Vino Nobile di Montepulciano DOCG Salcheto
- 100 % rückverfolgbare toskanische Lieferkette
- Sichere Online-Zahlung
- Gekühlte Lieferung +2/+4 °C
- Versand in 27 EU-Länder
- Vakuumverpackt
Der Vino Nobile di Montepulciano DOCG von Salcheto gehört zu den tiefgründigsten und überraschendsten Nobile-Weinen des Jahrgangs — hergestellt aus 100 % Prugnolo Gentile in den Weinbergen der Tenuta Salcheto in Montepulciano, Provinz Siena, auf 22,5 Hektar biologisch bewirtschafteter Rebfläche. 18 Monate in großen Holzfässern und Tonneaux ausgebaut (70/30), anschließend 6 Monate Flaschenreife. Leuchtendes Rubinrot, ein Bouquet aus getrockneten Blüten, roten Johannisbeeren, Lavendel und steinigen Noten; am Gaumen seidig mit Waldfrüchten, ausgeprägter Mineralität und einem Finale von herber Wildkirsche. Von Falstaff mit 93 Punkten bewertet. Ideales Trinkfenster 2024–2033.
🍷 Warum dieser Vino Nobile 2022 anders ist
2022 war ein schwieriger und wechselhafter Jahrgang — Spätfröste, ein feuchtes Frühjahr, ein Sommer mit extremer Hitze und Hagel sowie ein regnerisches Finale. Salcheto hat jedoch mit dreißig Jahren Erfahrung im Gebiet von Montepulciano und 22,5 Hektar biologisch bewirtschafteten Weinbergen, bei einer Gärung ohne Zusatz von Sulfiten, die klimatische Komplexität in Ausdruckstiefe verwandelt. Das Ergebnis ist ein feiner, mineralischer Nobile, weit entfernt von der muskulösen Kraft anderer Jahrgänge, der gerade diejenigen überrascht, die einen schweren Wein erwarten.
Prugnolo Gentile — der lokale Name des Sangiovese von Montepulciano, der in diesem Gebiet seit dem 15. Jahrhundert klonal selektiert wird — zeigt hier seine eleganteste Seite: dichte, aber geschmeidige Tannine, reife Frucht im Kontrast zu lebendiger Säure und ein lang anhaltendes Finale. Es ist der Wein, den Francesco Redi im 17. Jahrhundert als „König aller Weine“ bezeichnete — und der Salcheto 2022 zeigt, warum dieser Ruf bis heute Bestand hat.
📋 Technische Daten
| Produkt | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Erzeuger | Salcheto — Montepulciano, Siena |
| Bezeichnung | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| Rebsorte | 100 % Prugnolo Gentile |
| Weinberge | Tenuta Salcheto — Montepulciano, 22,5 ha |
| Produktion | 120.000 Flaschen |
| Ausbau | 18 Monate — 70 % großes Holzfass, 30 % Tonneaux |
| Flaschenreife | 6 Monate |
| Farbe | Leuchtendes Rubinrot |
| Duft | Getrocknete Blüten, rote Johannisbeere, Lavendel, steinige Noten, Waldfrüchte |
| Geschmack | Seidig, würzig, lebendig, ausgeprägte Mineralität, herb-bitteres Wildkirschfinale |
| Alkohol | 13,5 % vol. |
| Format | 0,75 l — Toscanella 360 g, Naturkorken |
| Serviertemperatur | 18–20 °C |
| Ideales Trinkfenster | 2024–2033 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Methode | Biologisch — keine Zugabe von Sulfiten während der Gärung |
| Region | Toskana, Italien |
🏅 Auszeichnungen
| Falstaff | 93 Punkte — 2022 |
🥂 Empfohlene Speisenbegleitung
Der Vino Nobile di Montepulciano 2020 Salcheto passt besonders gut zu kräftigem rotem Fleisch und Wild. Ideal sind Rindersteak mit Kirschen, Rinderfilet, Kalbsbraten, geschmortes Wildschwein, Hase in Salmì, Pappardelle mit Wildschweinragout und gebratene Steinpilze. Auch lange gereifter Käse und kräftige toskanische Wurstwaren passen hervorragend, etwa Finocchiona IGP, Capocollo Toscano und toskanisches Wildschweinragout.
Die klassische regionale Kombination: Vino Nobile di Montepulciano 2020 Salcheto mit Bistecca Fiorentina aus Chianina IGP VBAC — Prugnolo Gentile und Chianina, beide aus derselben Provinz Siena.
🔗 Passende Produkte
Entdecken Sie passende toskanische Weine und Spezialitäten: Chianti Riserva DOCG Uggiano für alle, die die Struktur des toskanischen Sangiovese zu einem zugänglicheren Preis suchen, Bistecca Fiorentina aus Chianina IGP für die große regionale Fleisch-Wein-Kombination und Wildschweinragout La Dispensa Toscana als klassische Begleitung zum Nobile. Die gesamte Weinauswahl finden Sie in unserer toskanischen Online-Enoteca.
🏨 Für Restaurants und HoReCa
Der Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Salcheto ist eine hochwertige Position für Weinkarten, die eine glaubwürdige Alternative zum Brunello di Montalcino mit gut argumentierbarem Preis-Leistungs-Verhältnis suchen. DOCG-Zertifizierung, zertifizierter Bio-Anbau, 93 Falstaff-Punkte und der seit drei Jahrzehnten aufgebaute Ruf von Salcheto sind überprüfbare Verkaufsargumente, die sich klar auf der Speisekarte kommunizieren lassen. Für regelmäßige Lieferungen und HoReCa-Bestellungen verfügbar. Kontakt für individuelle Konditionen: info@salumeriatoscana.shop.
🚚 Weinversand
| Italien | Kosten |
|---|---|
| Bestellungen bis 49,99 € | 8,90 € |
| Bestellungen 50–119,99 € | 4,90 € |
| Bestellungen ab 120 € | 3,90 € |
Versand montags, dienstags und mittwochs — Zustellung bis Freitag. Der Wein wird in einer schützenden Verpackung versendet, die vor starken Temperaturschwankungen schützt.
| Europa (nach Gewicht) | Kosten |
|---|---|
| 0–5 kg | 19 € |
| 5–10 kg | 26 € |
| Über 10 kg | 33 € |
❓ FAQ
Was ist Vino Nobile di Montepulciano DOCG?
Er gehört zu den ältesten DOCG-Herkunftsbezeichnungen Italiens und wird ausschließlich in der Gemeinde Montepulciano (Siena) aus Prugnolo Gentile hergestellt — dem lokalen Namen einer Sangiovese-Selektion, die in diesem Gebiet seit dem 15. Jahrhundert kultiviert wird. Die Produktionsregeln sehen mindestens 24 Monate Reife vor, davon mindestens 12 Monate im Holz. Salcheto baut den Jahrgang 2020 18 Monate im Holz und 6 Monate in der Flasche aus.
Was ist Prugnolo Gentile?
Prugnolo Gentile ist die lokale Sangiovese-Selektion aus dem Gebiet von Montepulciano. Sie wurde historisch an das spezifische Terroir angepasst und ergibt Weine mit eleganterer Tanninstruktur und ausgeprägter Mineralität im Vergleich zu anderen toskanischen Sangiovese-Ausprägungen wie Brunello di Montalcino oder Chianti Classico.
Was bedeutet es, dass Salcheto biologisch arbeitet?
Salcheto ist seit 2009 bio-zertifiziert. Die Weinberge werden ohne synthetische Pflanzenschutzmittel oder chemische Dünger bewirtschaftet, und die Gärung erfolgt ohne Zugabe von Sulfiten. Damit gehört Salcheto zu den wenigen Erzeugern von Vino Nobile DOCG, die nach diesem Standard arbeiten.
Wann ist der Nobile 2022 trinkreif?
Er ist bereits ab 2024 hervorragend zu trinken. Das von Salcheto angegebene ideale Trinkfenster liegt bei 2024–2033 — damit besitzt er noch mehrere Jahre Entwicklungspotenzial. Die Flasche 30–45 Minuten vor dem Genuss öffnen oder dekantieren.
Was ist der Unterschied zwischen Vino Nobile di Montepulciano und Brunello di Montalcino?
Beide sind toskanische DOCG-Weine auf Sangiovese-Basis, stammen jedoch aus unterschiedlichen Terroirs und lokalen Selektionen. Brunello ist strukturell meist kraftvoller und langlebiger und muss mindestens fünf Jahre reifen. Vino Nobile aus Prugnolo Gentile hat eine Mindestreife von zwei Jahren, ist in der Jugend meist zugänglicher und zeigt ein charakteristisches mineralisch-florales Profil.
Ist der Wein für Restaurants und Wiederverkäufer erhältlich?
Ja. Kontaktieren Sie uns unter info@salumeriatoscana.shop für HoReCa-Preise, regelmäßige Lieferungen und individuelle Konditionen.
Wie funktioniert der gekühlte Versand?
Jede Bestellung wird gekühlt bei +2/+4°C, vakuumverpackt und in einem isolierten Karton mit Kühlgel versendet. So kommen die Produkte frisch und in bestem Zustand an, als hätte man sie gerade im Laden gekauft.
Wie schnell erhalte ich meine Bestellung?
Die Lieferung erfolgt in der Regel innerhalb von 1-3 Werktagen nach dem Versand, in ganz Italien. Sie erhalten die Sendungsnummer per E-Mail, um Ihr Paket bis nach Hause zu verfolgen.
Gibt es einen Mindestbestellwert oder muss ich mich registrieren?
Nein: Es gibt keinen Mindestbestellwert und keine Registrierungspflicht. Legen Sie die Produkte in den Warenkorb, geben Sie Ihre Adresse ein und schließen Sie die Bestellung in wenigen Schritten ab.
Wie lagere ich die Produkte, wenn sie ankommen?
Bewahren Sie frische Produkte im Kühlschrank bei +2/+4°C auf und verbrauchen Sie sie bis zu dem auf dem Etikett angegebenen Datum. Für Wurstwaren und gereifte Käse finden Sie die Lagerhinweise in der Produktbeschreibung.
Versenden Sie auch ins Ausland?
Wir versenden in ganz Italien und in die 27 Länder der Europäischen Union, immer mit gekühlter und isolierter Verpackung, die die Kühlkette bis zur Lieferung aufrechterhält.
Welche Zahlungsmethoden kann ich verwenden?
Sie können bequem online mit Kreditkarte, PayPal und den anderen sicheren Methoden bezahlen, die beim Checkout verfügbar sind. Alle Zahlungen sind geschützt und verschlüsselt.
