Pecorino Rosso Colline Maremmane – Toscansk ost av fårmjölk

Den Pecorino Rosso Colline Maremmane är en hantverksost gjord på pastöriserad fårmjölk. I den toskanska traditionen mognar små pecorini kort för att framhäva mjölkens sötma utan att offra personligheten. Denna mini pecorino på cirka 300 g har en vit och kompakt konsistens och en doft som påminner om medelhavets buskmarker. Den yttre skorpan behandlas med naturliga ingredienser som ger den en intensiv röd färg, men är inte ätbar.

Producerad i Colline Maremmane, ett kuperat område söder om Toscana, lagras osten i cirka 40 dagar. Bearbetningen inkluderar vakuumförpackning för att bevara färskhet och aromer samt packning i kartongbricka. Vid bordet utmärker sig mini pecorino rosso för sin mjuka men karaktäristiska smak, vilket gör den idealisk både som bordost och som ingrediens i toskanska recept.

Egenskaper och ingredienser

• Råvaror: pastöriserad fårmjölk, salt, löpe och mjölksyrabakterier.

• Ytbehandling: skorpan behandlas med livsmedelskonserveringsmedel; oskarp skorpa.

• Lagring: cirka 40 dagar.

• Genomsnittsvikt: 350 g.

• Form: ost med mjuk och kompakt konsistens.

• Förpackning: vakuumförpackad och manuell packning i kartongbricka.

• Ursprung: kulle i toscanska Maremma. Mjölkens ursprung anges på etiketten.

• Allergener: innehåller mjölk.

• Icke-GMO: enligt leverantörernas uppgifter innehåller produkten inga genetiskt modifierade organismer.

Genomsnittliga näringsvärden (per 100 g)

Dessa värden är ungefärliga och kan variera något mellan olika produktioner.

Förvaring och användningstips

För att bevara Mini Pecorino Rosso på bästa sätt, förvara den mellan 2 °C och 4 °C på en sval och torr plats (< 90 % luftfuktighet). Efter öppning, slå in osten i bakpapper eller plastfolie och förvara i kylskåp för att bevara aromer och konsistens. Minimibäst före-datumet är 120 dagar från förpackningsdatum.

Det är en perfekt bordost efter att ha tagit bort skorpan. Den kan avnjutas ensam, med lantbröd, akaciahonung eller fikonmarmelad. Tack vare sin milda smak passar den bra med toskanska charkuterier och kan berika sallader, matpajer eller pastarätter. Den passar ihop med ett friskt vitt vin eller ett lätt rosévin.

Varför välja den

• Toskansk hantverksskicklighet: varje mini pecorino tillverkas av erfarna ostmakare från Maremma och bevarar den lokala traditionen.

• Praktisk storlek: 300 g-formatet är idealiskt för provsmakningar, aperitifer eller gastronomiska gåvor.

• Unik smak: den korta lagringen framhäver fårmjölkens mildhet utan att förlora en karaktäristisk ton.

• Säkerhet och kvalitet: mikrobiologiska kontroller garanterar frånvaro av Listeria monocytogenes och mycket låga nivåer av koliforma bakterier och E. coli.

Frakt och support

Vi skickar Mini Pecorino Rosso Colline Maremmane i kylda förpackningar för att garantera maximal färskhet. Leveranser i Italien sker inom 24/48 timmar, med möjlighet till internationell frakt. Vid beställningar över ett visst belopp erbjuds fri frakt; kontrollera villkoren vid kassan. Vår kundtjänst finns tillgänglig för personliga förfrågningar och serveringsförslag.

Köp nu

Ta med dig en bit av Toscana hem och berika dina rätter med den autentiska smaken från Maremma-kullarna. Lägg till Mini Pecorino Rosso Colline Maremmane i kundvagnen och gå vidare till köp: din smaklökar kommer att tacka dig!

Vårt färska toskanska kött är en kulinarisk skatt som endast kan skickas i strikt överensstämmelse med alla gällande bestämmelser om färskt kött.

Leveranstid: Leveranstiderna varierar beroende på destinationsområde och varierar mellan 24 och 48 timmar från hämtningstidpunkten i lagret, vilket sker från måndag till onsdag.

Fraktkostnad:

• Italien: Frakt färskt kött 10 €, gratis i Italien för beställningar över €150

• Frakt med Express Courier i Italien: Matfrakt exklusive färskt kött 7,90 €, gratis i Italien för beställningar över €75 (endast för charkuterier, ostar, skinka, vin, desserter)

• Försändelser till Europa: Kostnaden varierar beroende på vikt (varje 5 kg) och leveranshastighet, från 19,90 €.