Vino Nobile Montepulciano DOCG
- Przesyłki chłodnicze na terenie całej Europy
- Małe zapasy - pozostało 2 pozycji
- Zapasy już wkrótce
Wino Nobile di Montepulciano DOCG Salcheto to jedno z najgłębszych i najbardziej zaskakujących win Nobile tego rocznika — produkowane w 100% z Prugnolo Gentile w winnicach Tenuta Salcheto w Montepulciano, prowincja Siena, na 22,5 hektarach uprawianych metodą biologiczną. Dojrzewane 18 miesięcy w dużych beczkach i tonneaux (70/30), finalizowane 6 miesięcy w butelce. Jasny rubinowy czerwony, bukiet suszonych kwiatów, czerwonej porzeczki, lawendy i kruzącej się skały, jedwabiste podniebienie z owocami leśnymi, wyraźną mineralnością i finiszem gorzkiej dzikiej wiśni. Ocenione na 93 punkty przez Falstaff. Idealne okno spożycia 2024–2033.
Dlaczego to Vino Nobile 2022 jest inne
2022 był rokiem trudnym i nieciągłym — późne przymrozki, wilgotna wiosna, lato z ekstremalnymi szczytami upałów i gradem, deszczowy finał. Ale Salcheto, z trzydziestoletnim doświadczeniem na terenie Montepulciano i winnicą 22,5 hektara zarządzaną biologicznie bez dodawania siarczanów podczas fermentacji, przekształciło złożoność klimatyczną w głębię ekspresji. Rezultat to subtelne i mineralne Nobile, dalekie od muskularnej mocy innych roczników, zdolne zaskoczyć tych, którzy spodziewali się ciężkiego wina.
Prugnolo Gentile — lokalna nazwa Sangiovese z Montepulciano, selekcjonowana klonalnie na tym terenie od XV wieku — wyraża tutaj swoją najbardziej elegancką wersję: gęste ale płynne taniny, dojrzały owoc skontrastowany z kwaśną napięciem, długi finisz. To wino, które Francesco Redi w XVII wieku określał jako "d'ogni vino è il Re" — a Salcheto 2022 dowodzi, dlaczego ta reputacja wciąż się utrzymuje.
Karta techniczna
| Produkt | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| Rocznik | 2020 |
| Producent | Salcheto — Montepulciano, Siena |
| Denominacja | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| Szczep | Prugnolo Gentile 100% |
| Winnice | Tenuta Salcheto — Montepulciano, 22,5 ha |
| Produkcja | 120.000 butelek |
| Dojrzewanie | 18 miesięcy — 70% duże beczki, 30% tonneaux |
| Finalizacja w butelce | 6 miesięcy |
| Kolor | Jasny rubinowy czerwony |
| Aromat | Suszone kwiaty, czerwona porzeczka, lawenda, krząca skała, owoce leśne |
| Smak | Jedwabisty, słony, wibrujący, wyraźna mineralność, gorzki finisz dzikiej wiśni |
| Alkohol | 13,5% vol. |
| Format | 0,75 Lt. — Toscanella 360g, korek naturalny |
| Temperatura serwowania | 18–20°C |
| Idealne spożycie | 2024–2033 |
| Alergeny | Zawiera siarczany |
| Metoda | Biologiczna — bez dodawania siarczanów podczas fermentacji |
| Region | Toskania, Włochy |
Nagrody i wyróżnienia
| Falstaff | 93 punkty — 2022 |
Polecane połączenia
Vino Nobile di Montepulciano 2020 Salcheto najlepiej wyraża się z strukturalnymi czerwonymi mięsami i dziczyzną. Idealne połączenia to stek wołowy z wiśniami, polędwica wołowa, pieczeń cielęca, dzik duszony, zając w salmì, pappardelle z ragù z dzika, smaażone borowiki. Dobrze pasują też długo dojrzewane sery i toskańskie wędliny o strukturze jak Finocchiona IGP, Capocollo Toscano i Ragù z Dzika Toskańskiego.
Dla połączenia terroirowego par excellence: Vino Nobile di Montepulciano 2020 Salcheto z Bistecca Fiorentina Chianina IGP VBAC — Prugnolo Gentile i Chianina, oba dzieci tej samej prowincji Siena.
Produkty powiązane
Odkryj selekcję win toskańskich i wędlin do połączenia: Chianti Riserva DOCG Uggiano dla tych, którzy szukają struktury toskańskiego Sangiovese w bardziej dostępnej cenie, Bistecca Fiorentina Chianina IGP dla wielkiego połączenia mięso-wino z terroir, Ragù z Dzika La Dispensa Toscana dla klasycznego połączenia z Nobile. Cała selekcja win w Enoteka Toskańska Online.
Dla restauracji i HoReCa
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Salcheto to pozycja wysokiego pozycjonowania dla kart win, które szukają wiarygodnej alternatywy dla Brunello di Montalcino z obronne relacją jakość-cena. Certyfikacja DOCG, certyfikowana produkcja biologiczna, 93 punkty Falstaff i trzydziestoletnia reputacja Salcheto to weryfikowalne i komunikowalne argumenty sprzedaży w menu. Dostępne dla regularnych dostaw i zamówień HoReCa. Skontaktuj się z nami dla dedykowanych cen: info@salumeriatoscana.shop.
Wysyłka wina
| Włochy | Koszt |
|---|---|
| Zamówienia do €49,99 | €8,90 |
| Zamówienia €50–119,99 | €4,90 |
| Zamówienia od €120 | €3,90 |
Wysyłka poniedziałek, wtorek i środa — dostawa gwarantowana do piątku. Wino jest wysyłane w opakowaniu ochronnym zabezpieczającym przed skokami temperatur.
| Europa (według wagi) | Koszt |
|---|---|
| 0–5 kg | €19 |
| 5–10 kg | €26 |
| Powyżej 10 kg | €33 |
FAQ
Co to jest Vino Nobile di Montepulciano DOCG?
To jedna z najstarszych denominacji DOCG we Włoszech, produkowana wyłącznie w gminie Montepulciano (Siena) z Prugnolo Gentile — lokalnej nazwy Sangiovese selekcjonowanej klonalnie na tym terenie od XV wieku. Regulamin przewiduje minimalne dojrzewanie 24 miesiące, z czego co najmniej 12 w drewnie. Salcheto w roczniku 2020 dojrzewa 18 miesięcy w drewnie i 6 w butelce.
Co to jest Prugnolo Gentile?
To lokalny klon Sangiovese uprawiany na terenie Montepulciano. Historycznie selekcjonowany do adaptacji do specyficznego terroir obszaru, produkuje wina o większej eleganckości taninowej i profilu mineralnym w porównaniu z innymi klonami toskańskiego Sangiovese jak Brunello di Montalcino czy Chianti Classico.
Co oznacza, że Salcheto jest biologiczne?
Salcheto certyfikuje swoją produkcję biologiczną od 2009 roku. Winnice są uprawiane bez środków fitofarmaceutycznych czy nawozów chemicznych, a fermentacja odbywa się bez dodawania siarczanów. To jedno z nielicznych Vino Nobile DOCG produkowanych według tego standardu.
Kiedy Nobile 2022 jest gotowe do picia?
Jest już doskonałe od 2024 roku. Idealne okno spożycia według Salcheto to 2024–2033 — ma jeszcze 8-9 lat potencjału ewolucyjnego przed sobą. Otworzyć butelkę 30-45 minut przed konsumpcją lub użyć dekantera.
Jaka jest różnica między Vino Nobile di Montepulciano a Brunello di Montalcino?
Oba to toskańskie DOCG z Sangiovese, ale pochodzą z różnych terroir i klonów. Brunello (klon Grosso) jest strukturalnie mocniejszy i długowieczniejszy, z minimalnym dojrzewaniem 5 lat. Nobile (Prugnolo Gentile) ma minimalne dojrzewanie 2 lata, jest generalnie bardziej eleganckie i dostępne w młodości, z charakterystycznym mineralnym i kwiatowym profilem.
Czy jest dostępne dla restauracji i sprzedawców?
Tak. Skontaktuj się z nami pod info@salumeriatoscana.shop dla cen HoReCa, regularnych dostaw i spersonalizowanych warunków.
❄️ Come Spediamo — Catena del Freddo Garantita
I nostri prodotti viaggiano in packaging isotermico con ghiaccio secco — la stessa temperatura per tutto il viaggio, dal nostro laboratorio a Firenze al tuo indirizzo.
Quando spediamo:
Ogni lunedi, martedi e mercoledi , consegna 24/48 ore
🚚 Costi di Spedizione Italia:
Per ordini inferiori a 50€ il costo di spedizione in italia e' 8.90€ , per ordini da 50 a 120€ il costo e' 4.90€ , per ordini superiori a 120e il costo e' 3.90€.
🌍 Costi di Spedizione Europa (DE, FR, UK, AT, NL, SE, PL...):
0-5 kg € 19 , 5-10kg €26 , sopra i 10 kg € 33
🧊 Come Conservare il Prodotto dopo la Consegna
Sottovuoto integro: conserva in frigorifero a 0-4°C. Rispetta la data di scadenza riportata sulla confezione.
Dopo l'apertura: consuma entro 5-10 giorni (varia per prodotto). Copri il taglio con carta per alimenti e riponi in frigorifero.
Se vuoi conservare più a lungo: puoi congelare immediatamente alla ricezione. Scongela lentamente in frigorifero 24 ore prima — mai a temperatura ambiente.
📦 Cosa trovi nella scatola:
- Prodotto sottovuoto con etichetta e data di scadenza
- Packaging isotermico con ghiaccio gel
- Spedizione tracciata con notifica di consegna
Użyj zwijanych zakładek, aby uzyskać bardziej szczegółowe informacje, które pomogą klientom w podjęciu decyzji o zakupie.
Np. Zasady wysyłki i zwrotów, przewodniki po rozmiarach i inne często zadawane pytania.
