Carne Toscana Certificada – Corte Premium para Grelha e Restaurantes

A Bistecca Fiorentina di Chianina IGP VBAC é um dos cortes mais icônicos da tradição toscana, obtida de bovinos da raça Chianina certificados IGP, criados segundo regulamento e selecionados para garantir qualidade superior.

Um produto destinado a verdadeiros apaixonados por carne, restaurateurs e clientes gourmets que buscam uma experiência autêntica, intensa e regional.

🔥 O que é o verdadeiro Bife Fiorentina

A Fiorentina é um corte com osso em “T”, retirado da lombata, que inclui:

• filé mignon

• contrafilé

• osso central

Corte alto (mínimo 3–4 cm), pensado para um cozimento simples, porém preciso, capaz de realçar a qualidade da carne.

🐄 Chianina IGP: garantia de qualidade

A raça Chianina é uma das mais nobres do mundo.

✔ Certificação IGP
✔ Origem controlada Toscana
✔ Criação rastreada
✔ Carne magra, mas saborosa
✔ Fibras compactas e consistência superior

👉 Resultado: uma carne elegante, intensa e perfeita para alta gastronomia.

⭐ Por que escolher nossa Fiorentina

✔ Seleção profissional dos cortes
✔ Peso ideal para restaurantes e consumo doméstico
✔ Marmoreio equilibrado
✔ Frescor garantido
✔ Envio refrigerado

👉 Não é um simples bife, mas um produto para uma experiência.

🍽️ Como cozinhar a Fiorentina perfeita

Método tradicional toscano

🔥 Brasa bem quente
🧂 Sal grosso somente no final do cozimento
⏱️ 3–5 minutos de cada lado
🔥 Cozimento “malpassado” (recomendado)
⏳ Descanso de 5 minutos antes do corte

👉 Sem marinada: a qualidade da carne deve ser protagonista.

📦 Especificações técnicas

Produto: Bife Fiorentina
Raça: Chianina IGP
Corte: Lombata com osso
Espessura: 3–5 cm
Peso: variável (cerca de 1 kg – 1,5 kg)
Conservação: refrigerada
Envio: cadeia de frio garantida

🌍 Envio para Itália e Europa

Enviamos carne fresca com embalagem isotérmica e gelo em gel:

📦 Itália: 24/48h
🌍 Europa: 48/72h

👉 Perfeita também para clientes na Alemanha, Áustria, França, Suécia.

❓ FAQ – Bife Fiorentina Chianina IGP

Qual é o peso ideal de uma Fiorentina?
Entre 1 kg e 1,5 kg para obter um cozimento correto e uniforme.

Deve ser cozida malpassada?
Sim, é o cozimento recomendado para realçar a estrutura e o sabor.

É adequada para envio?
Sim, é enviada em cadeia de frio com embalagem profissional.

Qual é a diferença em relação a outros bifes?
A Fiorentina de Chianina IGP tem qualidade superior certificada e um perfil aromático único.

A nossa carne toscana fresca é um tesouro culinário que só pode ser expedido em estrita conformidade com todas as normas vigentes sobre carne fresca.

Prazo de entrega: Os prazos de entrega variam consoante a zona de destino e variam entre 24 e 48 horas a partir do momento da recolha no armazém, que ocorre de segunda a quarta-feira.

Frete:

• Itália: Envio de Carne Fresca 10€, grátis em Itália para encomendas superiores a 150€

• Envio com correio expresso na Itália: Envio de alimentos excluindo carne fresca 7,90€, grátis em Itália para encomendas superiores a 75€ (apenas para carnes curadas, queijos, presuntos, vinhos, sobremesas)

• Remessas para a Europa: O custo varia em função do peso (cada 5kg) e da velocidade de entrega, a partir de 19,90€.