Toskansk DOP Skinka Benfri 8kg

Benfri toskansk råskinka är en klassiker från den italienska traditionen med en omisskännlig smak.

Handgjorda och finns i hela 8 kg bitar, utan ben.

Saltning av toskanskt rått kött sker med den torra metoden, med salt, peppar och naturliga aromer.

Sedan fortsätter vi med smörjningen som består i att täcka den exponerade delen av fruktköttet med en blandning gjord av suett-, vete- eller rismjöl, salt, peppar och naturliga smakämnen.

Mognadsperioden, från saltning till marknadsföring, av toskansk skinka-DOP får inte vara kortare än 10 månader.

För skinkor med en slutvikt mellan 7,5 och 8,5 kg.

Toskansk skinka DOP

Skinkor avsedda för skivning och förpackning måste mogna i ytterligare två månader.

Skinkorna anses överensstämma med de egenskaper som föreskrivs för SUB är de märkta med ett varumärke.

Missa inte denna fantastiska benfria toskanska skinka!

Lägg den i din varukorg nu, så levererar vi den till dig inom 48 timmar!

✅Kylleverans 24/48 timmar

✅Skyddad ursprungsbeteckning

✅100% högkvalitativ toskansk produkt

✅Gratis retur inom 14 dagar

✅ Garanterad återbetalning för eventuella defekter

✅Betalning med, kreditkort, Paypal eller banköverföring, Amazon Pay, Cryptocurrencies

✅Frakt till Europa och USA med UPS

Utseende och smak av rå skinka  

Vår toskanska skinka kännetecknas av en rundad form, välvd på toppen, med en vikt som varierar mellan 9 och 11 kg.

Färgen på skivan varierar från ljusröd till ljusröd, med liten närvaro av intramuskulärt fett.

Smaken är delikat, med rätt smak och aromen är karakteristisk, som härrör från mognaden. 

Det är enkelt att köpa vår DOP toskanska skinka online, klicka bara på Lägg till i varukorgen och fyll i formuläret med fraktinformation.

Så din toskanska råskinka kommer att skickas till den angivna adressen, du kommer att få en av de bästa toskanska charkarna online.

 Transporten av toskansk skinka sker inom 24/48 timmar från godkännandet.

I betalningsmetoderna finns även möjlighet till betalning vid leverans.

Toskansk tradition

När det kommer till delikatessprodukter är den obestridda kungen sannerligen råskinka.

Följande del av denna presentation är hämtad från dokumentationen tillgänglig från Consorzio del Prosciutto Toscano DOP.

I vilket vårt tillverkningsföretag har varit medlem sedan starten av grundandet.

"I Toscana har män, djur, växter en form, ett språk, en känsla, de har färger, glädjeämnen att uttrycka.

Det är passionen för historia och tradition som styr varje handling, i små och stora saker, och skapelseprocessen i Toscana får alltid värdet av en "ceremoni".

Även i avel, en karaktäristisk aktivitet i detta land, finner vi denna passion för ritualer, en demonstration av framsteg och teknologi som inte har påverkat det ursprungliga historiska värdet av det som produceras.

L'Toskansk grisuppfödning den har avlägsna ursprung, både bonde och jordbruk, och den resulterande produkten har för närvarande bibehållit egenskaperna för äkthet, smak och smak som lyfter den till utmärkta resultat.

Den genuina enkelhet som krävs över hela världen för toskansk livsmedelsproduktion är också levande i dess skinkor, som kombinerar de starka smakerna från solen och vindarna i köttets mognad.

De typiska aromerna av dess skydd, rika på linser, myrten, enbär, hemliga ingredienser i producenternas recept.

Naturen, klimatet och producenternas passion har kunnat skapa och bibehålla smaken av den ursprungligen annorlunda toskanska skinkan. "

Som 1996 fick det rättmätiga erkännandet av den skyddade ursprungsbeteckningen (PDO) och medlemmarna i konsortiet förklarade att produktionsstarten har varit skyddad sedan september 1997.
 

Skyddad ursprungsbeteckning

Naturen, klimatet och producenternas passion har kunnat skapa och bibehålla smaken av den ursprungligen annorlunda toskanska skinkan.

För att skydda den karakteristiska och unika identiteten hos toskanska grisuppfödnings- och bearbetningstekniker inkluderades Tuscan Prnown Consortium 1990.
 

Vikten av att vara en DOP

Tillverkning av toskansk skinka med skyddad ursprungsbeteckning.

Det är möjligt tack vare engagemanget och respekten för den toskanska mattraditionen hos alla medlemmar i konsortiet.

Som har bestämt sig för att stolt följa de exakta regler som fastställts av produktionsförordningen.

Grisarna väljs endast om de är födda, uppfödda, gödade och slaktade i Toscana och i de regioner som definieras i specifikationerna, som ingår i D.O.P.-kretsen. Parma och San Daniele.

Djuren måste vara minst 9 månader gamla och ha en levande vikt mellan 144 och 176 kg.

För att garantera konsumenterna säkerheten om en överlägsen kvalitet och garanterad produkt måste djuren ha den outplånliga tatueringen som godkänts av uppfödare och slaktarens märke.

Behandlingen, separerad från färska ben (frysta ben är inte tillåtna), kan endast utföras i regionen Toscana.

Saltning sker torrt med imperiet av marin försäljning, peppar och naturliga smaker som är typiska för regionen. Den resulterande smaken är den karakteristiska för den redan kända toskanska skinkan.

En delikat smak men sakkunnigt berikad av dessa omisskännliga aromer av "Toscana".

Kontroller av all produktion sköts av ett kontrollorgan som är auktoriserat av ministeriet för jordbruks- och skogsbrukspolitik.

Endast genom att följa denna exakta procedur får de erhållna skinkorna, efter minst ett års lagring, slutmärket från Consortium in flame, som visar regionen Toscana.

Vår Toskansk skinka benfri finns till försäljning online.