生ハム

プロシュット・スタジョナートは、イタリアの伝統的なクラシックで、独特の味わいがあります。

この生ハムの一切れは、小さなサイズを購入したい消費者のニーズを満たすのに最適なカットで、自宅でスライスしやすいです。

このスタジョナータの一切れの手作り塩漬けは、塩を深く浸透させるために繰り返し強くマッサージする必要があります。

専用の冷蔵室で休ませた後、香辛料を加え、よく換気された部屋で9か月から12か月の期間熟成されます。

味は風味豊かでバランスが取れており、トスカーナ産生ハム特有の認識できる香りがあります。

脂肪部分は口の中でとろけ、肉の塩味を調和させます。

この素晴らしいプロシュット・スタジョナートの一切れをお見逃しなく！

今すぐショッピングカートに追加すれば、48時間以内にお届けします！

✅冷蔵配送 24/48時間

✅真空パック包装

✅高品質製品

✅14日以内の無料返品

✅あらゆる欠陥に対する返金保証

✅クレジットカード、Paypal、銀行振込、Amazon Payでのお支払い可能

✅UPSによるヨーロッパおよび米国への配送

製造

生ハムの熟成製造は、動物の脚を体から切り離し、伝統的なアーチ状のトリミングから始まります：

その後、塩、胡椒、天然香料、スパイスを加えます。

同時に、すべての生ハムには熟成開始日を示す取り外し不可能なシールが付けられます：熟成期間は最低12か月必要です。

加工の最後には、生ハムはかなり丸みを帯び、上端がアーチ状で、重さは7〜7.5kgの範囲です。

生ハムは生きた要素であり、個々に固有の特徴を持っています。

形状、重量、脂肪により、それぞれの生ハムは異なる反応と異なる熟成を示します。

24〜26か月の完全熟成に持っていくことは、それを台無しにし、熟成のピークを逃し、過熟成にしてしまうことを意味します。

その最高の特徴は失われ、味や香りが変わってしまいます。

ワインを考えてみてください…最高の状態になるまで時間が必要なワインもあれば、そうでないものもあります。

経験、生ハムの針に残る香り、私たちが生ハムの長所と短所を感じるために使う小さな穴。

これらが、生ハムが自分自身について語り、その素晴らしい味と香りを味わうのに最適な時間を明確に示すのです。

生ハムは食品用発泡スチロールの専用箱に入れられます。

その後、配送用にカスタマイズされた段ボール箱に入れられ、配送中の適切な保存が保証されます。

生ハムを使ったレシピ

熟したペリーニトマト8個
生ハムスライス8枚
トスカーナパン4枚
オイル漬けアンチョビ6枚
タイムの小枝2本
エクストラバージンオリーブオイル。

トマトを熱湯で数秒間さっと茹で、水を切って少し冷まします。次に皮をむき、4つのくし形に切ります。

中の種を取り除き、フィレ状にします。ボウルに入れ、
良質なエクストラバージンオリーブオイル大さじ1で和え、タイムの葉で香り付けします。

残りのタイムの葉を細かく刻み、パンのスライスに散らします。

各スライスにエクストラバージンオリーブオイル小さじ1をかけ、オーブンのグリルでさっと焼きます。

生ハムのスライスをまな板に広げ、余分な脂肪を取り除き、各端にトマトのフィレを置きます。

生ハムをトマトの周りに巻き、できたロールを温かいパンの上に置きます。

各クロスティーニの上にアンチョビ1.5枚をのせて仕上げ、提供します。

熟成生ハムの配送は承認後24/48時間以内に行われます。

支払い方法には代金引換も可能です。

当社の新鮮なトスカーナの肉は、生肉に関する現在の規制をすべて厳守した場合にのみ出荷できる、食の宝物です。

納期： 配達時間は目的地地域によって異なり、倉庫での収集の瞬間から月曜日から水曜日までに 24 ～ 48 時間かかります。

輸送費：

• イタリア： 生肉の配送 €10、 イタリアでは150ユーロ以上の注文で無料

• イタリア国内の速達宅配便での発送: 生肉を除く食品の配送料 €7.90、 イタリアでは75ユーロ以上の注文で無料（塩漬け肉、チーズ、ハム、ワイン、デザートのみ）

• ヨーロッパへの発送: 料金は重量（5kgごと）と配送速度によって異なり、19.90ユーロからです。