Tonno del Chianti — Fläskfilé i Olja, Traditionellt Toskanskt Recept

Tonno del Chianti är en av de mest udda och autentiska tillredningarna från det toskanska lantbrukets kök: trots namnet innehåller det ingen fisk. Det är fläskfilé som sakta kokas i vitt vin, örter och kryddor i cirka fem timmar, sedan konserverad nedsänkt i olivolja. Resultatet är kött med extraordinärt mör konsistens och delikat smak — så lik tonfisk i olja att bönderna i Chianti gav det detta namn.

Varför kallas det "tonfisk" när det är fläsk

Receptet föddes ur böndernas uppfinningsrikedom i Chianti-området, som före kylskåpens tid behövde konservera kött under sommarmånaderna. 🐷 Den långa kokningen i vin och örter, följt av macerering i olja, förändrar fullständigt filens struktur: den blir trådbar, mjuk, delikat — identisk med tonfisk i olja i konsistens. Därav namnet som förblivit oförändrat i århundraden.

Teknisk Specifikation

Hur man serverar det

🥗 På delikatessbrickan Tunt skivad på toskankt saltlöst bröd med en skvätt extra virgin olivolja. Förrätten som alltid överraskar de som inte känner till receptet.

🥗 I sallad Handtrådat över sallad av vita bönor, röd lök från Tropea och körsbärstomater. Den toskanska sommarrätten par excellence.

🍝 Till pasta Styckat över pici all'aglione eller linguine med färsk tomat. Ersätter havstonfisk med en mer bestämd karaktär.

🧅 Med lök och kapris Den mest klassiska versionen: Tonno del Chianti, skivad röd lök, kapris i vinäger, olja och rödvinsvinäger. Enkel rätt, minnesvärd smak.

🧀 På crostini Rostat bröd, lager av Tonno del Chianti, kapris, en nypa svartpeppar. Autentisk toskansk aperitif.

Relaterade produkter

🥩 Arista av Grått Toskanskt Fläsk — samma toskanska fläsk, annorlunda skärning. Perfekt för grillen. → https://www.salumeriatoscana.shop/sv/products/arista-di-maiale-grigio-toscano

🥩 Färsk Toskansk Korv — hantverksmässigt toskankt fläsk, idealisk att kombinera i en blandad delikatessbricka. → https://www.salumeriatoscana.shop/sv/products/salsiccia-toscana

🧀 Pecorino Lagrad i Grotta — klassisk toskansk kombination med Tonno del Chianti. → https://www.salumeriatoscana.shop/sv/products/pecorino-stagionato-in-grotta

Rekommenderade kombinationer

HoReCa — Leveranser till Restauranger och Trattorier

Tonno del Chianti är en klassiker bland toskanska förrätter på restauranger och trattorier i området. Vi erbjuder kontinuerliga leveranser till lokaler som vill ha en autentisk och regional tillredning på sin meny. 👨🍳

📧 info@salumeriatoscana.shop 📞 +39 339 879 4945

Frakt och Leverans

När vi skickar: Leverans mån/tis/ons — leverans senast fredag

🇮🇹 Italien

Orderbelopp

Fraktkostnad

Fraktinformation ❄️ Så skickar vi — Kylkedja Garanterad Våra produkter transporteras i isolerande förpackning med kylgel — samma temperatur hela vägen från Florens till din adress. När skickar vi: Varje måndag, tisdag och onsdag — leverans 24/48 timmar 🚚 Fraktkostnader Italien: Under €50 → €8,90 | €50–120 → €4,90 | Över €120 → €3,90 🌍 Fraktkostnader Europa: 0–5 kg €19 | 5–10 kg €26 | Över 10 kg €33 Fraktinformation Använd hopfällbara flikar för mer detaljerad information som hjälper kunderna att fatta ett köpbeslut. Ex: Frakt- och returpolicyer, storleksguider och andra vanliga frågor. informationsförfrågan Förnamn E-post Telefon Meddelande Stiga på Stiga på Denna webbplats är skyddad av hCaptcha och hCaptchas integritetspolicy . Användarvillkor gäller. Dela med sig Dela på Facebook Condividi Twitta su X Pin det Pin på Pinterest [{"id":43566266876135,"title":"300 gr","option1":"300 gr","option2":null,"option3":null,"sku":"TONN-CHIAN-300GR","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":74360312037719,"product_id":7892800372967,"position":1,"created_at":"2026-03-23T10:49:55+01:00","updated_at":"2026-03-23T10:49:58+01:00","alt":"Extra Virgin Olivolja Toscana","width":1536,"height":1024,"src":"\/\/www.salumeriatoscana.shop\/cdn\/shop\/files\/tonno-del-chianti-barattolo-olio-extravergine-la-dispensa-toscana.webp?v=1774259398","variant_ids":[43566266876135]},"available":true,"name":"Chianti Tonfisk Fläsk i Olja - 300 gr","public_title":"300 gr","options":["300 gr"],"price":1290,"weight":700,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"featured_media":{"alt":"Extra Virgin Olivolja Toscana","id":59627504992599,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.5,"height":1024,"width":1536,"src":"\/\/www.salumeriatoscana.shop\/cdn\/shop\/files\/tonno-del-chianti-barattolo-olio-extravergine-la-dispensa-toscana.webp?v=1774259398"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}] {"id":43566266876135,"title":"300 gr","option1":"300 gr","option2":null,"option3":null,"sku":"TONN-CHIAN-300GR","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":74360312037719,"product_id":7892800372967,"position":1,"created_at":"2026-03-23T10:49:55+01:00","updated_at":"2026-03-23T10:49:58+01:00","alt":"Extra Virgin Olivolja Toscana","width":1536,"height":1024,"src":"\/\/www.salumeriatoscana.shop\/cdn\/shop\/files\/tonno-del-chianti-barattolo-olio-extravergine-la-dispensa-toscana.webp?v=1774259398","variant_ids":[43566266876135]},"available":true,"name":"Chianti Tonfisk Fläsk i Olja - 300 gr","public_title":"300 gr","options":["300 gr"],"price":1290,"weight":700,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"featured_media":{"alt":"Extra Virgin Olivolja Toscana","id":59627504992599,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.5,"height":1024,"width":1536,"src":"\/\/www.salumeriatoscana.shop\/cdn\/shop\/files\/tonno-del-chianti-barattolo-olio-extravergine-la-dispensa-toscana.webp?v=1774259398"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}} De kanske också är intresserade av dem Få reda på mer Chianti Tonfisk Fläsk i Olja €12.90 EUR "Stäng (esc)" Tillbaka till 🍝Toskansk Pasta Online – Pici & Ragù Levererade till Sverige Varför välja Salumeria Toscana 👉Toskanskt hantverksurval Bara produkter utvalda från små toskanska producenter, bearbetade enligt traditionen och med höga kvalitetsstandarder. 👉Autentisk smak, utan kompromisser Äkta smaker, traditionella metoder och utvalda råvaror för att ta den verkliga Toscana till ditt bord. 👉Beställ online i full trygghet Snabb leverans i hela Italien och Europa, säker förpackning och alltid tillgänglig kundservice. Har du fortfarande frågor? 🚚 Hur fungerar leveransen? Snabb leverans 24/48 timmar i hela Italien med säker förpackning och, för färska produkter, kyld frakt. ❄️ Är produkterna färska? Ja, vi väljer bara färska eller korrekt lagrade produkter, bearbetade enligt den toskanska traditionen. 🧊 Hur ska jag förvara produkterna? Färskt kött i kylskåp mellan 0° och +4°C, charkuteri på en sval och torr plats. 🛒 Kan jag beställa flera produkter tillsammans? Ja, du kan komponera ditt sortiment genom att välja från alla tillgängliga kategorier. 🧩Autentiska produkter, levererade till dig Ta Toscana till bordet Hantverkskvalitet och snabb leverans i hela Italien och Europa 👉 Utforska våra produkter Customer Reviews Based on 3 reviews Write a review 100% (3) 0% (0) 0% (0) 0% (0) 0% (0) D Davide Buttazzoni Ordine Prodotto buonissimo. Velocissimi nella spedizione. Ho fatto subito un altro ordine comprensivo di altri prodotti. M MARIA LUCIA Prodotti squisiti Prodotti di ottima qualità, spedizione accurata e celere. s silvana biondi OTTIMO HO FATTO UN NUOVO ACQUISTO Reviews in Other Languages "Stäng (esc)" Tonno del Chianti | Köp Online Lägg till i kundvagn