Ремесленная тосканская поркетта, приготовленная в дровах

Там Тосканский Поркетта Ремесленник это классика с древними традициями.

Не зря древние римляне говорили, что свинья сделана для банкетного стола.

Рецепт из поваренной книги двух тысячелетней давности, приписываемый гурману Апицию: он говорит о целой нежной свинье без костей, приправленной дикими травами и медленно обжаренной на дровах.

Сегодня традиционный вкус сохраняется, но используется только свиная лопатка с добавлением пара для запечатывания приправ.

Porchetta Toscana Artigianale традиционно производится из молодых свиней: приправленных ароматными травами, приготовленных на пару, слегка копченых, запеченных в дровяной печи без консервирования.

Продолжительность приготовления варьируется от 9 до 12 часов, и именно при медленном приготовлении корочка остается хрустящей, а внутренняя часть остается мягкой и вкусной.

Это тосканское ремесленное блюдо приготовлено из лучшей итальянской свинины и не содержит искусственных консервантов.

Не пропустите этот фантастический тосканский ремесленный продукт! Добавьте его в корзину сейчас, и мы доставим его вам в течение 48 часов!

✅ Доставка рефрижератором 24/48 часов

✅Вакуумная упаковка

✅ 100% высококачественный тосканский продукт

✅ Бесплатный возврат в течение 14 дней

✅ Гарантированный возврат денег за дефект

✅Оплата кредитной картой, Paypal или банковским переводом, Amazon Pay, 

✅ Доставка в Европу и США с UPS

Производство

Туши обваливаются вручную, а также удаляются излишки мяса, которые затем используются для вяленого мяса и других нарезок.

В дальнейшем приступаем к засолке морской солью; Затем следует фаза отдыха и ручной массаж, чтобы удалить всю соль, которая не впиталась мясом.

Затем приступаем к приправке чесноком, розмарином и черным перцем в порошке или крупно измельченным.

Перед приготовлением тосканская поркетта перевязывается веревкой, чтобы сохранить первоначальную компактность.

Затем закрепите на пищевой или нержавеющей трубе, чтобы тепло также распространялось внутри.

Варка длится от 5 до 12 часов, при температуре от 160 до 280 ° C.

После извлечения из духовки его помещают в холодильные камеры с температурой от 10 до 30 ° C (на 5-15 часов).

Чтобы удалить излишки жира и жидкости и придать корочке правильную консистенцию, типичный цвет мяса и более длительный срок хранения продукта.

Поставляемая в ящиках для продуктов из охлажденного полистирола, тосканская поркетта прибудет в ваш дом уже готовой к употреблению.

Вы можете купить его вместе с лучшими Тосканские сыры предложенный нами. 

Появление 

Porchetta Toscana имеет цилиндрическую форму с хрустящей коричневой корочкой и более мягкой консистенцией в нижней части, то есть в области обхвата.

Мясо бело-розового цвета с вкраплениями коричневого цвета специй.

На вкус наша поркетта очень вкусная благодаря наличию розмарина, чеснока и черного перца. LКонечный вес Porchetta Toscana Whole составляет 27-45 кг, а Tronchetto - 7-13 кг.

Мы предлагаем его ломтиками по 1,5 кг, но по желанию можем нарезать.

История и потребление

Запеченная поркетта может похвастаться тысячелетней традицией, предположительно восходящей к доманским временам и у населения латинян.

Фактически, это не только приписывают Ариччи обычай приносить свинину в жертву богам, но также считается, что благодаря присутствию римской знати, которая раньше переезжала в Ариччиу на летний сезон или в организовывать охоту поездки - это стало возможным разработать что мастерство в подготовке Porchetta , который продолжает выноситься в Ariccine семьях от отца к сыну. 

Первый «Сагра делла Поркетта ди Аричча» был организован в 1950 году.

С тех пор каждый год в Аричча проходит это яркое и характерное мероприятие, когда товар предлагается на празднично украшенных прилавках продавцами, одетыми в традиционную одежду. 

Об этом свидетельствует Выписка из реестра актов городского совета. от 14 сентября 1962 года, касающийся пожертвований на праздник покровителя Святой Аполлонии и Сагра делла Поркетта, обнаруженный в архивах муниципалитета Ариччиа.

Гастрономия

Чтобы лучше всего насладиться тосканской домашней поркеттой из Тосканские деликатесы Рекомендуется употреблять в свежем виде сразу после покупки.

В противном случае важно поместить его в холодильник при температуре от 2 до 6 ° C.

В тосканской традиции он обычно подается в качестве аперитива кубиками или как основное блюдо, нарезанный ломтиками и поданный в холодном виде.

Его также можно употреблять между приемами пищи, например, в качестве начинки для вкусного бутерброда.

 

Свежее тосканское мясо можно отправлять только и исключительно в рефрижераторах с контролируемой температурой 2+ / 4+.

Сроки доставки варьируются в зависимости от региона назначения от 24 до 72 часов с момента получения на складе, который будет в понедельник или вторник.

Стоимость часто зависит от суммы:

15 € для заказов до 50 €

9,90 евро для заказов от 50 до 120 евро

Бесплатно для заказов свыше 120 €

 

ДОСТАВКА ПО ИТАЛИИ 7,90 евро или бесплатно для заказов на сумму более 67 евро только для мяса, сыров, ветчины, вина.

 

ДОСТАВКА В ЕВРОПЕЙСКОЕ И ВНЕШНЕЕ ЕС рассчитывается на момент заказа.

по весу.

 

ВЫПОЛНЕНИЕ ЗАКАЗА
Мы обработаем ваш заказ в течение 1 рабочего дня с момента получения оплаты, в пределах наличия на складе. В случае, если один или несколько товаров не будут доступны сразу, мы немедленно уведомим вас и согласимся с вами на возможность частичной доставки.

ОТГРУЗКА
После получения оплаты мы передадим ваши товары курьерской службе экспресс-доставки, приблизительный срок доставки которой составляет 1/2 рабочих дня после получения в большинстве мест в Италии. Для сроков доставки вам не нужно учитывать субботу и праздничные дни. Любые задержки, происходящие с Курьером во время транспортировки, не являются нашей ответственностью и не могут служить основанием для отказа или предоставления права на компенсацию.

ДОСТАВКА
Ваши товары будут доставлены в рабочее время по адресу, который вы указали в форме заказа: поскольку невозможно согласовать с Экспресс-курьером точное время доставки, мы рекомендуем вам использовать адрес, по которому кто-то всегда присутствует для доставки. снять со счета. Не забудьте указать точно и номер дома, и почтовый индекс вашего района, и что имя, которое вы нам указали, всегда должно совпадать с именем или номером, указанным на домофоне. Когда вы забираете товар, всегда проверяйте, совпадает ли количество упаковок, указанное в транспортном документе, с количеством заказанных, и что доставленные вам посылки не повреждены.

НЕТ ВЫВОДА
Однако, если во время доставки вы или ваш представитель отсутствовали, Экспресс-курьер оставит уведомление о недоставке, с помощью которого вы можете запросить бесплатный возврат посылки в соответствии с методами, указанными в уведомлении, в течение следующих 3 дней. дней. Если товар не будет забран на втором проходе, Экспресс-курьер будет хранить товар на своем складе в течение трех дней. Мы надеемся, что вы заберете товар: в противном случае мы с сожалением будем вынуждены взимать с вас дополнительные расходы за несоблюдение посылки.

ПОМОЩЬ
При любых неудобствах, связанных с доставкой, вы можете обратиться в нашу службу поддержки (salumeriatoscanadop@gmail.com), которая поможет вам в решении проблем.