Tonno del Chianti — Sianlihan Selkäfilee Öljyssä, Toscananlainen Perinteinen Resepti

Tonno del Chianti on yksi toscananlaisen maalaiskeittiön uteliaisuuksista ja aidoimmista valmisteista: nimestä huolimatta se ei sisällä kalaa. Kyseessä on sianlihan selkäfilee, kypsennetty hitaasti valkоviinissä, yrteissä ja mausteissa noin viiden tunnin ajan, sitten säilötty upotettuna oliiviöljyyn. Tuloksena on liha, jolla on poikkeuksellisen pehmeä rakenne ja hienovarainen maku — niin samankaltainen tonnikalaan, ettei nimi ole sattuma.

Toscananlainen perinne

Tonno del Chiantin resepti on peräisin Chiantin maaseudulta, jossa sianlihan säilöminen öljyssä oli keino säilyttää liha pitkiä aikoja ilman jäähdytystä. Tekniikka on sama kuin tonnikalasäilykkeissä — mutta raaka-aine on täysin toscananlainen. Tulos on tuote, joka ei sovi mihinkään kategoriaan: ei leikkelelihajalostus, ei pataruoka, ei säilyke — mutta kaikkien kolmen parhaita ominaisuuksia.

Käyttö

Tarjoile huoneenlämpöisenä siivuina cannellini-papujen, sipulin, kapriksen ja laadukkaalla oliiviöljyllä. Bruschettalle toscananlaisella suolattomalla leivällä. Pastan kanssa yksinkertaisessa kastikkeessa valkоviinicantuccien kera.

Toimitus

Maanantai · Tiistai · Keskiviikko → toimitus perjantaihin mennessä

Italia: alle 50 € → 8,90 € · 50–119,99 € → 4,90 € · yli 120 € → 3,90 €

Eurooppa: 0–5 kg → €19 · 5–10 kg → €26 · yli 10 kg → €33

❄️ Så skickar vi — Kylkedja Garanterad

Våra produkter transporteras i isolerande förpackning med kylgel — samma temperatur hela vägen från Florens till din adress.

När skickar vi: Varje måndag, tisdag och onsdag — leverans 24/48 timmar

🚚 Fraktkostnader Italien: Under €50 → €8,90 | €50–120 → €4,90 | Över €120 → €3,90

🌍 Fraktkostnader Europa: 0–5 kg €19 | 5–10 kg €26 | Över 10 kg €33

Käytä kokoontaitettavia välilehtiä saadaksesi tarkempia tietoja, jotka auttavat asiakkaita tekemään ostopäätöksen.

Esi.: Toimitus- ja palautuskäytännöt, kokooppaat ja muut yleiset kysymykset.