ЗОП Приправленный тосканский пекорино

Pecorino Toscano DOP Stagionato - овечий сыр, выдержанный более 180 дней.

Произведено в Валь д'Орча под строгим контролем Консорциума. Пекорино Тоскано.

Это одно из самых известных тосканских изысков в мире.

Выдержанный тосканский сыр производится исключительно из овечьего молока с тосканских пастбищ в соответствии с древней традицией.

Профессионализм, уважение к сырью и тосканские молочные традиции дают жизнь пекорино неповторимого качества.

Продажа тосканских сыров онлайн

Он отличается сладким и сбалансированным вкусом, не слишком пикантным или острым.

Из-за использования сычужного фермента для телят и более короткого посола, чем у других сыров того же типа.

Это Cacio Toscano DOP Stagionato имеет золотистую корочку, плотную консистенцию и ореховый вкус.

Особенно хорошо сочетается с грушами, инжиром, медом и джемом.

Не пропустите этот фантастический Pecorino Toscano DOP с приправами!

Добавьте его в корзину сейчас, и мы доставим его вам в течение 48 часов!

✅ Доставка рефрижератором 24/48 часов

✅Вакуумная упаковка

✅ 100% высококачественный тосканский продукт

✅ Бесплатный возврат в течение 14 дней

✅ Гарантированный возврат денег за дефект

✅Оплата кредитной картой, Paypal или банковским переводом, Amazon Pay, 

История пекорино тоскано

Уже в этрусские и римские времена овцеводство было очень распространенным занятием, которое положило начало векам нашей эры. молочные производства, с традициями и продуктами, дошедшими до наших дней.

Плиний Старший уже говорил о тосканском сыре в своей работе «Naturalis Historia», цитируя сыр, производимый в городе Луни:

Сегодняшняя Луниджана, известная под названием «Луненсе», славится своей особой добротой.

В пятнадцатом веке появились новости о тосканском пекорино, который снова упоминается под названием «cacio marzolino».

Применительно к производственному периоду, который шел с марта до конца весеннего периода.

Этот сыр был также очень популярен среди известных людей, таких как Лоренцо Иль Магнифико. Также в 15 веке "Марзолино д’Этрурия" считался одним из лучших сыров в этом районе.

Характеристики Пекорино Тоскано 

Pecorino Stagionato Toscano производится из овечьего молока с пастбищ в регионе Тоскана.

Или из других соседних территорий, включенных в его собственную спецификацию. Богатый традициями, он известен во всем мире своим свежим и нежным вкусом.

В молодом возрасте под бело-коричневой коркой этот очаровательный сыр обладает сладким вкусом и молочным ароматом.

Качество, которое теряется во время созревания, в пользу более интенсивного и структурированного вкуса, придающего ему удивительную ароматическую сложность.

Несомненно, выдержка делает этот невероятный сыр, который кажется простым, великолепным качеством сырья и всей страстью к искусству его производства.

Хорош сам по себе как столовый сыр, открывает безграничные возможности. попробовать его в закусках, добавив мед, варенье и карамелизированные фрукты.

ИЛИ в восхитительных салатах с добавлением оливкового масла первого холодного отжима или, наконец, натертым первое блюдо.

 Согласно спецификации, выдержанный сыр Пекорино Тоскано, ЗОП может производиться и выдерживаться в регионе происхождения:

с молоком, произведенным от стад, выращиваемых на территории ЗОП, с молоком овец местной породы Массезе или импортных пород Комизана и Сарда.

Разнообразие трав, которые растут на тосканских пастбищах, придают молоку особые качества, помогая создавать сбалансированный и гармоничный сыр.

Форма закаленного Pecorino Toscano PDO - цилиндрическая с выпуклыми сторонами.

Колеса должны иметь диаметр от 15 до 22 см, высоту от 7 до 11 см и вес от 0,75 до 3,50 кг.

Каждое колесо должно иметь товарный знак консорциума по защите: тушь на мягком сыре, горячее на полутвердом сыре.

Знай, что Пекорино тоскани выдержанный ДОФ помещается в специальные ящики из пищевого полистирола.

А затем в нашей персонализированной картонной коробке для отправки, чтобы гарантировать правильную консервацию во время доставки.

Приправленный пекорино DOP Технология производства

Наш выдержанный Pecorino Toscano DOP производится по традиции, но с использованием современных технологий:

молоко коагулируется при температуре 33-38 ° C с помощью сычужного фермента теленка, возможно добавление местных молочных ферментов из библиотеки Consorzio Tutela Pecorino Toscano DOP.

После разламывания творог помещают внутрь форм, чтобы дать возможность сыворотке теряться, а затем формы оставляют в специальных «горячих камерах».

Из-за тепла и влажности они продолжают терять сыворотку, в дальнейшем проводится засол, который можно проводить в сухом виде или в рассоле.

На этом этапе начинается процесс созревания: минимум 20 дней для выдержанного тосканского пекорино тоскано с мягкой текстурой и 4 месяца для пекорино тоскано с полутвердой текстурой.

все колесо Pecorino Toscano DOP составляет около 2,6 кг.

Мы выбрали 1,3 кг, что составляет половину колеса в качестве количества, но если вы хотите купить целое колесо, просто выберите количество 2 кг.

Вы также можете указать получение двух частей в вакуумной упаковке вместо целого колеса.

Если вы хотите более мягкий Pecorino Toscano DOP, купите свежий Pecorino Toscano DOP в Салумерия Тоскана Магазин

 

Свежее тосканское мясо можно отправлять только и исключительно в рефрижераторах с контролируемой температурой 2+ / 4+.

Сроки доставки варьируются в зависимости от региона назначения от 24 до 72 часов с момента получения на складе, который будет в понедельник или вторник.

Стоимость часто зависит от суммы:

15 € для заказов до 50 €

9,90 евро для заказов от 50 до 120 евро

Бесплатно для заказов свыше 120 €

 

ДОСТАВКА ПО ИТАЛИИ 7,90 евро или бесплатно для заказов на сумму более 67 евро только для мяса, сыров, ветчины, вина.

 

ДОСТАВКА В ЕВРОПЕЙСКОЕ И ВНЕШНЕЕ ЕС рассчитывается на момент заказа.

по весу.

 

ВЫПОЛНЕНИЕ ЗАКАЗА
Мы обработаем ваш заказ в течение 1 рабочего дня с момента получения оплаты, в пределах наличия на складе. В случае, если один или несколько товаров не будут доступны сразу, мы немедленно уведомим вас и согласимся с вами на возможность частичной доставки.

ОТГРУЗКА
После получения оплаты мы передадим ваши товары курьерской службе экспресс-доставки, приблизительный срок доставки которой составляет 1/2 рабочих дня после получения в большинстве мест в Италии. Для сроков доставки вам не нужно учитывать субботу и праздничные дни. Любые задержки, происходящие с Курьером во время транспортировки, не являются нашей ответственностью и не могут служить основанием для отказа или предоставления права на компенсацию.

ДОСТАВКА
Ваши товары будут доставлены в рабочее время по адресу, который вы указали в форме заказа: поскольку невозможно согласовать с Экспресс-курьером точное время доставки, мы рекомендуем вам использовать адрес, по которому кто-то всегда присутствует для доставки. снять со счета. Не забудьте указать точно и номер дома, и почтовый индекс вашего района, и что имя, которое вы нам указали, всегда должно совпадать с именем или номером, указанным на домофоне. Когда вы забираете товар, всегда проверяйте, совпадает ли количество упаковок, указанное в транспортном документе, с количеством заказанных, и что доставленные вам посылки не повреждены.

НЕТ ВЫВОДА
Однако, если во время доставки вы или ваш представитель отсутствовали, Экспресс-курьер оставит уведомление о недоставке, с помощью которого вы можете запросить бесплатный возврат посылки в соответствии с методами, указанными в уведомлении, в течение следующих 3 дней. дней. Если товар не будет забран на втором проходе, Экспресс-курьер будет хранить товар на своем складе в течение трех дней. Мы надеемся, что вы заберете товар: в противном случае мы с сожалением будем вынуждены взимать с вас дополнительные расходы за несоблюдение посылки.

ПОМОЩЬ
При любых неудобствах, связанных с доставкой, вы можете обратиться в нашу службу поддержки (salumeriatoscanadop@gmail.com), которая поможет вам в решении проблем.