Azeite Toscano

Azeite Toscano - produzido exclusivamente com azeitonas toscanas, colhidas manualmente e prensadas a frio para garantir qualidade superior. O Azeite Virgem Extra Toscano IGP Morettini é caracterizado por uma cor que vai do verde ao amarelo dourado, com variações cromáticas ao longo do tempo.

No nariz apresenta uma sensação frutada fresca acompanhada por notas de amêndoa, alcachofra e folha verde. O sabor é frutado forte, moderadamente picante. A acidez oscila em média entre 0,1% e 0,3%.

As características organolépticas e gustativas tornam este produto altamente valorizado adequado para uso cru em saladas, sopas, legumes cozidos, ensopados e bruschetas; excelente em assados ​​e grelhados em geral.

Óleo toscano IGP

O Azeite Virgem Extra Toscano IGP que oferecemos é vendido em três variantes: lata de 3 litros, lata de 500 ml e copo de 100 ml.

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Óleo toscano

O Moinho Toscano Morettini é entre as empresas mais avançadas do cenário nacional na produção, embalagem e comercialização de azeite virgem extra toscano IGP.

Um elemento fundamental para o sucesso do lagar toscano Morettini é a localização privilegiada no coração de Valdichiana, em colinas ondulantes

caracteriza-se por condições edafoclimáticas favoráveis ​​que permitem a presença de muitas variedades de oliveiras: frantoio, moraiolo, leccino e corregiolo.

Tem tudo começou em 1950 a partir de uma intuição de Armando Morettini que, depois da guerra, obteve do Município de Monte San Savino

a licença para comercializar produtos alimentares. A região onde ele morava, o Valdichiana, era de fato rico em produtores de Óleo toscano qualidade e outros alimentos,

então ele começou a selecionar seus melhores produtos, carregá-los em sua carroça puxada por uma bicicleta e comercializá-los para as famílias que viviam no campo.

A criatividade, paixão e dedicação de Armando no exercício desta actividade rapidamente encontrou sucesso e, consequentemente, o atendimento porta-a-porta dos primeiros anos foi substituído por uma posição permanente em mercados e feiras, gerida com o apoio constante da sua esposa Elvia.

Já não era Morettini quem ia até os clientes, mas eram os clientes que procuravam Morettini.

Características do óleo IGP da Toscana

A área de origem das azeitonas destinadas à produção de azeite virgem extra I.G.P. Toscana, inclui o âmbito do território
órgão administrativo da região da Toscana.

Tradição IGP do Azeite Virgem Extra Toscano  caracteriza-se por uma cor que vai do verde ao amarelo dourado com variação cromática ao longo do tempo.

No nariz apresenta uma sensação frutada fresca acompanhada por notas de amêndoa, alcachofra e folha verde.

Na boca destaca-se um sabor frutado marcado, moderadamente picante.
A acidez oscila em média entre 0,1% e 0,3%.

As características organolépticas e gustativas tornam este produto altamente valorizado adequado para uso cru em saladas, sopas minestrone, legumes cozidos, carnes cozidas e bruschetas; excelente em assados ​​e grelhados em geral.

No nariz apresenta uma sensação frutada fresca acompanhada por notas de amêndoa, alcachofra e folha verde.

Na boca destaca-se um sabor frutado marcado, moderadamente picante.

Indicado para uso cru em saladas, sopas minestrone, legumes cozidos, carnes cozidas e bruschetas; excelente em assados ​​e grelhados em geral.

 Certificação de óleo toscano 

O Consórcio para a proteção do azeite virgem extra IGP da Toscana foi fundado em 1997 por iniciativa de alguns olivicultores toscanos.

Em mais de 15 anos de atividade, o Consórcio cresceu para mais de 11.000 membros, uma conquista graças à qualidade do trabalho realizado, capaz de proteger e promover o azeite virgem extra toscano na Itália e no exterior.

O azeite virgem extra toscano - património único do território e da cultura desta região - está protegido pela Indicação Geográfica Protegida desde 1998.

Todas as fases de produção do azeite virgem extra toscano IGP, desde a colheita e prensagem das azeitonas até à embalagem do produto,

deve necessariamente ocorrer na Toscana conforme estabelecido no Regulamento de Produção, conjunto de regras estabelecidas pelos membros para proteger a qualidade e rastreabilidade do produto.

É assim que nasce o autêntico azeite virgem extra toscano IGP.

Por que comprar óleo toscano?

O azeite virgem extra toscano IGP oferece a máxima certeza em termos de autenticidade. O Consórcio garante cada garrafa com a sua assinatura, verificando toda a cadeia produtiva, rigorosamente feita na Toscana, desde a planta até a embalagem.

O azeite também é submetido a testes químicos e sensoriais (degustação por comissões reconhecidas pelo Ministério de Política Agrária)

para verificar a total conformidade com as especificações. O resultado é um óleo 100% toscano.

Tuscan Oil IGP também significa tipicidade e forte ligação com o território, certificada pela marca comunitária IGP (Indicação Geográfica Protegida)

e por uma especificação de produção rigorosa.

Por esta razão, este azeite virgem extra toscano IGP está totalmente incluído entre os produtos típicos toscanos, apreciados em todo o mundo.Uma combinação altamente recomendada é com queijo pecorino com trufas.

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