Scalabrone Bolgheri Antinori

Este rosé nasceu na vinha conhecida como "Scalabrone", nome do bandido que viveu nesta zona no início de 1800. Uma espécie de Robin Hood local que atacava navios no antigo porto canal de Bolgheri.

A base, como convém ao território de origem, é inteiramente internacional. Uma hábil mistura de uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah que são vinificadas em aço para realçar a sua frescura e as mais agradáveis ​​notas de frutos vermelhos, como cereja e framboesa.

Vinhos toscanos

Scalabrone é produzido com Cabernet Sauvignon, Merlot e uma parte das uvas Syrah para um rosé de aromas fortes e intensos, característico da região de Bolgheri.

A vinha, tal como o vinho, leva o nome do bandido "Scalabrone" que viveu nesta zona no início do século XIX e está implantada em solos argilosos-argilosos de origem predominantemente aluvial, ricos em seixos.

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Descrição

• Tipologia Rosé Fermo Secco DOC
• Proveniência Toscana
• Ser Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
• Sensações Scalabrone tem uma cor rosa peônia ligeiramente pálida. No nariz notas perfumadas de frutas vermelhas e notas leves e mais maduras de frutas de polpa amarela compõem o bouquet. Na boca é vibrante, com agradável frescura e final frutado e persistente.
• Vinificação As três variedades Cabernet Sauvignon, Merlot e
• Syrah foram colhidos e vinificados separadamente. As uvas foram desengaçadas, prensadas delicadamente e transferidas para a prensa para efectuar uma curta maceração de aproximadamente 3-5 horas a baixa temperatura para realçar a riqueza dos precursores aromáticos.                                                                                       Após a prensagem, o mosto chegou aos tanques de inox onde decorreu a fermentação alcoólica com temperatura controlada de 16°C. Os diferentes lotes foram avaliados e montados cuidadosa e regularmente. Scalabrone foi engarrafado em janeiro de 2019.
• Conteúdo alcoólico12,5% vol

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