Cârnați Toscana Proaspătă | Pepe Nero e Aglio, Budello Naturale
- Lanț de aprovizionare toscan 100% trasabil
- Plată online securizată
- Livrare refrigerată +2/+4 °C
- Livrare în 27 de țări UE
- Ambalat în vid
Cârnați toscani proaspeți: piper negru și usturoi în membrană naturală
Cârnatul toscan este un cârnat proaspăt din carne de porc, condimentat cu sare, piper negru și usturoi și umplut în membrană naturală: puține ingrediente, tocătură mare și un gust curat, de gătit pe jar, în tigaie sau cu fasole. Ai noștri sunt de la Salumificio Poggetto, în pachet de 5 cârnați, de aproximativ 550 g, ambalat în vid.
🐖 Ce face diferit cârnatul toscan
Rețeta toscană este esențială: carne de porc, sare, piper negru și usturoi. Fără fenicul, fără ardei iute, fără vin: piperul îi dă caracterul. Tocătura este mare, așa că la gătire bucățile de carne rămân ușor de recunoscut, iar grăsimea se topește fără să lase apă în tigaie.
Membrana naturală face diferența pe jar: se rumenește uniform și devine crocantă, în timp ce interiorul rămâne suculent.
📦 Fișă tehnică
| Caracteristică | Detaliu |
|---|---|
| Produs | Cârnați toscani proaspeți |
| Producător | Salumificio Poggetto, câmpia de lângă Prato (Toscana) |
| Ingrediente principale | Carne de porc, sare, piper negru, usturoi |
| Membrană | Naturală |
| Format | 5 cârnați, aproximativ 550 g, în vid |
| Preț | 8,85 € (16,09 €/kg) |
| Păstrare | La frigider, la 0-4 °C; după deschidere se consumă în 3-4 zile |
| Gătire | Pe jar, pe grătar, în tigaie, la cuptor, cu fasole |
🔥 Cum gătești cârnații toscani
- Pe jar: înțeapă cârnații cu o scobitoare, ca grăsimea să se scurgă fără să plesnească membrana. Jar viu, foc mediu-mare, 8-10 minute, întorcându-i des.
- În tigaie: un fir de ulei extravirgin, foc mediu, 10-12 minute. Stinși cu un strop de vin roșu, devin un fel principal rapid.
- Cu fasole: rumeniți și apoi gătiți cu fasole cannellini, salvie și roșii, clasicul toscan „cârnați cu fasole”.
- În sos: fărâmițați, fără membrană, pentru un ragù alb sau roșu cu care să asezonezi pici.
🔗 Produse asociate
- Coaste de porc gri toscan: ca să completezi grătarul.
- Crenvurști artizanali toscani: același producător, pentru cei mici și pentru grătar.
- Carne toscană pentru grătar: cutia de 4,5 kg cu fiorentina, cârnați, coaste și Cinta Senese.
- Pici toscani: pastele făcute de mână pentru sosul de cârnați.
- Măcelăria toscană: toată carnea proaspătă din selecția noastră.
🍷 Asocieri
- Garnituri: fasole all'uccelletto, cartofi la cuptor, vârfuri de napi.
- Vin: un roșu toscan tânăr, precum Chianti, din vinoteca noastră.
🏨 Pentru restaurante și HoReCa
Cârnatul toscan este un fel de meniu tradițional, pe jar sau cu fasole. Pentru livrări regulate de carne proaspătă, scrie-ne la info@salumeriatoscana.shop sau sună la +39 339 879 4945.
🚚 Livrarea cărnii proaspete
Carnea proaspătă pleacă lunea, marțea și miercurea, ca să ajungă până vineri: în vid, în cutie izotermă cu gel refrigerant, la +2/+4 °C.
| Destinație | Comandă sau greutate | Cost |
|---|---|---|
| Italia | Până la 150 € | 10,00 € |
| Italia | De la 150 € | 4,90 € |
| Europa 1 · Express 24h (de ex. Germania, Austria, Franța, Spania, Țările de Jos) | 0-5 kg | 28,90 € |
| Europa 1 · Express 24h | 5-10 kg | 43,90 € |
| Europa 1 · Express 24h | 10-20 kg | 49,90 € |
| Europa 1 · Express 24h | Peste 20 kg | 69,00 € |
| Europa 2 / în afara UE · Express 24h (de ex. Elveția, Polonia) | 0-5 kg | 49,90 € |
| Europa 2 / în afara UE · Express 24h | 5-10 kg | 83,90 € |
❓ Întrebări frecvente despre cârnații toscani
Ce este cârnatul toscan?
Este un cârnat proaspăt din carne de porc, cu sare, piper negru și usturoi, umplut în membrană naturală. Are o tocătură mare și un gust pronunțat de piper.
Care sunt ingredientele cârnatului toscan?
Carne de porc, sare, piper negru și usturoi. Spre deosebire de alți cârnați regionali, nu conține fenicul, ardei iute sau vin.
Câți cârnați sunt într-un pachet?
Cinci cârnați, cu o greutate de aproximativ 550 g. Costă 8,85 €, adică 16,09 € pe kg.
Cârnatul toscan se poate mânca crud?
În Toscana există tradiția de a-l mânca crud, pe pâine, dar este carne de porc proaspătă: pentru siguranța alimentară îți recomandăm să-l gătești mereu bine, pe jar sau în tigaie, până în miez.
Cum se păstrează?
La frigider, la 0-4 °C, în ambalajul său vidat. După deschidere trebuie consumat în 3-4 zile. Îl poți și congela imediat ce ajunge.
Expediați carnea proaspătă în străinătate?
Da, în Europa, prin curier Express 24h refrigerat. Costul depinde de greutate și pornește de la 28,90 €.
Cum funcționează livrarea refrigerată?
Fiecare comandă călătorește în regim refrigerat la +2/+4°C, ambalată în vid și în cutie izotermă cu gel refrigerant. Astfel, produsele ajung proaspete și în cele mai bune condiții, ca și cum tocmai le-ai fi luat din magazin.
În cât timp primesc comanda?
Livrarea are loc de obicei în 1-3 zile lucrătoare de la expediere, în toată Italia. Primești numărul de urmărire prin e-mail pentru a urmări coletul până acasă.
Există o comandă minimă sau trebuie să mă înregistrez?
Nu: nu există nicio comandă minimă și nicio înregistrare obligatorie. Adaugă produsele în coș, introdu adresa și finalizezi comanda în câțiva pași.
Cum păstrez produsele când ajung?
Păstrează produsele proaspete în frigider la +2/+4°C și consumă-le până la data indicată pe etichetă. Pentru mezeluri și brânzeturi maturate găsești indicațiile de păstrare în descrierea produsului.
Livrați și în străinătate?
Livrăm în toată Italia și în cele 27 de țări ale Uniunii Europene, întotdeauna cu ambalaj refrigerat și izoterm care menține lanțul de frig până la livrare.
Ce metode de plată pot folosi?
Poți plăti comod online cu card de credit, PayPal și celelalte metode sigure disponibile la finalizarea comenzii. Toate plățile sunt protejate și criptate.
