Celá 8kg vykostěná toskánská DOP šunka

Toskánská syrová šunka bez kosti je klasikou italské tradice s nezaměnitelnou chutí.

Ručně vyráběné a dostupné po celých 8kg kusech, bez kosti.

Solení toskánského syrového masa se provádí suchou metodou za použití soli, pepře a přírodních aromat.

Poté přistoupíme k mazání, které spočívá v pokrytí odkryté části dužiny směsí z loje, pšeničné nebo rýžové mouky, soli, pepře a přírodních aromat.

Doba zrání toskánské syrové šunky DOP od nasolení až po uvedení na trh nesmí být kratší než 10 měsíců.

Pro šunky s konečnou hmotností mezi 7,5 a 8,5 kg.

Toskánská šunka DOP

Šunky určené ke krájení a balení musí zrát ještě dva měsíce.

Šunky považovány za vyhovující charakteristikám předepsaným pro CHOP, jsou označeny značkou.

Nenechte si ujít tuto fantastickou toskánskou šunku bez kostí!

Přidejte jej do nákupního košíku a my vám jej doručíme do 48 hodin!

✅Doprava v chladničce 24/48 hodin

✅Chráněné označení původu

✅100% vysoce kvalitní toskánský produkt

✅Vrácení zdarma do 14 dnů

✅ Garantované vrácení peněz za jakoukoli vadu

✅Platba kreditními kartami, Paypal nebo bankovním převodem, Amazon Pay, kryptoměnami

✅Doprava do Evropy a USA s UPS

Vzhled a chuť syrové šunky  

Naše toskánská šunka se vyznačuje zaobleným tvarem, klenutým nahoře, s hmotností, která se pohybuje mezi 9 a 11 kg.

Barva plátku se mění od jasně červené po světle červenou, s malou přítomností intramuskulárního tuku.

Chuť je jemná, se správnou chutí a vůně je charakteristická, vyplývající ze zrání. 

nákup naší DOP toskánské šunky online je jednoduchý, stačí kliknout na Přidat do košíku a vyplnit formulář s dodacími údaji.

Takže vaše toskánská syrová šunka bude zaslána na zadanou adresu, obdržíte jedno z nejlepších toskánských uzených mas online.

 Expedice toskánské šunky probíhá do 24/48 hodin od okamžiku schválení.

V platebních metodách je také možnost platby na dobírku.

Toskánská tradice

Pokud jde o lahůdkářské výrobky, nesporným králem je určitě syrová šunka.

Následující část této prezentace je převzata z dokumentace dostupné od Consorzio del Prosciutto Toscano DOP.

Jejímž členem je naše výrobní společnost od počátku svého založení.

„V Toskánsku mají lidé, zvířata, rostliny tvar, jazyk, pocit, mají barvy, radost, kterou lze vyjádřit.

Je to vášeň pro historii a tradici, která vede každou akci, v malých i velkých věcech, a proces tvorby v Toskánsku vždy nabývá hodnoty „obřadu“.

I v chovu, který je charakteristickou činností této země, nacházíme tuto vášeň pro rituály, ukázku pokroku a technologie, které neovlivnily původní historickou hodnotu toho, co se vyrábí.

L'Chov toskánských prasat má vzdálený původ, rolnický i zemědělský, a výsledný produkt si v současnosti zachoval vlastnosti autenticity, chuti a chuti, které jej povyšují k vynikajícím výsledkům.

Skutečná jednoduchost, kterou toskánská výroba potravin vyžaduje na celém světě, je živá také v šunce, která spojuje silné chutě slunce a větru při zrání masa.

Typické vůně jeho ochrany, bohaté na lentišky, myrty, jalovce, tajné přísady receptur výrobců.

Příroda, klima a vášeň výrobců dokázaly vytvořit a udržet chuť původně odlišné toskánské šunky. "

Která v roce 1996 získala právoplatné uznání chráněného označení původu (CHOP) a členové konsorcia prohlásili, že zahájení výroby je chráněno od září 1997.
 

Chráněné označení původu

Příroda, klima a vášeň výrobců dokázaly vytvořit a udržet chuť původně odlišné toskánské šunky.

Aby byla chráněna charakteristická a jedinečná identita toskánského chovu prasat a technik zpracování, bylo v roce 1990 zahrnuto konsorcium Tuscan Prnown Consortium.
 

Důležitost být DOP

Výroba toskánské šunky s chráněným označením původu.

Je to možné díky odhodlání a respektu k toskánské gastronomické tradici všech členů konsorcia.

Kteří se rozhodli hrdě dodržovat přesná pravidla stanovená Výrobním řádem.

Prasata jsou vybírána pouze tehdy, pokud se narodila, byla chována, vykrmována a poražena v Toskánsku a v oblastech definovaných ve specifikacích, které jsou součástí okruhu D.O.P. Parma a San Daniele.

Zvířata musí být stará nejméně 9 měsíců a musí mít živou hmotnost mezi 144 a 176 kg.

Aby byla spotřebitelům zaručena jistota špičkové kvality a zaručeného produktu, musí mít zvířata nesmazatelné tetování schválené chovateli a značku jatek.

Ošetření oddělené od čerstvých kýt (zmrazené kýty nejsou povoleny) lze provádět pouze v regionu Toskánsko.

Solení se provádí nasucho s říší mořského prodeje, pepře a přírodních chutí typických pro tento region. Výsledná chuť je charakteristická pro již slavnou toskánskou šunku.

Jemná chuť, ale odborně obohacená těmi nezaměnitelnými vůněmi "Toskánska".

Kontroly veškeré produkce řídí kontrolní orgán pověřený Ministerstvem zemědělství a lesnictví.

Pouze dodržením tohoto přesného postupu získají získané šunky po nejméně jednom roce zrání konečnou známku konsorcia v plamenech, zobrazující oblast Toskánska.

Náš Toskánská šunka boneless je k dispozici na prodej online.