Rigatino Toscano eller Pancetta Tesa 500 gram

I Toscana kaldes Pancetta Tesa ofte for Rigatino på grund af dets stribede udseende givet ved overlapning af kød og fedt.

Det er en eksplosion af karakteristiske aromaer og smag, lavet med kød fra maven på italienske grise.

Traditionen med Rigatino Toscano går tilbage til den etruskiske civilisation.

Dens rige og unikke smag forbedrer mange opskrifter, der hører til vores kulinariske arv uden sidestykke.

Den garvede Pancetta Tesa saltes med havsalt og hvidløg og efterlades derefter til krydderier i to måneder med masser af sort peber.

Valget og doseringen af ingredienserne og effektiviteten af de maskiner, der bruges til produktionsprocessen, repræsenterer karakteristiske elementer i produktets kvalitet og ægthed.

Det er et typisk håndværkerprodukt af Toscansk svineslagteri, og kan indtages hele året.

Gå ikke glip af denne fantastiske toscanske Rigatino!

Føj det til din indkøbskurv nu, så leverer vi det til dig inden for 48 timer!

Shipping Kølet forsendelse 24/48 timer

✅Gratis forsendelse ved ordrer over € 65

✅ Vakuumpakket 

ReturnsGratis retur inden for 14 dage 

✅Betaling med kreditkort, Paypal eller bankoverførsel, Amazon Pay, 

✅ Forsendelse til Europa og USA 72 timers UPS

 

Funktioner

den bløde og lækre smag af svinekød blandes med den pirrende smag af peber og skaber en unik kombination, der vil glæde din ganen.

Når det skæres, præsenteres skiven i en skiftevis lag af dybt lyserødt kød og lag med grådigt lyserødt hvidt fedt, en lækker skive, der vil smelte i munden.

Hvis den er meget krydret, er den toscanske rigatino fremragende til at blive nydt tyndt skåret på toscansk brød eller på croutoner med en skive pecorinoost opvarmet i ovnen.

Ellers kan du forkæle dig selv med mange opskrifter med rigatino. Rigatino er et hærdet kød meget alsidig egnet til forretter, første retter, hovedretter og velsmagende tilbehør.

Puristerne i Amatriciana vil straks sige, at den sande opskrift af Amatriciana involverer brug af bacon.

 Ok men med rigatino Tuscan er en helt anden historie, prøv det at tro det.

Dette er en variant af den originale Amatriciana.

Bedre hvis du bruger en lidt krydret rigatino, skåret i ret store stykker.

Brun rigatinoen godt og dræn fedtet. Svits masser af løg, gulerod og persille i en anden gryde.

Tilsæt den brunede rigatino, lad det smage til og tilsæt tomaten. Kog ved svag varme, jo mere den koger, jo bedre!

Og den første opskrift med rigatino serveres.

Bliv ikke overrasket.

Dette er virkelig en lækker parring.

Meget let at forberede e meget naturskønne.

En klassisk opskrift med rigatino.

Skær rigatinoen i tynde skiver og vikl den rundt om rejerhalerne.

Læg rejehalerne pakket ind i rigatinoen i en meget varm pande over en høj flamme.

Brun godt til rigatinoen er sprød.

Deglaze med lidt Brandy og opskriften er klar.

Pasta carbonara

En anden stor klassiker, pasta alla carbonara.

Carbonara er en anden opskrift, der i høj grad forbedrer rigatinoen.

Brun den toscanske rigatino og kast med pastaen, der lige er drænet al dente for at få den til at smage.

Jeg anbefaler, at du tilsætter de sammenpiskede æg med parmesan, salt og peber over varmen!

Et drys pecorinoost og det er det.

Pasta alla Gricia

Vi fortsætter med klassikerne til vores opskrifter med rigatino.

Gricia er en variant af cacio e pepe pasta.

Også i dette tilfælde sauteres pastaen med Toscansk rigatino godt brunet.

Sluk for varmen, og tilsæt masser af pecorinoost, tilsæt lidt vand fra pastamaden og rør godt rundt.

Ingredienserne i en god pasta alla gricia er pasta, rigatino, pecorino og pastavand!

Spelt eller bælgfrugtsuppe

Kunne ikke gå glip af suppe. Det rigatino Toscansk er den hemmelige ingrediens til en god suppe.

Du kan bruge rigatinoen i en simpel speltsuppe, som du kan tilføje byg, linser, kikærter eller bønner til.

Basen er enkel, start med en stegt selleri og porre, hvortil du vil tilføje de grøntsager, du har derhjemme, for eksempel zucchini eller gulerødder og den toscanske rigatino skåret i tynde strimler.

Kog godt og tilsæt spelt.

Dæk med bouillon og kog.

Du kan færdiggøre retten med et stykke sprød rigatino, persille eller purløg og et drys pecorino.

Der bacon den kan bruges frisk på grillen eller alternativt til en engelsk morgenmadsammen med røræg at oplagre den energi, der er nødvendig for at møde dagen.

Lavet til tern, pancetta kan også bruges som sauce til pasta (i præparater som f.eks bacon og æg eller denTomat og bacon, hvor det kan erstatte jowls).

Forsendelsen af den toscanske rigatino -salami finder sted i 24/48 fra godkendelsestidspunktet.

I betalingsmetoderne er der også mulighed for betaling ved levering.

Nu ved du alt om rigatino, du skal bare have en af de bedste med hjem til dig håndværksmæssigt toscansk kød til direkte salg i vores online delikatesseforretning.

 

Frisk toscansk kød kan kun sendes og udelukkende med kølebiler ved en kontrolleret temperatur 2+ / 4+.

Leveringstiden varierer afhængigt af destinationsområdet fra 24 til 72 timer fra afhentningstidspunktet på lageret, som vil være mandag eller tirsdag.

Omkostninger varierer ofte efter beløb:

15 € for ordrer under 50 €

€ 13,90 for ordrer mellem € 50 og € 130

Gratis for ordrer over € 130

 

FRAGT med Express Courier ITALIEN 7,90 € eller gratis for ordrer over 69 € kun for sprit, ost, skinker, vin.

 

EUROPÆISK OG EKSTRA EU -FRAGT beregnet på tidspunktet for ordren

efter vægt.

 

UDFØRELSE AF ORDEN
Vi behandler din ordre i 1 arbejdsdage fra modtagelse af betaling, inden for grænserne for lagerbeholdning. I tilfælde af at en eller flere varer ikke umiddelbart er tilgængelige, giver vi dig besked med det samme, og vi aftaler med dig muligheden for en delvis forsendelse.

FRAGT
Når betalingen er modtaget, overlader vi dine varer til Express Courier, hvis omtrentlige leveringstid er 1/2 arbejdsdage efter afhentning, på de fleste italienske steder. For leveringstider behøver du ikke at overveje lørdage og helligdage. Eventuelle forsinkelser, der opstår for kureren under transport, er ikke vores ansvar og kan ikke udgøre grund til tilbagetrækning eller give ret til kompensation.

LEVERING
Dine produkter vil blive leveret i kontortiden til den adresse, du har angivet i bestillingsformularen: da det ikke er muligt at aftale en eksakt leveringstid med Express Courier, anbefaler vi, at du bruger en adresse, hvor der altid er nogen til stede for trække sig tilbage. Husk at angive nøjagtigt både husnummeret og postnummeret på dit område, og at det navn, du har angivet til os, altid skal falde sammen med det navn eller nummer, der vises på samtaleanlægget. Når du afhenter varerne, skal du altid kontrollere, at antallet af pakker, der vises på transportdokumentet, falder sammen med de bestilte, og at de pakker, der leveres til dig, er intakte.

INGEN TILTRÆDELSE
Men hvis du eller din repræsentant på leveringstidspunktet var fraværende, efterlader Express Courier en meddelelse om ikke-levering, hvorigennem du kan anmode om gratis retur af forsendelsen i henhold til de metoder, der er angivet i meddelelsen, inden for de følgende 3 dage. Hvis varerne ikke afhentes ved den anden passage, vil Express Courier opbevare varerne på lageret i tre dage. Vi håber, at du vil indsamle varerne: ellers bliver vi tvunget til med beklagelse at opkræve ekstraomkostninger for manglende afhentning af forsendelsen.

HJÆLP
For gener i forbindelse med dine forsendelser kan du kontakte vores assistance service (salumeriatoscanadop@gmail.com), som vil hjælpe dig med at løse problemer.