Salsiccia Toscana – Salchicha
- Cadena 100% toscana trazable
- Pago seguro online
- Entrega refrigerada +2/+4°C
- Envíos a 27 países de la UE
- Envasado al vacío
Salchicha toscana fresca: pimienta negra y ajo en tripa natural
La salchicha toscana es una salchicha fresca de carne de cerdo condimentada con sal, pimienta negra y ajo, y embutida en tripa natural: pocos ingredientes, picado grueso y un sabor nítido, para hacer a la brasa, en sartén o con alubias. La nuestra es del Salumificio Poggetto, en paquete de 5 salchichas de unos 550 g, al vacío.
🐖 Qué hace diferente a la salchicha toscana
La receta toscana va a lo esencial: carne de cerdo, sal, pimienta negra y ajo. Nada de hinojo, nada de guindilla, nada de vino: es la pimienta la que le da carácter. El picado es grueso, así que al cocinarla los trozos de carne siguen siendo reconocibles y la grasa se funde sin soltar agua en la sartén.
La tripa natural marca la diferencia a la brasa: se dora de forma uniforme y se vuelve crujiente, mientras que el interior queda jugoso.
📦 Ficha técnica
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Producto | Salchicha toscana fresca |
| Productor | Salumificio Poggetto, llanura de Prato (Toscana) |
| Ingredientes principales | Carne de cerdo, sal, pimienta negra, ajo |
| Tripa | Natural |
| Formato | 5 salchichas, unos 550 g, al vacío |
| Precio | 8,85 € (16,09 €/kg) |
| Conservación | En el frigorífico a 0-4 °C; una vez abierto, consumir en un plazo de 3-4 días |
| Cocción | Brasa, parrilla, sartén, horno, con alubias |
🔥 Cómo cocinar la salchicha toscana
- A la brasa: pincha las salchichas con un palillo, así la grasa gotea sin que reviente la tripa. Brasa viva, fuego medio-alto, 8-10 minutos dándoles la vuelta a menudo.
- En sartén: un chorrito de aceite de oliva virgen extra, fuego medio, 10-12 minutos. Si las riegas con un chorrito de vino tinto y dejas que se evapore, se convierten en un segundo plato rápido.
- Con alubias: doradas y luego guisadas con alubias cannellini, salvia y tomate, el clásico toscano «salsicce e fagioli».
- En salsa: desmenuzadas y sin tripa, para un ragú blanco o rojo con el que acompañar los pici.
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🍷 Maridajes
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- Vino: un tinto toscano joven como el Chianti de nuestra vinoteca.
🏨 Para restaurantes y HORECA
La salchicha toscana es un plato tradicional de carta, a la brasa o con alubias. Para suministros regulares de carne fresca, escribe a info@salumeriatoscana.shop o llama al +39 339 879 4945.
🚚 Envío de carne fresca
La carne fresca sale los lunes, martes y miércoles para llegar como muy tarde el viernes: al vacío, en caja isotérmica con gel refrigerante, a +2/+4 °C.
| Destino | Pedido o peso | Coste |
|---|---|---|
| Italia | Hasta 150 € | 10,00 € |
| Italia | Desde 150 € | 4,90 € |
| Europa 1 · Express 24h (p. ej., Alemania, Austria, Francia, España, Países Bajos) | 0-5 kg | 28,90 € |
| Europa 1 · Express 24h | 5-10 kg | 43,90 € |
| Europa 1 · Express 24h | 10-20 kg | 49,90 € |
| Europa 1 · Express 24h | Más de 20 kg | 69,00 € |
| Europa 2 / Fuera de la UE · Express 24h (p. ej., Suiza, Polonia) | 0-5 kg | 49,90 € |
| Europa 2 / Fuera de la UE · Express 24h | 5-10 kg | 83,90 € |
❓ Preguntas frecuentes sobre la salchicha toscana
¿Qué es la salchicha toscana?
Es una salchicha fresca de carne de cerdo con sal, pimienta negra y ajo, embutida en tripa natural. Tiene un picado grueso y un sabor intenso a pimienta.
¿Cuáles son los ingredientes de la salchicha toscana?
Carne de cerdo, sal, pimienta negra y ajo. A diferencia de otras salchichas regionales, no lleva hinojo, guindilla ni vino.
¿Cuántas salchichas hay en un paquete?
Cinco salchichas, con un peso de unos 550 g. Cuesta 8,85 €, es decir, 16,09 € el kg.
¿Se puede comer cruda la salchicha toscana?
En la Toscana existe la tradición de comerla cruda sobre pan, pero es carne de cerdo fresca: por seguridad alimentaria, te recomendamos cocinarla siempre bien, a la brasa o en sartén, hasta el centro.
¿Cómo se conserva?
En el frigorífico a 0-4 °C, en su envase al vacío. Una vez abierta, hay que consumirla en un plazo de 3-4 días. También puedes congelarla nada más recibirla.
¿Enviáis carne fresca al extranjero?
Sí, a Europa con mensajería Express 24h refrigerada. El coste depende del peso y empieza en 28,90 €.
¿Cómo funciona el envío refrigerado?
Cada pedido viaja en régimen refrigerado a +2/+4°C, envasado al vacío y en una caja isotérmica con gel refrigerante. Así los productos llegan frescos y en las mejores condiciones, como recién comprados en la tienda.
¿En cuánto tiempo recibo mi pedido?
La entrega se realiza normalmente en 1-3 días laborables desde el envío, en toda Italia. Recibes el número de seguimiento por correo electrónico para seguir tu paquete hasta casa.
¿Hay un pedido mínimo o hay que registrarse?
No: no hay ningún pedido mínimo ni registro obligatorio. Añade los productos al carrito, introduce tu dirección y completa el pedido en pocos pasos.
¿Cómo conservo los productos cuando llegan?
Conserva los productos frescos en el frigorífico a +2/+4°C y consúmelos antes de la fecha indicada en la etiqueta. Para embutidos y quesos curados encontrarás las indicaciones de conservación en la descripción del producto.
¿Enviáis también al extranjero?
Enviamos a toda Italia y a los 27 países de la Unión Europea, siempre con embalaje refrigerado e isotérmico que mantiene la cadena de frío hasta la entrega.
¿Qué métodos de pago puedo utilizar?
Puedes pagar cómodamente en línea con tarjeta de crédito, PayPal y los demás métodos seguros disponibles al finalizar la compra. Todos los pagos están protegidos y cifrados.
