Chianti Riserva DOCG Uggiano |
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Il Chianti Riserva DOCG Uggiano è un vino rosso toscano di carattere — prodotto dalla storica cantina Uggiano di San Vincenzo a Torri, nel cuore della provincia di Firenze, da un blend a base Sangiovese (minimo 70%) vinificato secondo la tradizione chiantigiana. Colore rosso bordeaux profondo, bouquet complesso di amarena, frutti di bosco e viola mammola con richiami di vaniglia, struttura tannica elegante e finale persistente. Premiato Mundus Vini Gold 2020, G&G 2020, Luca Maroni 90 punti 2021.
🍷 Perché questo Chianti Riserva è diverso
La denominazione Chianti Riserva DOCG è riservata ai vini che superano un affinamento minimo di 24 mesi, di cui almeno 3 in bottiglia. Non è un Chianti base — è la selezione. Uggiano produce questo vino nella Tenuta Aquilaia, in un territorio vocato dove il Sangiovese esprime la sua versione più strutturata: tannini presenti ma mai aggressivi, frutta matura bilanciata da un'acidità naturale che garantisce longevità.
Il risultato è un vino che regge i grandi piatti della cucina toscana — dai pici al ragù alla carne alla brace — ma che ha abbastanza personalità da essere bevuto anche da solo, come merita un Riserva DOCG.
📋 Scheda tecnica
| Prodotto | Chianti Riserva DOCG |
| Produttore | Uggiano Srl — San Vincenzo a Torri, Firenze |
| Denominazione | Chianti Riserva DOCG |
| Vitigni | Blend a bacca rossa, min. 70% Sangiovese |
| Colore | Rosso bordeaux |
| Profumo | Amarena, frutti di bosco, viola mammola, vaniglia |
| Gusto | Ottima consistenza e rotondità, retrogusto gradevolmente tannico |
| Alcol | 13,5% vol. |
| Formato | 0,75 Lt. — Bordolese conica |
| Temperatura di servizio | 16–18°C |
| Conservazione | In cantina a 15–16°C, lontano da fonti di calore e luce diretta |
| Regione | Toscana, Italia |
🏅 Premi e riconoscimenti
| Luca Maroni | 90 punti — 2021 |
| Mundus Vini Gold | Medaglia d'Oro — 2020 |
| G&G | Riconoscimento — 2020 |
🥂 Abbinamenti consigliati
Il Chianti Riserva DOCG Uggiano esprime il meglio in abbinamento con la cucina toscana di sostanza. I piatti ideali sono pici al ragù di carne, pappardelle ai funghi porcini, carne alla griglia e bistecca fiorentina, trippa e lampredotto alla fiorentina, cacciagione in umido come cinghiale o lepre. Reggono bene anche formaggi a media-lunga stagionatura e salumi toscani strutturati come la Finocchiona IGP o il Capocollo Toscano.
Per un abbinamento di territorio completo: Chianti Riserva DOCG Uggiano con la Bistecca Fiorentina Chianina IGP è uno degli abbinamenti più autentici della tradizione toscana.
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🏨 Per ristoranti e HoReCa
Il Chianti Riserva DOCG Uggiano è una referenza di posizionamento ideale per carte dei vini che puntano sulla denominazione Chianti con un rapporto qualità-prezzo difendibile. La certificazione DOCG Riserva è comunicabile in menu con valore legale, i premi internazionali (Mundus Vini Gold, Luca Maroni) sono argomenti di vendita verificabili. Disponibile per forniture regolari e ordini HoReCa. Contattaci per prezzi dedicati e piani di consegna: info@salumeriatoscana.shop.
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| Italia | Costo |
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| Europa (per peso) | Costo |
|---|---|
| 0–5 kg | €19 |
| 5–10 kg | €26 |
| Oltre 10 kg | €33 |
❓ FAQ
Cos'è il Chianti Riserva DOCG?
La denominazione Riserva indica un vino Chianti DOCG affinato almeno 24 mesi, di cui 3 in bottiglia. È la versione più strutturata e longeva del Chianti, con maggiore complessità aromatica e tannica rispetto al Chianti base.
Qual è la differenza tra Chianti DOCG e Chianti Classico DOCG?
Il Chianti Classico DOCG proviene esclusivamente dalla zona storica tra Firenze e Siena ed è soggetto a disciplinare più restrittivo (minimo 80% Sangiovese, affinamento più lungo). Il Chianti DOCG copre una zona più ampia della Toscana. Entrambi richiedono certificazione DOCG.
A che temperatura si serve il Chianti Riserva?
La temperatura ideale di servizio è 16–18°C. Si consiglia di aprire la bottiglia 30 minuti prima del consumo per permettere al vino di ossigenarsi e sprigionare il bouquet completo.
Quanto si conserva questo vino?
Conservare in cantina a 15–16°C, in posizione orizzontale, al riparo da luce e vibrazioni. Ottimo già al momento dell'acquisto, può migliorare ulteriormente in bottiglia per 3–5 anni.
È disponibile per ristoranti e rivenditori?
Sì. Contattaci a info@salumeriatoscana.shop per prezzi HoReCa, forniture regolari e condizioni personalizzate.
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