Пекорино Россо Коллине Мареммане – тосканский сыр из овечьего молока

Пекорино Россо Коллине Мареммане — это ремесленный сыр, изготовленный из пастеризованного овечьего молока. В тосканской традиции маленькие пекорино созревают недолго, чтобы подчеркнуть сладость молока, не жертвуя индивидуальностью. Этот мини пекорино весом около 300 г имеет белую и плотную текстуру и аромат, напоминающий средиземноморский маквис. Внешняя корка обработана натуральными ингредиентами, придающими ей насыщенный красный цвет, но несъедобна.

Произведён на холмах Мареммы, холмистой территории к югу от Тосканы, сыр созревает около 40 дней. Производство предусматривает вакуумную упаковку для сохранения свежести и ароматов и укладку в картонный лоток. На столе мини пекорино россо выделяется нежным, но характерным вкусом, что делает его идеальным как столовый сыр, так и ингредиентом в тосканских рецептах.

Характеристики и ингредиенты

• Ингредиенты: пастеризованное овечье молоко, соль, сычужный фермент и молочнокислые культуры.

• Внешняя обработка: корка обработана пищевыми консервантами; корка несъедобна.

• Созревание: около 40 дней.

• Средний вес: 350 г.

• Форма: сыр с мягкой и плотной текстурой.

• Упаковка: вакуумная упаковка и ручная укладка в картонный лоток.

• Происхождение: холмы Тосканской Мареммы. Происхождение молока указано на этикетке.

• Аллергены: содержит молоко.

• Не содержит ГМО: согласно заявлениям поставщиков, продукт не содержит генетически модифицированных организмов.

Средние питательные значения (на 100 г)

Эти значения являются ориентировочными и могут незначительно варьироваться между разными партиями.

Хранение и рекомендации по использованию

Для лучшего хранения Mini Pecorino Rosso держите его при температуре от 2 °C до 4 °C в прохладном и сухом месте (< 90 % влажности). После открытия заверните сыр в пищевую бумагу или плёнку и храните в холодильнике, чтобы сохранить аромат и консистенцию. Минимальный срок хранения составляет 120 дней с даты упаковки.

Это идеальный столовый сыр после удаления корки. Его можно есть отдельно, с деревенским хлебом, акациевым мёдом или инжировым вареньем. Благодаря нежному вкусу он хорошо сочетается с тосканскими колбасами и может обогатить салаты, несладкие пироги или пасту. Хорошо подходит к свежему белому вину или лёгкому розе.

Почему стоит выбрать его

• Тосканское ремесло: каждый мини-пекорино производится опытными сыроделами Мареммы, сохраняя местные традиции.

• Практичный размер: формат 300 г идеально подходит для дегустаций, аперитивов или гастрономических подарков.

• Уникальный вкус: короткая выдержка подчёркивает нежность овечьего молока, не теряя характерной нотки.

• Безопасность и качество: микробиологические проверки гарантируют отсутствие Listeria monocytogenes и очень низкий уровень колиформных бактерий и E. coli.

Доставка и поддержка

Мы отправляем Mini Pecorino Rosso Colline Maremmane в охлаждаемых упаковках, чтобы гарантировать максимальную свежесть. Доставка по Италии осуществляется в течение 24/48 часов, возможна международная доставка. При заказах на сумму выше определённого порога доставка бесплатна; проверьте условия при оформлении заказа. Наша служба поддержки готова помочь с персональными запросами и советами по сочетанию.

Купить сейчас

Принесите домой кусочек Тосканы и обогатите свои блюда аутентичным вкусом холмов Мареммы. Добавьте Mini Pecorino Rosso Colline Maremmane в корзину и оформите заказ: ваш вкус скажет вам спасибо!