Scalabrone Bolgheri Antinori

Dieser Rosé wurde im Weinberg "Scalabrone" geboren, nach dem Namen des Banditen, der Anfang des 19. Jahrhunderts in dieser Gegend lebte. Eine Art Robin Hood, der Schiffe im alten Hafenkanal von Bolgheri angriff.

Die Basis, wie sie für das Herkunftsgebiet sein sollte, ist alles international. Eine gekonnte Mischung aus Cabernet Sauvignon-, Merlot- und Syrah-Trauben, die in Stahl vinifiziert sind, um die Frische und die angenehmsten Noten von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere zu verbessern.

Toskanische Weine

Scalabrone wird mit Cabernet Sauvignon, Merlot und einem Teil der Syrah-Trauben für einen Rosé mit starken und intensiven Aromen hergestellt, die für die Region Bolgheri charakteristisch sind.

Der Weinberg hat wie der Wein seinen Namen von dem Banditen "Scalabrone", der Anfang des 19. Jahrhunderts in dieser Gegend lebte und sich auf lehmig-lehmigen Böden überwiegend alluvialen Ursprungs befindet, die reich an Kieselsteinen sind.

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Beschreibung

• Typologie Rosé noch trocken DOC
• Ursprung Toskana
• Trauben Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
• Empfindungen Scalabrone hat eine leicht matte pfingstrosenrosa Farbe. In der Nase bilden duftende Noten von roten Früchten und leicht reifere Noten von gelbfleischigen Früchten das Bouquet. Am Gaumen lebendig, mit einer angenehmen Frische und einem fruchtigen und anhaltenden Abgang.
• Weinbereitung Die drei Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und
• Syrah wurden getrennt geerntet und vinifiziert. Die Trauben wurden entstammt, fein gepresst und in die Presse überführt, um eine kurze Mazeration von etwa 3 bis 5 Stunden bei niedriger Temperatur durchzuführen, um den Reichtum der aromatischen Vorläufer zu erhöhen.                                                                                       Nach dem Pressen erreichte der Most die Edelstahltanks, in denen die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ° C stattfand. Die verschiedenen Lose wurden sorgfältig und regelmäßig bewertet und zusammengestellt. Scalabrone wurde im Januar 2019 abgefüllt.
• Alkoholgehalt12,5% vol

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