Hel 8 kg benfri DOP toskansk skinke

Benfri toskansk råskinke er en klassiker fra den italienske tradisjonen med en umiskjennelig smak.

Håndlaget og tilgjengelig i hele 8 kg stykker, uten bein.

Salting av toskansk rått kjøtt utføres etter tørrmetoden, med salt, pepper og naturlige smakstilsetninger.

Deretter fortsetter vi med smøringen som består i å dekke den utsatte delen av fruktkjøttet med en blanding laget av suet, hvete- eller rismel, salt, pepper og naturlige smakstilsetninger.

Modningsperioden, fra salting til markedsføring, av toskansk råskinke DOP må ikke være kortere enn 10 måneder.

For skinker med sluttvekt mellom 7,5 og 8,5 kg.

Toskansk skinke DOP

Skinker beregnet for skjæring og pakking må modnes i ytterligere to måneder.

Skinkene anses å samsvare med egenskapene som er foreskrevet for PUD, er de merket med et merke.

Ikke gå glipp av denne fantastiske beinfrie toskanske skinken!

Legg den i handlekurven din nå, så leverer vi den til deg innen 48 timer!

✅ Kjøletransport 24/48 timer

✅Beskyttet opprinnelsesbetegnelse

✅100% toskansk produkt av høy kvalitet

✅Gratis retur innen 14 dager

✅ Garantert refusjon for eventuelle feil

✅Betaling med, kredittkort, Paypal eller bankoverføring, Amazon Pay, Cryptocurrencies

✅Forsendelse til Europa og USA med UPS

Utseende og smak av rå skinke  

Vår toskanske skinke er preget av en avrundet form, buet på toppen, med en vekt som varierer mellom 9 og 11 kg.

Fargen på skiven varierer fra lys rød til lys rød, med lite tilstedeværelse av intramuskulært fett.

Smaken er delikat, med den rette smaken og aromaen er karakteristisk, som kommer fra modningen. 

Det er enkelt å kjøpe vår DOP toskanske skinke online, bare klikk på Legg til i handlekurven og fyll ut skjemaet med fraktdetaljer.

Så din toskanske råskinke vil bli sendt til den angitte adressen, du vil motta en av de beste toskanske spekematene på nett.

 Forsendelsen av toskansk skinke skjer innen 24/48 timer fra godkjenningsøyeblikket.

I betalingsmåtene er det også mulighet for betaling ved levering.

Toskansk tradisjon

Når det kommer til delikatesseprodukter, er den ubestridte kongen absolutt råskinke.

Følgende del av denne presentasjonen er hentet fra dokumentasjonen tilgjengelig fra Consorzio del Prosciutto Toscano DOP.

Som vårt produksjonsselskap har vært medlem av siden starten av stiftelsen.

«I Toscana har menn, dyr, planter en form, et språk, en følelse, de har farger, gleder å uttrykke.

Det er lidenskapen for historie og tradisjon som styrer enhver handling, i små og store ting, og skapelsesprosessen i Toscana får alltid verdien av en «seremoni».

Selv i avl, en karakteristisk aktivitet i dette landet, finner vi denne lidenskapen for ritualer, en demonstrasjon av fremskritt og teknologi som ikke har påvirket den opprinnelige historiske verdien av det som produseres.

L'Toskansk svineoppdrett det har fjern opprinnelse, både bonde- og jordbruksprodukter, og det resulterende produktet har for tiden beholdt egenskapene til autentisitet, smak og smak som løfter det til utmerkede resultater.

Den genuine enkelheten som kreves over hele verden for toskansk matproduksjon er også levende i skinkene, som kombinerer de sterke smakene fra solen og vindene i kjøttets modning.

De typiske aromaene av beskyttelsen, rik på lentisker, myrter, einer, hemmelige ingredienser i produsentenes oppskrifter.

Naturen, klimaet og lidenskapen til produsentene har vært i stand til å skape og opprettholde smaken til den opprinnelig annerledes toskanske skinken. "

Som i 1996 fikk den rettmessige anerkjennelsen av den beskyttede opprinnelsesbetegnelsen (PDO) og medlemmene av konsortiet erklærte at produksjonsstart har vært beskyttet siden september 1997.
 

Beskyttet opprinnelsesbetegnelse

Naturen, klimaet og lidenskapen til produsentene har vært i stand til å skape og opprettholde smaken til den opprinnelig annerledes toskanske skinken.

For å beskytte den karakteristiske og unike identiteten til toskanske griseoppdretts- og prosessteknikker, ble Tuscan Prnown Consortium inkludert i 1990.
 

Viktigheten av å være en DOP

Produksjon av toskansk skinke med beskyttet opprinnelsesbetegnelse.

Det er muliggjort av engasjementet og respekten for den toskanske mattradisjonen til alle medlemmene i konsortiet.

Som har bestemt seg for å stolt følge de nøyaktige reglene fastsatt av produksjonsforskriften.

Grisene velges bare hvis de er født, oppdrettet, fetet og slaktet i Toscana og i de områdene som er definert i spesifikasjonene, som er en del av D.O.P.-kretsen. Parma og San Daniele.

Dyrene må være minst 9 måneder gamle og ha en levende vekt mellom 144 og 176 kg.

For å garantere forbrukerne sikkerheten om en overlegen kvalitet og garantert produkt, må dyrene ha den uutslettelige tatoveringen som er godkjent av oppdretterne og slakterens merke.

Behandlingen, atskilt fra ferske ben (frosne ben er ikke tillatt), kan kun utføres i Toscana-regionen.

Saltingen gjøres tørr med imperiet av marint salg, pepper og naturlige smaker som er typiske for regionen. Den resulterende smaken er den karakteristiske av den allerede berømte toskanske skinken.

En delikat smak, men fagmessig beriket av de umiskjennelige aromaene av "Toscana".

Kontroll av all produksjon administreres av et kontrollorgan autorisert av departementet for landbruks- og skogbrukspolitikk.

Bare ved å følge denne nøyaktige prosedyren, oppnår de oppnådde skinkene, etter minst ett års aldring, det endelige merket til Konsortiet i flammer, som viser Toscana-regionen.

Vår Toskansk skinke boneless er tilgjengelig for salg på nettet.