Toscanan Capocollo - Perinteinen
- Kylmäkuljetukset kaikkialla Euroopassa
- Varastossa, valmiina lähetettäväksi
- Varasto tulossa pian
Capocollo Toscano Artigianale verkossa — 850 g, Valittu italialainen siankaulapaletti, Toscananlainen käsityömausteistus | Tyhjiöpakattu | Jäähdytetty toimitus 24/48h | Suoraan Sienasta
Osta Capocollo Toscano Artigianale suoraan Salumeria Toscanalta — yksi toscananlaisen lihanjalostuksen elegantimmista ja edustavimmista lihajalosteista, valmistettu valitun italialaisen siankaulan ja lavan lihasta, maustettu mustapippurilla, valkosipulilla ja toscanalaisilla yrteillä, kypsytetty hitaasti pehmeytensä kehittämiseksi. 850 g toscananlaista norcineriahuippuosaamista, tyhjiöpakattuna ja toimitettuna sertifioidussa kylmäketjussa kaikkialle Italiaan 24/48 tunnissa.
Mikä on Capocollo — Toscanan elegantein lihajalostus
Capocollo on lihajalostus, joka saadaan sianlihan arvokkaimmasta osasta: kaulasta ja lavasta, jossa lihaksen sisäinen rasva jakautuu tasaisesti lihassolujen väliin luoden marmorointia, joka on sen pehmeyyden salaisuus. Tämä anatominen leikkaus tekee capocollosta rakenteellisesti erilaisen kuin muut toscanalaiset lihajalosteet.
Toscanassa capocollon valmistus noudattaa sukupolvelta toiselle siirtyviä sääntöjä: käsityömausteistus mustapippurilla, valkosipulilla, aromaattisilla yrteillä ja toscanalaisilla mausteilla ympäröi lihan kypsytyksen aikana ja rakentaa aromin, joka tekee siitä ainutlaatuisen.
Tekniset tiedot — Capocollo Toscano
| Ominaisuus | Tiedot |
|---|---|
| Tuote | Capocollo Toscano Artigianale |
| Paino | 850 g |
| Raaka-aine | Italialainen siankaulapaletti |
| Mausteistus | Mustapippuri, valkosipuli, toscanalaiset yrtit |
| Kypsytys | Hidas käsityökypsytys |
| Alkuperä | Toscana — Italia |
| Pakkaus | Tyhjiöpakattu |
| Säilytys | 0–4°C |
Tarjoilu
Ota capocollo jääkaapista vähintään 20 minuuttia ennen tarjoilua. Viipale ohueksi — 1–2 mm — jotta rasva ja aromit pääsevät esiin. Tarjoile toscanalaisella suolattomalla leivällä (pane sciocco), tuoreella pecorino-juustolla tai kypsytettyjen juustojen kanssa.
Liittyvät tuotteet
- Finocchiona IGP — toscananlainen fenkolichorizo, capocollon täydellinen kumppani
- Prosciutto di Cinta Senese DOP — toscananlaisen lihalautasen kuningatar
- Lardo di Colonnata IGP — ainutlaatuinen marmorialtaissa kypsytetty rasva
HoReCa
Capocollo Toscano sopii erinomaisesti gourmet-lihalautasille ja ravintoloiden antipastoihin. Käsityömausteistus ja hidas kypsytys antavat tuotteelle tarinan, jonka voi kertoa salissa. Säännöllisiin toimituksiin ja HoReCa-hintoihin: info@salumeriatoscana.shop | +39 339 879 4945
Toimitus
Maanantai · Tiistai · Keskiviikko → toimitus perjantaihin mennessä
Italia: alle 50 € → 8,90 € · 50–119,99 € → 4,90 € · yli 120 € → 3,90 €
Eurooppa: 0–5 kg → €19 · 5–10 kg → €26 · yli 10 kg → €33
Tyhjiöpakattu · Jäähdytetty toimitus +2/+4°C
UKK
Mikä on capocollo? Capocollo on italialainen lihajalostus siankaulasta ja lavasta. Toscananlainen versio erottuu aromatisella mausteistuksellaan mustapippurilla, valkosipulilla ja yrteillä.
Miten se eroaa salaamista? Capocollo valmistetaan kokonaisesta lihakappaleesta, kun taas salami on jauhettua lihaa. Tämä antaa capocollolle erityisen tekstuurin ja marmoroinnin.
Onko saatavilla ravintoloille? Kyllä — ota yhteyttä osoitteeseen info@salumeriatoscana.shop.
❄️ Så skickar vi — Kylkedja Garanterad
Våra produkter transporteras i isolerande förpackning med kylgel — samma temperatur hela vägen från Florens till din adress.
När skickar vi: Varje måndag, tisdag och onsdag — leverans 24/48 timmar
🚚 Fraktkostnader Italien: Under €50 → €8,90 | €50–120 → €4,90 | Över €120 → €3,90
🌍 Fraktkostnader Europa: 0–5 kg €19 | 5–10 kg €26 | Över 10 kg €33
Käytä kokoontaitettavia välilehtiä saadaksesi tarkempia tietoja, jotka auttavat asiakkaita tekemään ostopäätöksen.
Esi.: Toimitus- ja palautuskäytännöt, kokooppaat ja muut yleiset kysymykset.
