Vino Nobile di Montepulciano DOCG Salcheto
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Der Vino Nobile di Montepulciano DOCG von Salcheto ist ein toskanischer Rotwein aus 100 % Prugnolo Gentile, erzeugt in den Weinbergen der Tenuta Salcheto in Montepulciano (Provinz Siena) auf 22,5 Hektar ökologisch bewirtschafteter Fläche. Er reift 18 Monate im großen Holzfass und in Tonneaux (70/30) und danach 6 Monate in der Flasche. Leuchtendes Rubinrot, Duft nach getrockneten Blüten, roter Johannisbeere, Lavendel und mineralischen Noten; am Gaumen seidig und saftig, mit Waldbeeren und einem leicht bitteren Abgang von Wildkirsche.
🍷 Der Nobile von Salcheto
Prugnolo Gentile ist der Name, den der Sangiovese in Montepulciano trägt. Hier zeigt die Rebe ihre eleganteste Seite: dichte, aber geschmeidige Tannine, reife Frucht im Gleichgewicht mit frischer Säure und ein langer Abgang. Salcheto ist seit 2009 bio-zertifiziert und setzt auf einen feinen, mineralischen Nobile statt auf Wucht. Schon im 17. Jahrhundert nannte der Dichter Francesco Redi ihn den König aller Weine.
📋 Technische Daten
| Herkunftsbezeichnung | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| Erzeuger | Salcheto — Montepulciano, Siena |
| Rebsorte | 100 % Prugnolo Gentile (Sangiovese) |
| Weinberge | Tenuta Salcheto, 22,5 ha, ökologisch |
| Ausbau | 18 Monate im Holz (70 % großes Fass, 30 % Tonneaux), 6 Monate Flaschenreife |
| Farbe | Leuchtendes Rubinrot |
| Duft | Getrocknete Blüten, rote Johannisbeere, Lavendel, Mineralik, Waldbeeren |
| Geschmack | Seidig, saftig, mineralisch, Abgang von Wildkirsche |
| Inhalt | 75 cl, Naturkorken |
| Trinktemperatur | 18–20 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Region | Toskana, Italien |
🥂 Speiseempfehlung
Am besten zu rotem Fleisch und Wild: Rinderfilet und Braten, geschmortes Wildschwein, Hase, Pappardelle mit Wildschweinragout, Steinpilze. Er passt auch zu gereiftem Käse und kräftigen toskanischen Wurstwaren wie Finocchiona IGP, toskanischem Capocollo und Wildschweinragout.
Die klassische Kombination aus derselben Gegend ist das Bistecca Fiorentina vom Chianina IGP: Prugnolo Gentile und Chianina stammen beide aus der Provinz Siena.
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🏨 Für Gastronomie und Handel
Der Nobile von Salcheto ist auf der Weinkarte eine starke Alternative zum Brunello di Montalcino, zu einem zugänglicheren Preis. DOCG und zertifizierter Bio-Anbau lassen sich Gästen leicht vermitteln. Für regelmäßige Lieferungen und Gastronomiepreise schreiben Sie an info@salumeriatoscana.shop.
🚚 Versand
Wein reist in bruchsicherer Verpackung für Glasflaschen und mit Sendungsverfolgung. Eine Flasche wiegt etwa 1,3–1,5 kg.
| Ziel | Gewicht | Kosten |
|---|---|---|
| Europa 1 (z. B. Deutschland, Österreich, Frankreich, Spanien, Niederlande) | 0–5 kg / 5–10 kg / 10–20 kg / über 20 kg | 19,90 € / 28,90 € / 39,90 € / 49,00 € |
| Vereinigtes Königreich | 0–5 kg | ab 25,90 € |
| Europa 2 / Nicht-EU (z. B. Schweiz, Polen, Tschechien) | 0–5 kg / 5–10 kg / über 10 kg | 29,90 € / 49,90 € / 63,90 € |
Die genauen Kosten für Ihr Land sehen Sie an der Kasse.
❓ Häufige Fragen
Was ist Vino Nobile di Montepulciano DOCG?
Eine der historischen Herkunftsbezeichnungen der Toskana, erzeugt nur in der Gemeinde Montepulciano (Siena) aus Prugnolo Gentile. Vorgeschrieben sind mindestens 24 Monate Reife, davon mindestens 12 im Holz.
Was ist Prugnolo Gentile?
Der lokale Name des Sangiovese in Montepulciano. Er ergibt elegante Weine mit feinen Tanninen und einem mineralischen, floralen Profil.
Ist Salcheto bio?
Ja, die Produktion ist seit 2009 bio-zertifiziert.
Wann trinkt man ihn?
Er ist schon jung ein Genuss und kann sich im Keller bis etwa zehn Jahre nach der Lese weiterentwickeln. Öffnen Sie die Flasche 30–45 Minuten vorher oder dekantieren Sie ihn.
Was ist der Unterschied zwischen Vino Nobile di Montepulciano und Brunello di Montalcino?
Beide sind toskanische DOCG-Weine aus Sangiovese, aber aus verschiedenen Gebieten. Der Brunello ist kräftiger und langlebiger, mit mindestens 5 Jahren Reife. Der Nobile reift mindestens 2 Jahre und ist meist eleganter und jung zugänglicher.
Beliefern Sie Restaurants und Fachhändler?
Ja. Schreiben Sie an info@salumeriatoscana.shop für Gastronomiepreise und regelmäßige Lieferungen.
Wie funktioniert der gekühlte Versand?
Jede Bestellung wird gekühlt bei +2/+4°C, vakuumverpackt und in einem isolierten Karton mit Kühlgel versendet. So kommen die Produkte frisch und in bestem Zustand an, als hätte man sie gerade im Laden gekauft.
Wie schnell erhalte ich meine Bestellung?
Die Lieferung erfolgt in der Regel innerhalb von 1-3 Werktagen nach dem Versand, in ganz Italien. Sie erhalten die Sendungsnummer per E-Mail, um Ihr Paket bis nach Hause zu verfolgen.
Gibt es einen Mindestbestellwert oder muss ich mich registrieren?
Nein: Es gibt keinen Mindestbestellwert und keine Registrierungspflicht. Legen Sie die Produkte in den Warenkorb, geben Sie Ihre Adresse ein und schließen Sie die Bestellung in wenigen Schritten ab.
Wie lagere ich die Produkte, wenn sie ankommen?
Bewahren Sie frische Produkte im Kühlschrank bei +2/+4°C auf und verbrauchen Sie sie bis zu dem auf dem Etikett angegebenen Datum. Für Wurstwaren und gereifte Käse finden Sie die Lagerhinweise in der Produktbeschreibung.
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Wir versenden in ganz Italien und in die 27 Länder der Europäischen Union, immer mit gekühlter und isolierter Verpackung, die die Kühlkette bis zur Lieferung aufrechterhält.
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