Spalla Stagionata con osso Nazionale 7 Kg - Salumeria Toscana - crudo toscano, prosciutti con osso, Prosciutto di spalla, Prosciutto disossato, prosciutto intero, prosciutto toscano, spalla, spalla intera, spalle
spalla di maiale stagionato, salumeria toscana

Бескостное национальное закаленное плечо

Обычная цена €87.00 EUR Цена продажи€79.99 EUR Risparmia 8%
/

Масса
  • Spedizioni refrigerate in tutta Europa
  • Scorte in esaurimento - 2 articoli rimasti
  • Инвентарь скоро появится

Целое закаленное плечо  

Свиная лопатка Stagionata, безусловно, является одним из самых известных тосканских вяленых мясных продуктов. Его получают в результате такой же обработки тосканской ветчины, выдержанной не менее 6 месяцев.

Разница в том, что выдержанная лопатка требует меньше соли и более короткой приправы, так как она имеет меньший вес и толщину, чем ветчина.

Несмотря на то, что приправленная лопатка менее ценная, чем ветчина, она вкуснее как из-за того, что больше усваивает ароматы во время выдержки (благодаря меньшей густоте), так и потому, что является самой вкусной частью свиньи.

Что касается приправ, свиная лопатка следует тому же правилу, что и ветчина; или один месяц на каждый килограмм веса.

Лопатка свиная 

Даже если это считается менее ценным, Spalla Stagionata по-прежнему остается одним из наиболее востребованных тосканских мясных изделий ручной работы.

Не пропустите это фантастическое приправленное национальным соусом плечо, добавьте его в корзину прямо сейчас, и мы доставим его вам в течение 48 часов!

 

✅ Доставка с охлаждением 24/48 часов

✅Бесплатная доставка для заказов на сумму более 65 €

✅Вакуумная упаковка 

✅ 100% высококачественный тосканский продукт 

✅Бесплатный возврат в течение 14 дней 

✅Гарантированный возврат денег за дефект 

Оплата кредитной картой, Paypal или банковским переводом, Amazon Pay, 

✅ Доставка в Европу и США UPS 48/72 часа

Свиная лопатка описание 

Вяленая свиная лопатка, более ароматная, чем прошутто, отличается интенсивным, не слишком пикантным вкусом, красным цветом и сухим мясом.

Обработка: Chosen из лучших плеч свинины, она обрезается и обрабатывается с крупной морской солью , которая удаляется теплой водой примерно через двадцать дней , в течение которых она массируют на еженедельной основе сухой и выдерживается в течение примерно 3 -х месяцев. для бескостных и около 4 месяцев для бескостных, пока не достигнет полной зрелости. Наконец, его заливают смесью сала и муки в тех местах, где есть впадины или небольшие трещины, и присыпают перцем в частях, не покрытых коркой.
Приправленная свиная лопатка имеет аромат древнего вкуса, который делает ее стойкой и легкой на вкус. Приправленная свиная лопатка подается в основном в нарезанном виде с очень сладким сезонным инжиром или бобами.

Средний вес: 4000 кг / кг.4500Гарантии: Без глютена, без лактозы, без глутамата, итальянского производства.

Покупая вяленую свиную лопатку, мы всегда задаемся одним и тем же вопросом: какая тосканская ветчина или приправленная лопатка лучше?

И первое, что нужно иметь в виду, это то, что никто не лучше другого, но они разные.

Все мы знаем, что основное различие между ветчиной и лопаткой - это цена, но это не единственный фактор, который их отличает, а вкус или часть продукта. свинья откуда они берутся, так это и другие аспекты, которые необходимо выделить.

Если вы хотите купить хорошую вяленую свиную лопатку и это сомнение мучает вашу голову, вам больше не о чем беспокоиться, потому что в Салумерия Тоскани от мастеров ветчины, которыми мы являемся, мы объясним ниже различия между ветчиной и ветчиной лопаткой, чтобы, выбирая их, вы покупали именно то, что хотите.

Сырая ветчина или приправленная свиная лопатка?

Первое, что нужно иметь в виду, - это то, откуда вы получаете оба продукта. У свиньи две передние и две задние лапы; paletilla (плечо) - это способ, которым известны две передние ноги, а хамон - это имя, данное двум задним ногам.

По своему телосложению задние лапы крупнее и мясистее, чем передние, которые тоньше.

Следовательно, в ветчине мяса больше, чем в лопатке, которой меньше.

Когда мы говорим о характеристиках тосканской ветчины и вяленой лопатки, мы имеем в виду именно это, то есть количество мяса, которое можно использовать в обоих продуктах.

Производительность свиной лопатки ниже, потому что, хотя ее можно нарезать ломтиками или кубиками ветчины, в ней больше костей и, следовательно, получается меньше еды.

С другой стороны, ветчина имеет более высокий выход, и из нее можно извлечь практически все.

Еще одно различие между сырой ветчиной и вяленой лопаткой - время выдержки.
Близость к кости ускоряет процесс вяления, и, поскольку лопатка ветчины содержит меньше мяса и находится ближе к кости, ее сушат перед сокращением времени, проведенного в погребе. В
На тосканскую ветчину нужно 15 месяцев, а свиная лопатка созревает не менее чем за 6 месяцев. 
Это время отверждения влияет на конечную цену продукта.
Поскольку выдержанная лопатка требует меньше времени в погребе, их стоимость будет ниже, чем у ветчины, которая требует большего количества приправ, чтобы оказаться в идеальном месте для дегустации.

Что касается вкуса, следует иметь в виду, что, поскольку мясо лопатки ветчины ближе к кости, его вкус более интенсивный, что делает его более подходящим для вкусов, привыкших к более сильным вкусам. Однако, если вы относитесь к числу тех, кто предпочитает вяление на ощупь, рекомендуется покупать ветчину целиком или нарезанную.

Когда мы говорим о разнице между тосканской ветчиной и вяленой свиной лопаткой, конечно, мы не можем игнорировать то, что очевидно: разные размеры этих двух кусков. 

Плечо меньше окорока и может достигать максимум 70 сантиметров в длину, тогда как окорок обычно имеет размеры от 70 до 90 сантиметров.

Вес тоже разный, и хотя он во многом зависит от предмета, передние лапы обычно весят около пяти фунтов, а задние достигают в среднем семи.

Теперь, когда мы знаем основные аспекты, которые отличают их обоих, давайте посмотрим, почему цены на эти продукты так различаются.

Вылеченное плечо против тосканской ветчины 

 

Вообще говоря, если вы спросите кого-нибудь, что лучше ветчины или вяленой свиной лопатки, чем ветчина?

Он скажет вам, что тосканская ветчина, потому что часто думают, что чем дороже, тем лучше качество, но это не так.

Стоимость продажи для широкой публики определяется не деликатностью продуктов, а временем, необходимым для их производства.

Уход за ветчиной занимает меньше месяцев, чем за ветчиной, и, следовательно, его стоимость ниже.

Что касается вкуса, то вкус ветчины не лучше, чем у лопатки, но они совершенно другие.

Если вы попробуете кусок вяленой лопатки, а затем кусочек ветчины, вы скоро сможете различить их, потому что вкус первого более интенсивный и сильный, чем вкус второго, который мягче.

Следовательно, ни сушеный окорок это лучше, чем вяленая лопатка, и ветчина не лучше, чем ветчина; это разные продукты, которые производятся одинаково.

Если вы решите купить ветчину, или если вы решите купить свиную лопатку или ветчину, Salumeria Toscana, мы заверяем вас в одном, вы влюбитесь в их очарование, потому что они оба действительно восхитительны.

! Закажите сейчас приправленную свиную лопатку онлайн Salumeria Toscana - лидер в продаже типичное тосканское мясное ассорти онлайн.

Приправленная свиная лопатка также помещается в специальные коробки из пищевого полистирола, а затем в нашу персонализированную картонную коробку для транспортировки, чтобы гарантировать правильную консервацию во время доставки.

 

Свежее тосканское мясо можно отправлять только и исключительно в рефрижераторах с контролируемой температурой 2+ / 4+.

Сроки доставки варьируются в зависимости от региона назначения от 24 до 72 часов с момента получения на складе, который будет в понедельник или вторник.

Стоимость часто зависит от суммы:

15 € для заказов до 50 €

9,90 евро для заказов от 50 до 120 евро

Бесплатно для заказов свыше 120 €

 

ДОСТАВКА ПО ИТАЛИИ 7,90 евро или бесплатно для заказов на сумму более 67 евро только для мяса, сыров, ветчины, вина.

 

ДОСТАВКА В ЕВРОПЕЙСКОЕ И ВНЕШНЕЕ ЕС рассчитывается на момент заказа.

по весу.

 

ВЫПОЛНЕНИЕ ЗАКАЗА
Мы обработаем ваш заказ в течение 1 рабочего дня с момента получения оплаты, в пределах наличия на складе. В случае, если один или несколько товаров не будут доступны сразу, мы немедленно уведомим вас и согласимся с вами на возможность частичной доставки.

ОТГРУЗКА
После получения оплаты мы передадим ваши товары курьерской службе экспресс-доставки, приблизительный срок доставки которой составляет 1/2 рабочих дня после получения в большинстве мест в Италии. Для сроков доставки вам не нужно учитывать субботу и праздничные дни. Любые задержки, происходящие с Курьером во время транспортировки, не являются нашей ответственностью и не могут служить основанием для отказа или предоставления права на компенсацию.

ДОСТАВКА
Ваши товары будут доставлены в рабочее время по адресу, который вы указали в форме заказа: поскольку невозможно согласовать с Экспресс-курьером точное время доставки, мы рекомендуем вам использовать адрес, по которому кто-то всегда присутствует для доставки. снять со счета. Не забудьте указать точно и номер дома, и почтовый индекс вашего района, и что имя, которое вы нам указали, всегда должно совпадать с именем или номером, указанным на домофоне. Когда вы забираете товар, всегда проверяйте, совпадает ли количество упаковок, указанное в транспортном документе, с количеством заказанных, и что доставленные вам посылки не повреждены.

НЕТ ВЫВОДА
Однако, если во время доставки вы или ваш представитель отсутствовали, Экспресс-курьер оставит уведомление о недоставке, с помощью которого вы можете запросить бесплатный возврат посылки в соответствии с методами, указанными в уведомлении, в течение следующих 3 дней. дней. Если товар не будет забран на втором проходе, Экспресс-курьер будет хранить товар на своем складе в течение трех дней. Мы надеемся, что вы заберете товар: в противном случае мы с сожалением будем вынуждены взимать с вас дополнительные расходы за несоблюдение посылки.

ПОМОЩЬ
При любых неудобствах, связанных с доставкой, вы можете обратиться в нашу службу поддержки (salumeriatoscanadop@gmail.com), которая поможет вам в решении проблем.

Этот веб-сайт защищается reCAPTCHA. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования Google.

Customer Reviews

Based on 17 reviews
76%
(13)
18%
(3)
0%
(0)
0%
(0)
6%
(1)
M
Maurizio Finotti

Tutto ottimo complimenti Cordiali saluti

G
Giorgio Camprini
Ottima qualità

Trovato tutti i prodotti di ottima qualità

M
Massimo Prosperococco
Meravigliosa

Da ripetere

A
ALESSANDRO LISI
I piaceri della vita

Prodotto Eccezionale buonissimo complimenti!!

Z
Zvezdan Furlanic

Spalla Stagionata con osso Nazionale 7 Kg

allevamento in toscana, salumeria toscana

TOSCANA

Una Tradizione


Sarà forse che i toscani non sono come i bovi, che vedono tutto in grande: ma è certo che non pèrdono mai di vista la misura del mondo, e i rapporti, palesi e segreti, fra gli uomini e la natura.

Chianina
Un eccellente materia prima

Allevata in maniera naturale, con tradizione e professione trasformata in una carne pregiata conosciuta in tutto il mondo.

Cinta senese
allevati allo stato brado

Una razza antica e molto pregiata, unica del suo genere, trasmette tutta l'antica storia dei Norcini Toscani, per dare vita ai migliori Salumi Toscani


Недавно просмотренные