
Cinta Senese DOP 600 克托斯卡纳猪肉 Capocollo
- 整个欧洲的冷藏运输
- 库存,准备出货
- 库存即将到货
Cinta Senese PDO 的 Capocollo - DOP 品牌保证的卓越美食。
也被称为 一杯辛塔塞内塞,是一种托斯卡纳意大利腊肠,完全取自 12 至 16 个月大的纯 Cinta Senese 猪。
它是用去骨猪颈肉的一部分生产的,用盐、胡椒、香料和天然香料调味,然后陈酿2到4个月。
Capocollo Senese DOP 呈鲜红色,带有强烈的大理石花纹脂肪。
其中一个特点是覆盖着野茴香花,赋予该产品独特的托斯卡纳传统风味。
不要错过这个美妙的 Cinta Senese DOP 意大利腊肠! 立即将其加入您的购物车,我们将在 48 小时内为您发货!
✅ 24/48 小时冷藏运输
✅订单满€65免运费
✅真空包装
✅ 100% 高品质托斯卡纳产品
✅14天内免费退货
✅保证任何缺陷的退款
✅ 支付 com、信用卡、Paypal 或银行转帐、Amazon Pay、
✅ 运送到欧洲和美国 UPS 48/72 小时
描述
Capocollo 是猪的解剖部分,从颈背到第五根肋骨。
Cinta Senese 的 capocollo 是通过用销售混合物按摩这块来制备的. Cinta Senese capocollo 非常适合长时间陈酿。
最终成品呈长约35厘米、直径7-8厘米、重1.6公斤的细长形状,用黄纸包裹并用麻绳捆扎。
切割时,capocollo 因其瘦肉部分的鲜红色、围绕和界定瘦肉部分和产品质量指数的白色粉红色大理石花纹而受到赞赏。
大理石花纹是典型的,脂肪的味道和稠度在口中融化,释放出特有的香气和香味。 我们选择不添加茴香,以免掩盖或改变这种特性。
我们建议按原样品尝该产品,但我们认识到,参与非常有趣的烹饪准备工作可以很好地恢复。
特征
辛塔塞内塞
辛塔塞内塞 是世界上独一无二的托斯卡纳猪品种。
这些托斯卡纳猪的肉在 受保护的原产地名称 (PDO) 由欧盟委员会在 2012 年。 古老品种 Cinta Senese 顾名思义,它在 锡耶纳的山丘 , 在 托斯卡纳 .
它与托斯卡纳黑猪不同,它不是野猪-猪杂交。
这些锡耶纳猪生活在野生或半野生环境中,它们是中等体型的猪品种,有深色皮毛,在动物的胸部和后腿周围有典型的白色皮毛带。
为什么叫“Cinta Senese”? 这 联盟主席 丹尼尔 巴鲁法尔迪, 谁还拥有 Cinta Senese 种鸡场:
“Cinta Senese是一种独特的动物,具有深色,其特征是覆盖身体前部的白色“条带”。
简而言之,一条“腰带”。 锡耶纳,因为他住在附近,尤其是锡耶纳。 即使在今天,仍有人认为这个名字指的是城墙……或者是与野猪的交叉。 这都没有”
好奇心
由于其坚固性和电阻特性, 辛塔·塞内斯 直到 1950 年代,它还是一种非常受欢迎的托斯卡纳猪品种。 然而在那个时期,在 托斯卡纳 ,其他品种的猪被引进,用工业方法饲养。
因此Cinta Senese有灭绝的危险,也是因为如果像白猪或大白猪一样饲养,它往往会积累过多的脂肪。
在 80 年代和 90 年代之间,当一群育种者决定重新引入托斯卡纳本土品种时,只剩下 150 个例子。
为了增强这种意大利动物, 保护联盟 辛塔·塞内斯 ,启动并结束了获取肉类 DOP 的过程。
规范规定 关于该主题的三个重要规则 :
1) 的 动物必须有合适的活动空间 因此,每公顷的活肉不能超过1500公斤。 让我们说,要理解,它是 每公顷约 10 只成年动物 .
请记住,另一方面,在有机农业中,10 只动物可以生活在 2500 平方米的土地上。 Cinta Senese 的例子合二为一 空间比有机肉大 4 倍 ;
2)你可以喂它们 产品 60% 来自托斯卡纳,没有大豆或转基因生物,没有化学提取的衍生物,因为很明显,它们在过去并不存在。
3) 未满一岁的动物不得屠宰。
味道
一种 与经典猪肉非常不同的味道 ,具有独特的特点。
最大的区别之一是脂肪中存在的附加值,与白猪的完全不同,更柔软,细胞更大,水分丰富。
我们谈论的是 35 度对 64 的正常脂肪,富含欧米茄 3 和欧米茄 6 抗氧化剂,因为他们吃的是天然的。
Cinta Senese capocollo 无疑是托斯卡纳最珍贵和最受欢迎的腌肉之一,Cinta Senese capocollo 的主要特点是在 capocollo 的咸味部分与脂肪、甜味和细腻部分之间创造了平衡。
立即购买我们的 Cinta Senese DOP capocollo!
新鲜的托斯卡纳肉类只能通过冷藏车在 2+ / 4+ 的受控温度下运输。
交货时间因目的地地区而异,从周一或周二在仓库收集时间起 24 到 72 小时不等。
费用通常因金额而异:
50 欧元以下的订单为 15 欧元
50 至 130 欧元的订单为 13.90 欧元
订单满 130 欧元免费
使用 Express Courier ITALY 运送 7.90 欧元,或者订单超过 69 欧元免费,仅适用于腌制肉类、奶酪、火腿、葡萄酒。
订单时计算的欧洲和欧盟额外运费
按重量。
订单的履行
我们将在收到付款后的 1 个工作日内处理您的订单,在库存可用的范围内。如果一件或多件物品不能立即供货,我们将立即通知您,我们将同意您分批发货的可能性。
运输
收到付款后,我们会将您的货物委托给快递公司,其在意大利大部分地区的交货时间大约为收货后 1/2 个工作日。对于交货时间,您不必考虑周六和节假日。快递员在运输过程中发生的任何延误不是我们的责任,也不能构成撤回或给予赔偿的理由。
送货
您的产品将在办公时间内运送到您在订单中指定的地址:由于无法与 Express Courier 商定准确的运送时间,我们建议您使用一个始终有人在场的地址提取。请记住准确指明您所在地区的门牌号和邮政编码,并且您向我们指明的姓名必须始终与对讲机上显示的姓名或号码一致。提货时,请务必检查运输单据上显示的包裹数量是否与订购的数量一致,以及交付给您的包裹是否完好无损。
不提款
但是,如果您或您的代理人在派送时缺席,快递公司会留下未派送通知,您可以通过该通知要求免费退回货件,按照通知中指明的方法,在以下 3 天内天。如果货物在第二次通过时仍未提取,快递公司会将货物在其仓库中存放三天。我们希望您收货:否则,我们将遗憾地被迫向您收取因未能收货而产生的额外费用。
帮助
对于与您的货件有关的任何不便,您可以联系我们的协助服务(salumeriatoscanadop@gmail.com),他们将帮助您解决问题。
Qualità eccellente, servizio inappuntabile. Dopo il primo ordine ho fatto subito il secondo e la serie continuerà. Massima soddisfazione
Non ho ancora aperto la confezione
Capocollo ottimo di sapore ma non stagionato come dovrebbe. Suggerisco fare pezzature più grandi così chi lo acquista può appenderlo e continuare la stagionatura.
Velocissimi nelle consegne, grazie.
Eccellente!