BOB Krydret toscansk Pecorino

Pecorino Toscano DOP Stagionato - en fåreost lagret i mere end 180 dage.

Produceret i Val D'Orcia under streng overvågning af konsortiet Pecorino Toscano.

Det er en af de mest berømte toscanske fortræffeligheder i verden.

Den gamle toscanske ost fremstilles udelukkende med fåremælk fra toscanske græsgange i henhold til en gammel tradition.

Professionalisme, respekt for råvarer og den toscanske mejeritradition giver liv til en pecorino af uforlignelig kvalitet.

Salg af toscanske oste online

Det er kendetegnet ved en sød og afbalanceret smag, ikke for krydret eller krydret.

På grund af brugen af kalvløbe og saltning, der varer i en kortere periode end andre oste af samme type.

Denne Cacio Toscano DOP Stagionato har en gylden skorpe, en fast konsistens og en nøddeagtig smag.

Det går især godt med pærer, figner, honning og syltetøj.

Gå ikke glip af denne fantastiske Pecorino Toscano DOP krydret!

Føj det til din indkøbsvogn nu, så leverer vi det til dig inden for 48 timer!

Shipping Køleforsendelse 24/48 timer

✅ Vakuumpakket

Tus 100% toscansk produkt af høj kvalitet

✅ Gratis retur inden for 14 dage

Garanteret refusion for enhver defekt

✅Betaling med kreditkort, Paypal eller bankoverførsel, Amazon Pay, 

Pecorino toscano historie

Allerede i etruskisk og romersk tid var fåreavl en meget udbredt aktivitet, der gav anledning til århundreder e.Kr. mejeriproduktioner, med traditioner og produkter, der er kommet ned i vore dage.

Plinius den Ældre talte allerede om toscansk ost i sit værk "Naturalis Historia" med henvisning til en ost produceret i byen Luni:

dagens Lunigiana, kendt under navnet "Lunense", roste for sin særlige godhed.

I det femtende århundrede har vi nyheder om Pecorino Toscano nævnt med navnet "cacio marzolino".

Med henvisning til produktionsperioden, der gik fra marts til slutningen af forårsperioden.

Denne ost blev også meget værdsat af berømte mennesker, såsom Lorenzo Il Magnifico. Også i 1400 -tallet blev "Marzolino d'Etruria" fejret som en af de bedste oste i området.

Pecorino Toscano egenskaber 

Pecorino Stagionato Toscano er produceret med fåremælk fra græsgange i Toscana -regionen.

Eller fra andre tilgrænsende områder inkluderet i sin egen specifikation. Den er rig på tradition og er berømt over hele verden for sin friske og blide smag.

Når den er ung, under den hvidbrune svær, har denne charmerende ost en sød smag og en mælkeagtig aroma.

Kvalitet, der mister under modning til fordel for en mere intens og struktureret smag, der giver den en overraskende aromatisk kompleksitet.

Uden tvivl gør lagringen denne utrolige ost, der tilsyneladende virker enkel, en storhed i kvaliteten af sine råvarer og al passionen i produktionskunsten.

God i sig selv som bordost, den finder uendelige muligheder at smage det, i forretter, forstærke det med honning, marmelade og karamelliseret frugt.

ELLER i lækre salater med tilsætning af en ekstra jomfru olivenolie eller til sidst revet i en forret.

 Ifølge specifikationen kan PDO -lagret Pecorino Toscano -ost produceres og lagres i oprindelsesområdet:

med mælk, der er fremstillet af flokke, der er opdrættet i BOB -området, mælk fra får af den indfødte massese race eller fra de importerede racer Comisana og Sarda.

De forskellige urter, der findes i de toscanske græsgange, giver mælken særlige kvaliteter og hjælper dermed med at skabe en afbalanceret og harmonisk ost.

Formen på krydret Pecorino Toscano PDO er cylindrisk med konvekse sider.

Hjulene skal have en diameter mellem 15 og 22 cm, en højde på 7 til 11 cm og en vægt mellem 0,75 og 3,50 kg.

Hvert hjul skal være forsynet med beskyttelseskonsortiets varemærke med blæk på den bløde ost, varmt på den halvhårde ost.

Ved det DOP -lagret pecorino toscani lægges i specielle madpolystyrenkasser.

Og så i vores personlige papkasse til forsendelse for at garantere den rigtige bevarelse under levering.

Krydret Pecorino DOP Produktionsteknikker

Vores ældre Pecorino Toscano DOP er produceret efter tradition, men ved hjælp af moderne teknologier:

mælken koaguleres ved en temperatur på 33-38 ° C med kalvløbe, muligvis er tilføjelse af oprindelige mælkefermenter fra biblioteket i Consorzio Tutela Pecorino Toscano DOP tilladt.

Efter brud placeres ostemassen inde i formene for at tillade valle at gå tabt, formerne lades derefter hvile i specifikke "varme kamre".

Gennem varme og fugtighed mister de fortsat valle, efterfølgende udføres der saltning, som kan udføres tørt eller i saltlage.

På dette tidspunkt begynder modningsprocessen, mindst 20 dage for den alderen toscanske Pecorino Toscano med en blød tekstur og 4 måneder for Pecorino Toscano med en halvhård tekstur.

hele hjulet på Pecorino Toscano DOP er omkring 2,6 kg.

Vi har valgt 1,3 kg, der er et halvt hjul som mængde, men hvis du vil købe et helt hjul, skal du blot vælge 2 kg mængde.

Du kan også angive at modtage to vakuumpakede stykker i stedet for et helt hjul.

Hvis du vil have en blødere Pecorino Toscano DOP, skal du købe frisk Pecorino Toscano DOP fra Salumeria Toscana butik

 

Frisk toscansk kød kan kun sendes og udelukkende med kølebiler ved en kontrolleret temperatur 2+ / 4+.

Leveringstiden varierer afhængigt af destinationsområdet fra 24 til 72 timer fra afhentningstidspunktet på lageret, som vil være mandag eller tirsdag.

Omkostninger varierer ofte efter beløb:

15 € for ordrer under 50 €

€ 13,90 for ordrer mellem € 50 og € 130

Gratis for ordrer over € 130

 

FRAGT med Express Courier ITALIEN 7,90 € eller gratis for ordrer over 69 € kun for sprit, ost, skinker, vin.

 

EUROPÆISK OG EKSTRA EU -FRAGT beregnet på tidspunktet for ordren

efter vægt.

 

UDFØRELSE AF ORDEN
Vi behandler din ordre i 1 arbejdsdage fra modtagelse af betaling, inden for grænserne for lagerbeholdning. I tilfælde af at en eller flere varer ikke umiddelbart er tilgængelige, giver vi dig besked med det samme, og vi aftaler med dig muligheden for en delvis forsendelse.

FRAGT
Når betalingen er modtaget, overlader vi dine varer til Express Courier, hvis omtrentlige leveringstid er 1/2 arbejdsdage efter afhentning, på de fleste italienske steder. For leveringstider behøver du ikke at overveje lørdage og helligdage. Eventuelle forsinkelser, der opstår for kureren under transport, er ikke vores ansvar og kan ikke udgøre grund til tilbagetrækning eller give ret til kompensation.

LEVERING
Dine produkter vil blive leveret i kontortiden til den adresse, du har angivet i bestillingsformularen: da det ikke er muligt at aftale en eksakt leveringstid med Express Courier, anbefaler vi, at du bruger en adresse, hvor der altid er nogen til stede for trække sig tilbage. Husk at angive nøjagtigt både husnummeret og postnummeret på dit område, og at det navn, du har angivet til os, altid skal falde sammen med det navn eller nummer, der vises på samtaleanlægget. Når du afhenter varerne, skal du altid kontrollere, at antallet af pakker, der vises på transportdokumentet, falder sammen med de bestilte, og at de pakker, der leveres til dig, er intakte.

INGEN TILTRÆDELSE
Men hvis du eller din repræsentant på leveringstidspunktet var fraværende, efterlader Express Courier en meddelelse om ikke-levering, hvorigennem du kan anmode om gratis retur af forsendelsen i henhold til de metoder, der er angivet i meddelelsen, inden for de følgende 3 dage. Hvis varerne ikke afhentes ved den anden passage, vil Express Courier opbevare varerne på lageret i tre dage. Vi håber, at du vil indsamle varerne: ellers bliver vi tvunget til med beklagelse at opkræve ekstraomkostninger for manglende afhentning af forsendelsen.

HJÆLP
For gener i forbindelse med dine forsendelser kan du kontakte vores assistance service (salumeriatoscanadop@gmail.com), som vil hjælpe dig med at løse problemer.