní maso perfektní pro vysoce kvalitní kuchyni.

⭐ Proč si vybrat naši Fiorentinu

✔ Profesionální výběr řezů
✔ Ideální hmotnost pro gastronomii i domácí spotřebu
✔ Vyvážená mramorování
✔ Zaručená čerstvost
✔ Chlazená doprava

👉 Není to obyčejný steak, ale produkt pro zážitek.

🍽️ Jak připravit dokonalou Fiorentinu

Tradiční toskánská metoda

🔥 Velmi horké uhlí
🧂 Hrubá sůl až na konci vaření
⏱️ 3–5 minut z každé strany
🔥 Příprava „krvavá“ (doporučeno)
⏳ Odpočinek 5 minut před krájením

👉 Žádná marináda: kvalita masa musí být hlavní hvězdou.

📦 Technické specifikace

Produkt: Bistecca Fiorentina
Plemeno: Chianina IGP
Řez: svíčková s kostí
Tloušťka: 3–5 cm
Hmotnost: proměnlivá (přibližně 1 kg – 1,5 kg)
Skladování: chlazené
Doprava: zaručený chladící řetězec

🌍 Doprava v Itálii a Evropě

Zasíláme čerstvé maso s izotermickým balením a ledem:

📦 Itálie: 24/48h
🌍 Evropa: 48/72h

👉 Perfektní i pro zákazníky v Německu, Rakousku, Francii, Švédsku.

❓ FAQ – Bistecca Fiorentina Chianina IGP

Jaká je ideální hmotnost Fiorentiny?
Mezi 1 kg a 1,5 kg pro správné a rovnoměrné propečení.

Má se vařit krvavá?
Ano, je to doporučený způsob přípravy pro zvýraznění struktury a chuti.

Je vhodná k zaslání?
Ano, je zasílána v chladícím řetězci s profesionálním balením.

Jaký je rozdíl oproti jiným steakům?
Fiorentina z Chianina IGP má certifikovanou vyšší kvalitu a jedinečný aromatický profil.

Naše čerstvé toskánské maso je kulinářským pokladem, který lze zasílat pouze za přísného dodržování všech současných předpisů o čerstvém mase.

Čas doručení: Dodací lhůty se liší v závislosti na cílové oblasti a pohybují se mezi 24 a 48 hodinami od doby vyzvednutí ve skladu, které probíhá od pondělí do středy.

Cena poštovného:

• Itálie: Poštovné Čerstvé maso 10 €, zdarma v Itálii pro objednávky nad 150 €

• Doprava expresním kurýrem v Itálii: Doprava potravin kromě čerstvého masa 7,90 EUR, zdarma v Itálii pro objednávky nad 75 € (pouze pro uzená masa, sýry, šunky, víno, dezerty)

• Zásilky do Evropy: Cena se liší v závislosti na hmotnosti (každých 5 kg) a rychlosti doručení, od 19,90 EUR.