Morellino Scansano DOCG

Morellino di Scansano DOCG Bellamarsilia to wino wjazdowe z Poggio Argentiera — winnicy biologicznej założonej w 1997 roku przez Gianpaolo Paglię w gminie Scansano, w toskańskiej Maremma. Sangiovese 100%, winnice w Baccinello na glebach wapienno-gliniastych i w Alberese na piasku i mule, certyfikowana uprawa biologiczna, fermentacja i dojrzewanie w stali w kontrolowanej temperaturze. Intensywny rubinowy czerwień, kwiatowe nuty wiśni i maliny, nawiązania do śródziemnomorskiej makii, chrupiący i wijący się smak z piękną strukturą tanin. Ocenione na 88 punktów przez Falstaff.

Dlaczego ten Morellino jest inny

Morellino di Scansano to jedyna DOCG toskańskiej Maremmy — Sangiovese z tego terytorium ma wyjątkową śródziemnomorską ekspresję, ukształtowaną przez bliskość morza i słoną bryzę wznoszącą się z Argentario. Nie produkuje mocnych i skoncentrowanych win jak Brunello czy Nobile: produkuje wina chrupiące, świeże, o wielkiej pijalności, gdzie czerwone owoce dominują na mineralnym i balsamicznym tle przypominającym toskańską makię.

Poggio Argentiera powstała w 1997 roku z zakupu Podere Adua, struktury pochodzącej z początku XX wieku z czasów melioracji Maremmy. Gianpaolo Paglia, agronom, zbudował w ciągu niemal trzydziestu lat jedną z najbardziej szanowanych winnic biologicznych w denominacji. Bellamarsilia — nazwa przywołująca piękno Maremmy — to jego najbardziej bezpośrednia interpretacja Morellino: czysty owoc, żadne drewno, stal i szkliwiony cement dla zachowania świeżości odmianowej maremmańskiego Sangiovese.

Karta techniczna

Nagrody i wyróżnienia

Zalecane połączenia

Morellino di Scansano DOCG Bellamarsilia to toskańskie czerwone wino o wielkiej wszechstronności gastronomicznej. Idealne połączenia to pierwsze dania z sosami mięsnymi, pappardelle al ragù di cinghiale, risotto z grzybami borownikami, mięso z grilla i stek, dziczyzna duszona, tagliata z rozmarynem. Doskonałe także z dojrzałymi serami pecorino z Maremmy.

Dla połączenia terytorialnego par excellence: Morellino Bellamarsilia z Ragù di Cinghiale La Dispensa Toscana na pappardelle — maremmańskie Sangiovese i toskańska dziczyzna, klasyczne połączenie kuchni Scansano. Doskonałe także z Pecorino Stagionato in Grotta z Caseificio Follonica.

Produkty powiązane

Odkryj selekcję toskańskich czerwonych win: Chianti Riserva DOCG Uggiano dla strukturalnego Sangiovese z Chianti, Vino Nobile di Montepulciano DOCG Salcheto dla wielkiego Sangiovese z Montepulciano, Scalabrone Bolgheri DOC Rosato Guado al Tasso dla różowej alternatywy z Bolgheri. Cała selekcja w Enoteca Toscana Online.

Dla restauracji i HoReCa

Morellino di Scansano DOCG Bellamarsilia to idealna pozycja dla kart win poszukujących toskańskiego czerwonego DOCG biologicznego z możliwym do obrony stosunkiem jakości do ceny. Denominacja Morellino di Scansano — jedyna DOCG toskańskiej Maremmy — jest rozpoznawalna i komunikowalna w menu. Certyfikowana produkcja biologiczna i uznanie Falstaff 88pt to sprawdzalne argumenty sprzedażowe. Dostępne do regularnych dostaw i zamówień HoReCa: info@salumeriatoscana.shop.

Wysyłka wina

Wysyłka poniedziałek/wtorek/środa — dostawa do piątku. Wino jest wysyłane w opakowaniu ochronnym chroniącym przed skokami temperatury.

FAQ

Co to jest Morellino di Scansano DOCG?
To jedyna DOCG toskańskiej Maremmy, produkowana w gminie Scansano w prowincji Grosseto. Nazwa "Morellino" to lokalne przezwisko Sangiovese — wiodącego szczepu Toskanii — który na tym nadmorskim terytorium wyraża unikalne cechy: świeżość, owocową chrupkość i słoną mineralność nadaną przez bliskość morza.

Co oznacza, że Poggio Argentiera jest biologiczna?
Poggio Argentiera stosuje certyfikowane metody rolnictwa biologicznego: żadnych pestycydów ani nawozów chemicznych w winnicach, dbałość o zachowanie równowagi między winoroślą a terroir. To jedna z historycznych winnic biologicznych w denominacji Morellino di Scansano.

Jaka jest różnica między Bellamarsilia a Capatosta?
Bellamarsilia to podstawowe Morellino z Poggio Argentiera — Sangiovese 100%, bez drewna, dojrzewanie w stali i cemencie, wino o wielkiej świeżości i natychmiastowej pijalności. Capatosta to top gamma — blend z Alicante, dojrzewanie w drewnie, większa struktura i dłuższy potencjał starzenia.

Z czym łączyć poza mięsem?
Morellino Bellamarsilia jest doskonałe także z dojrzałymi serami pecorino z Maremmy, ribollita toscana, zupy strączkowe, makaron z ragù z dzika. Świeża kwasowość maremmańskiego Sangiovese dobrze znosi także dania z grzybami borownikami.

Czy dostępne dla restauracji i sprzedawców?
Tak. Skontaktuj się z nami pod adresem info@salumeriatoscana.shop w sprawie cen HoReCa, regularnych dostaw i spersonalizowanych warunków.

❄️ Come Spediamo — Catena del Freddo Garantita

I nostri prodotti viaggiano in packaging isotermico con ghiaccio secco — la stessa temperatura per tutto il viaggio, dal nostro laboratorio a Firenze al tuo indirizzo.

Quando spediamo:

Ogni lunedi, martedi e mercoledi , consegna 24/48 ore

🚚 Costi di Spedizione Italia:

Per ordini inferiori a 50€ il costo di spedizione in italia e' 8.90€ , per ordini da 50 a 120€ il costo e' 4.90€ , per ordini superiori a 120e il costo e' 3.90€.

🌍 Costi di Spedizione Europa (DE, FR, UK, AT, NL, SE, PL...):

0-5 kg € 19 , 5-10kg €26 , sopra i 10 kg € 33

🧊 Come Conservare il Prodotto dopo la Consegna

Sottovuoto integro: conserva in frigorifero a 0-4°C. Rispetta la data di scadenza riportata sulla confezione.

Dopo l'apertura: consuma entro 5-10 giorni (varia per prodotto). Copri il taglio con carta per alimenti e riponi in frigorifero.

Se vuoi conservare più a lungo: puoi congelare immediatamente alla ricezione. Scongela lentamente in frigorifero 24 ore prima — mai a temperatura ambiente.

📦 Cosa trovi nella scatola:

• Prodotto sottovuoto con etichetta e data di scadenza
• Packaging isotermico con ghiaccio gel
• Spedizione tracciata con notifica di consegna

Użyj zwijanych zakładek, aby uzyskać bardziej szczegółowe informacje, które pomogą klientom w podjęciu decyzji o zakupie.

Np. Zasady wysyłki i zwrotów, przewodniki po rozmiarach i inne często zadawane pytania.