Pici toscani Fabianelli, paste din Siena, 500 g
- Lanț de aprovizionare toscan 100% trasabil
- Plată online securizată
- Livrare refrigerată +2/+4 °C
- Livrare în 27 de țări UE
- Ambalat în vid
Pici toscani Fabianelli: pastele groase din Siena, pachet de 500 g
Pici sunt pastele tipice din provincia Siena: un format lung și gros, rulat manual, aspru și neregulat, care reține foarte bine sosul. Cei de la Fabianelli sunt făcuți din griș de grâu dur, apă și sare, fără ouă, în pachet de 500 g. Sunt perfecți cu sos all'aglione, cu ragù de mistreț sau cacio e pepe.
🌟 De ce pici Fabianelli sunt diferiți
Pici nu sunt niște spaghete mai groase. Au o textură poroasă și neregulată, care prinde sosul într-un mod pe care nicio altă pastă nu îl poate imita: fiecare furculiță este puțin diferită de cealaltă.
- Rețeta originală sieneză: griș de grâu dur, apă și sare, fără ouă.
- Rulați manual și uscați lent, pentru a păstra suprafața aspră.
- Asprimea nu este un defect: este semnătura prelucrării artizanale și motivul pentru care sosul rămâne pe fiecare milimetru.
- Producător toscan selecționat de Salumeria Toscana: degustăm personal fiecare producător înainte de a-l include în catalog.
Istoria, rețetele și secretele lor le găsești în ghidul nostru despre pici toscani.
📦 Fișă tehnică
| Caracteristică | Detaliu |
|---|---|
| Produs | Pici toscani, paste uscate |
| Producător | Fabianelli, Toscana |
| Ingrediente | Griș de grâu dur, apă, sare |
| Prelucrare | Rulați manual, uscați lent |
| Format | Pachet de 500 g |
| Alergeni | Gluten (grâu) |
| Păstrare | Loc răcoros și uscat |
🍳 Cum se gătesc pici toscani
Pici au nevoie de o fierbere mai lungă decât pastele obișnuite: 12-14 minute în multă apă clocotită cu sare. Gustă înainte de a-i scurge: trebuie să fie al dente, dar nu tari la mijloc. Nu îi rupe, lungimea face parte din experiență.
Sfat: păstrează un polonic din apa de fierbere și adaugă-l în sos, ca să se lege mai bine de paste.
🥫 Sosurile potrivite pentru pici
Pici sunt paste rustice, care cer sosuri gustoase și hotărâte. Marile clasice ale bucătăriei sieneze:
- Sos all'aglione toscan: sosul tradițional prin excelență, cu usturoiul mare din Valdichiana, roșii și ulei. Rețeta completă este în ghidul nostru pici all'aglione.
- Ragù de mistreț: cel mai rustic și mai aromat, tipic pentru zona rurală toscană.
- Ragù de Cinta Senese DOP: din porcul nobil al tradiției sieneze, pentru un sos de mare caracter.
- Pate toscan de ficăței: neobișnuit, dar autentic. Topește-l cu puțin unt și apă de fierbere pentru un sos cremos și intens.
- Cacio e pepe, cu Pecorino Stagionato in Grotta ras și piper negru proaspăt.
🍷 Asocieri
Pici se potrivesc cu un roșu toscan cu structură, cum ar fi Vino Nobile di Montepulciano DOCG sau Chianti Riserva DOCG, vinuri care țin piept sosurilor robuste ale tradiției sieneze. Pentru o masă completă, servește pici ca prim fel și continuă cu mezeluri toscane artizanale.
🏨 Pentru restaurante, hoteluri și HoReCa
Pici Fabianelli sunt alegerea ideală pentru restaurante, agroturisme și hoteluri care vor să ofere un prim fel toscan autentic. Pentru livrări regulate și cantități personalizate, scrie-ne la info@salumeriatoscana.shop sau sună la +39 339 879 4945.
🚚 Livrare în România și în Italia
Expediem comanda în 1 zi lucrătoare, într-un ambalaj care protejează produsul pe drum. Costul se calculează automat în coș, în funcție de țară și de greutatea totală.
| Destinație | Greutate sau valoare comandă | Cost |
|---|---|---|
| România (UPS, 2-3 zile lucrătoare) | 0-5 kg | 29,90 € |
| România (UPS, 2-3 zile lucrătoare) | 5-10 kg | 49,90 € |
| România (UPS, 2-3 zile lucrătoare) | Peste 10 kg | 63,90 € |
| Italia (24/48 ore) | Până la 74,99 € | 8,90 € |
| Italia (24/48 ore) | De la 75 € | 3,90 € |
Plata ramburs este disponibilă doar pentru livrările în Italia.
❓ Întrebări frecvente despre pici toscani
Cât timp se fierb pici?
12-14 minute în multă apă clocotită cu sare. Gustă înainte de a-i scurge: trebuie să fie al dente, dar nu tari la mijloc.
Pici Fabianelli conțin ouă?
Nu. Ingredientele sunt doar griș de grâu dur, apă și sare.
Care este sosul tradițional pentru pici?
Sosul clasic este all'aglione sienez. Sunt excelenți și cu ragù de mistreț, ragù de Cinta Senese sau un simplu sos de roșii proaspete cu busuioc.
Sunt potriviți pentru o dietă vegană?
Da, ingredientele sunt 100% vegetale: griș de grâu dur, apă și sare. Conțin gluten.
Livrați pici în România?
Da. Livrăm în toată România prin UPS, în 2-3 zile lucrătoare, de la 29,90 € pentru coletele de până la 5 kg.
Cum funcționează livrarea refrigerată?
Fiecare comandă călătorește în regim refrigerat la +2/+4°C, ambalată în vid și în cutie izotermă cu gel refrigerant. Astfel, produsele ajung proaspete și în cele mai bune condiții, ca și cum tocmai le-ai fi luat din magazin.
În cât timp primesc comanda?
Livrarea are loc de obicei în 1-3 zile lucrătoare de la expediere, în toată Italia. Primești numărul de urmărire prin e-mail pentru a urmări coletul până acasă.
Există o comandă minimă sau trebuie să mă înregistrez?
Nu: nu există nicio comandă minimă și nicio înregistrare obligatorie. Adaugă produsele în coș, introdu adresa și finalizezi comanda în câțiva pași.
Cum păstrez produsele când ajung?
Păstrează produsele proaspete în frigider la +2/+4°C și consumă-le până la data indicată pe etichetă. Pentru mezeluri și brânzeturi maturate găsești indicațiile de păstrare în descrierea produsului.
Livrați și în străinătate?
Livrăm în toată Italia și în cele 27 de țări ale Uniunii Europene, întotdeauna cu ambalaj refrigerat și izoterm care menține lanțul de frig până la livrare.
Ce metode de plată pot folosi?
Poți plăti comod online cu card de credit, PayPal și celelalte metode sigure disponibile la finalizarea comenzii. Toate plățile sunt protejate și criptate.
