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Toscana Rosso IGT Castelo de Fonterutoli Siepi Marchesi Mazzei

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vintage
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Sebes Marchesi Mazzei

Toscana Cerca de Mazzei nasceu na propriedade Castelo de Fonterutoli, localizada na província de Siena, nas colinas sobranceiras ao Val d'Elsa, no coração do Chianti Classico

É produzido com uvas Sangiovese e Merlot na mesma percentagem, cultivada nos 6 hectares da Siepi, a melhor vinha da empresa. As uvas Merlot são colhidas manualmente no início de setembro, enquanto as uvas Sangiovese no final do mês.

O Merlot sofre maceração e fermentação por um período de 14 dias, o Sangiovese por 16 dias, ambos com temperatura controlada de 28-30°C.

Posteriormente, o vinho estagia em barricas de carvalho, 70% novas, durante 16-18 meses, antes de ser engarrafado.

É um vinho monumental, definido por Gambero Rosso como “um dos 50 vinhos que mudaram a Itália”. O nariz abre com ricas notas de chocolate preto, enquanto na boca é muito bem estruturado, com um final de boca complexo e extraordinariamente longo.

Ideal para acompanhar pratos ricos e estruturados, acompanha muito bem guisados ​​e caça. Perfeito para acompanhar queijos azuis, como Gorgonzola e Roquefort.

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TOSCANA

Uma tradição


Talvez os toscanos não sejam como os bois, que vêem tudo em grande: mas é certo que nunca perdem de vista o tamanho do mundo, e as relações, óbvias e secretas, entre o homem e a natureza da sociedade.

Chianina
Uma excelente matéria-prima

Criada naturalmente, com tradição e profissão transformada numa carne nobre conhecida em todo o mundo.

Cinta Senese
criado na natureza

Uma raça antiga e muito valiosa, única no seu género, transmite toda a história antiga do Norcini toscano, para dar vida às melhores carnes curadas toscanas


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