Kryddad rå skinka
- 100 % spårbar toskansk leveranskedja
- Säker betalning online
- Kyld leverans +2/+4 °C
- Leverans till 27 EU-länder
- Vakuumförpackad
Il Prosciutto Stagionato är en klassiker inom den italienska traditionen med en oemotståndlig smak.
Denna skiva av lufttorkad skinka är det mest lämpliga snittet för att tillfredsställa konsumenter som vill köpa en liten bit, bekväm att skiva hemma.
Den hantverksmässiga saltningen av denna Stagionata-skiva kräver upprepade och kraftiga massager för att låta saltet tränga djupt in.
Efter att ha fått vila i särskilda kylrum kryddas och lagras den i välventilerade rum under en period på 9 till 12 månader.
Smaken är smakrik och balanserad, med en doft som är igenkännbar och typisk för toskansk lufttorkad skinka.
Fettpartiet smälter i munnen och balanserar köttets sälta.
Missa inte denna fantastiska skiva av Prosciutto Stagionato!
Lägg till den i din kundvagn nu, så levererar vi den till dig inom 48 timmar!
✅Kylfrakt 24/48 timmar
✅Vakuumförpackad
✅Produkt av hög kvalitet
✅Gratis retur inom 14 dagar
✅Garanti för återbetalning vid defekt
✅Betalning med kreditkort, Paypal eller banköverföring, Amazon Pay,
✅Frakt i Europa och USA med UPS
Produktion
Produktion av lufttorkad skinka börjar med att låren separeras från resten av djurets kropp och den klassiska bågformade trimningen:
följt av tillsats av salt, peppar, naturliga aromer och kryddor.
Samtidigt förses alla lufttorkade skinkor med en icke-avtagbar sigill som anger startdatum för lagringsprocessen: som måste pågå i minst 12 månader.
I slutet av bearbetningsprocessen är den lufttorkade skinkan ganska rundad, med en bågformad form i den övre änden och en vikt som varierar mellan 7 och 7,5 kg.
Skinkan är ett levande element och har unika och inneboende egenskaper.
Varje skinka har en annan respons och lagring beroende på form, vikt och fett.
Att låta en skinka mogna fullt ut i 24 till 26 månader skulle förstöra den, det skulle innebära att man inte fångar höjdpunkten av dess mognad och låter den bli övermogen.
Dess bästa egenskaper skulle gå förlorade, med förändrade smaker och dofter.
Tänk på vin... Det finns viner som behöver tid för att ge sitt bästa, andra mindre.
Erfarenheten, dofterna som skinkorna lämnar på nålen, det lilla hålet vi använder för att känna skinkans för- och nackdelar.
Gör att en lufttorkad skinka berättar om sig själv och tydligt visar vilken tid som är bäst för att njuta av all dess smak och dess extraordinära dofter.
Jag ville låta er veta att den lufttorkade skinkan läggs i särskilda livsmedelsgodkända polystyrenlådor.
Och sedan i vår personliga kartonglåda för frakt, för att garantera rätt förvaring under leveransen.
Recept med lufttorkad skinka
8 mogna perintomater
8 skivor lufttorkad skinka
4 skivor toskanskt bröd
6 ansjovisfiléer i olja
2 kvistar timjan
extra jungfruolivolja.
Skålla tomaterna i några sekunder i kokande vatten, häll av och låt svalna. Skala dem sedan och skär dem i fyra klyftor.
Ta bort de inre fröna och skär dem i filéer. Lägg dem i en skål, krydda med
en matsked god extra jungfruolivolja och dofta med bladen från en timjankvist.
Hacka fint de kvarvarande timjanbladen och strö dem över brödskivorna.
Krydda varje skiva med en tesked extra jungfruolja och rosta dem snabbt under grillen i ugnen.
Bred ut skivorna av skinka på skärbrädan, ta bort eventuellt fett och lägg tomatfiléerna i änden av varje skiva.
Rulla lufttorkad skinka runt tomaten och lägg de rullade bitarna på det ljumma brödet.
Avsluta med att lägga en och en halv ansjovisfilé på varje crostini och servera.
Leveransen av din lufttorkad skinka sker inom 24/48 timmar från godkännandet.
Betalningsmetoderna inkluderar även möjligheten att betala vid leverans.
Hur fungerar den kylda frakten?
Varje beställning transporteras kylt vid +2/+4°C, vakuumförpackat och i en isotermisk kartong med kylgel. På så sätt kommer produkterna fram färska och i bästa skick, som om de precis hämtats i butiken.
Hur snabbt får jag min beställning?
Leveransen sker normalt inom 1-3 arbetsdagar efter frakt, i hela Italien. Du får spårningsnumret via e-post så att du kan följa ditt paket ända hem.
Finns det en minsta beställning eller måste man registrera sig?
Nej: det finns ingen minsta beställning och ingen obligatorisk registrering. Lägg produkterna i varukorgen, ange din adress och slutför beställningen i några få steg.
Hur förvarar jag produkterna när de kommer?
Förvara färska produkter i kylskåp vid +2/+4°C och förbruka dem före datumet som anges på etiketten. För charkuterier och lagrade ostar hittar du förvaringsanvisningar i produktbeskrivningen.
Skickar ni även utomlands?
Vi skickar i hela Italien och till Europeiska unionens 27 länder, alltid med kyld och isotermisk förpackning som bevarar kylkedjan ända fram till leverans.
Vilka betalningsmetoder kan jag använda?
Du kan enkelt betala online med kreditkort, PayPal och de andra säkra metoderna som finns tillgängliga i kassan. Alla betalningar är skyddade och krypterade.
