バディア ア コルティブオーノ キャンティ クラシコ

このミディアムボディのトスカーナワインは、その非常に長い歴史により、この地域で最も重要なワイン製品の 1 つです。 キャンティ.

ガイオーレ市のキャンティ地区の北にあるモンティ・イン・キャンティの領土に位置する、粘土石灰岩組成の中程度の質感の土壌でガイヨー法で栽培された赤ブドウの木は、非常に高い生産量を誇ります。品質の高いブドウ。

オーガニック キャンティ クラシコ

ワイン造りは、モンティのモダンなセラーで自然酵母を使用し、ブドウの複雑さとバランスを最大限に表現するための繊細な技術を使用して行われます。

を表現した、力強くも優しい骨格を持つワイン。 サンジョヴェーゼ そしてその心地よさ。 

その長い歴史と長期にわたる一貫性により、宗派の基準点の 1 つと考えられています。

この素晴らしいものをお見逃しなく トスカーナの赤ワイン!

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データシート

地理的領域: ガイオーレ イン キャンティ – カステルヌオーヴォ ベラルデンガ
ブドウ園: キャンティ クラシコ
高度：260～370メートル。 s.l.m.南部、南東部、南西部
地面：中程度の質感の石灰質粘土
農業システム: ギュイヨ
密度 (ヘクタールあたりの植物): 5500-6600
なれ: サンジョヴェーゼと伝統的なブレンド
収集方法： 氏
ワイン作り：土着酵母による自然発酵、3週間のマセラシオン、パンチダウン、デレスタージュ。
エージング: 15～25hlのフレンチオーク樽とオーストリアンオーク樽で12ヶ月熟成、瓶内で短時間精製
生産: 145,000 ビット
アルコール分 (%): 13,5
使用温度：18℃
ペアリング: 最初のコース、肉とチーズ

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