トスカーナ ロッソ IGT カステッロ ディ フォンテルトリ シエピ マルケージ マッツェイ

マルケージ・マッツェイの生垣

トスカーナ 生垣 マッツェイはこの地所で生まれました フォンテルトリ城、シエナ県、キャンティ クラシコの中心部、ヴァル デルザを見下ろす丘の上に位置します。

ブドウから作られています サンジョヴェーゼとメルロー 最高の自社ブドウ園であるシエピの 6 ヘクタールで栽培されているブドウも同じ割合で栽培されています。メルローブドウは9月初旬に手摘みで収穫され、サンジョヴェーゼブドウは月末に収穫されます。

メルローは14日間、サンジョヴェーゼは16日間、どちらも28〜30℃に管理された温度でマセラシオンと発酵を行います。

その後、ワインは70%が新樽のオーク樽で16～18ヶ月熟成されてから瓶詰めされます。

ガンベロ・ロッソによって「イタリアを変えた50本のワインの一つ」と定義された記念碑的なワインです。香りはダークチョコレートの豊かな香りで広がり、口に含むと非常によく構成されており、複雑で非常に長い後味が特徴です。

濃厚でしっかりとした料理に合わせるのに理想的で、シチューやジビエとの相性も抜群です。ゴルゴンゾーラやロックフォールなどのブルーチーズとの相性が抜群です。

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